ப்ரிமோரியில் உண்ணக்கூடிய வரிசை காளான்கள்

The forests of Primorsky Krai are unusually “prolific” for mushrooms. Here grow such types of fruiting bodies that are not found at all in other regions of the Federation, or are found, but very rarely. According to experts, about 800 species of mushrooms grow in this area, 300 of them are edible.

வரிசை காளான்கள் பிரபலமாக கருதப்படவில்லை, ஆனால் இது காளான் "ராஜ்யத்தில்" ஒரு அற்புதமான மற்றும் மாறுபட்ட இனமாகும். வரிசைகள் பெரிய குழுக்களாக அல்லது மாறாக, வரிசைகளில் வளரும், இது அவர்களின் பெயரை வகைப்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய பகுதியில், இந்த காளான்களின் இரண்டு கூடைகளை நீங்கள் எடுக்கலாம். நம் நாட்டில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வனப்பகுதிகளும் இந்த பழம்தரும் உடல்கள் நிறைந்தவை. வரிசை காளான்கள் பிரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்திலும் காணப்படுகின்றன.

கடலோர வரிசைகளின் வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது இளம் காளான்களில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. இந்த பிரதேசத்தில், 2 வகையான வரிசைகள் மிகவும் பொதுவானதாகக் கருதப்படுகின்றன: சாம்பல், அதே போல் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா. இருப்பினும், பல "அமைதியான வேட்டை" காதலர்கள் வழக்கமாக இந்த பழம்தரும் உடல்களை சேகரிப்பதில்லை, ஏனெனில் அவர்கள் சாப்பிட முடியாத மற்றும் விஷ இனங்களுடன் குழப்பமடைய பயப்படுகிறார்கள். கூடுதலாக, வரிசைகளுக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது - அவை உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

Primorsky Krai வரிசைகள் வசந்த, கோடை மற்றும் இலையுதிர் இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, அவை உண்ணக்கூடிய, நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய மற்றும் விஷ காளான்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சாம்பல் இனங்கள் Primorsky Krai இல் மிகவும் பிரபலமான உண்ணக்கூடிய காளான்கள், எனவே இந்த பழம்தரும் உடல்களின் புகைப்படங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

அவை பொதுவாக இலையுதிர் காடுகளில் வளரும், முக்கியமாக ஓக்ஸ் வளரும். அவை கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும் காணப்படுகின்றன. இவை உண்ணக்கூடிய வகை வரிசைகள், ஆனால் அவற்றின் அசாதாரண நிறத்தின் காரணமாக அவை பயமுறுத்துகின்றன. ஒரு காளான் எடுப்பவருக்கு அத்தகைய பழம்தரும் உடல்களை எப்படி அடையாளம் காண்பது என்று தெரியவில்லை என்றால், அவர் அவற்றை டோட்ஸ்டூல் என்று நினைத்து ஒருபோதும் எடுக்க மாட்டார்.

ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தில் வளரும் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களும், நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய இனங்கள் உட்பட, அளவைப் பொறுத்து 20 நிமிடங்கள் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும் வடிவத்தில் ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

[»]

Primorye இல் காளான் இளஞ்சிவப்பு வரிசை

ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தின் வரிசையின் பூஞ்சையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்துடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - வயலட் அல்லது இளஞ்சிவப்பு வரிசை.

லத்தீன் பெயர்: அதை மீறுங்கள்.

குடும்ப: சாதாரண.

வரிசை: லெபிஸ்டா.

இணைச் சொற்கள்: வயலட் ரோயிங், வயலட் அல்லது பிங்க் லெபிஸ்டா.

தொப்பி: விட்டம் 4 முதல் 15 செ.மீ., சதைப்பற்றுள்ள, பெரியது. இளம் மாதிரிகளில் உள்ள தொப்பியின் வடிவம் குஷன் வடிவமானது, பின்னர் ப்ரோஸ்ட்ரேட். வயது வந்த காளான்களில், தொப்பியின் விளிம்புகள் விரிசல்களுடன் சீரற்றவை. இது இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மையத்தில் இருண்ட நிழலுடன்.

லெக்: பெரியது, 1 முதல் 2 செமீ விட்டம் வரை பெரியது. உயரம் 5 செ.மீ முதல் 10 வரை, சில சமயங்களில் 12 செ.மீ வரை நீட்டிக்கப்பட்ட அடித்தளத்துடன். கிரீமி வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு. தண்டு மேற்பரப்பில் சிறப்பியல்பு செங்குத்து பக்கவாதம், சில நேரங்களில் மிகவும் கவனிக்கப்படாது.

[»»]

கூழ்: வெள்ளை, உடைந்தால் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், அடர்த்தியான, அடர்த்தியான, இனிமையான ஊதா வாசனை மற்றும் இனிப்பு சுவை. காலின் சதை மிகவும் கடினமானது மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது.

பதிவுகள்: இலவச மற்றும் அடிக்கடி, பாரிய தண்டு அடையவில்லை. இளம் மாதிரிகளில், தட்டுகள் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், அவை காலப்போக்கில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

வித்து தூள்: இளஞ்சிவப்பு.

விண்ணப்பம்: எந்த வடிவத்திலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு உட்பட பல்வேறு செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கு முழுமையாக உதவுகிறது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, வயலட் ரோயிங் பயன்படுத்தப்படவில்லை.

உண்ணக்கூடியது: உண்ணக்கூடிய காளான், ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு ரோயிங்கின் சுவையை நினைவூட்டுகிறது.

ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்: ஒரு வெள்ளை புகை பேசுபவருக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், பிந்தையது விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் தளர்வான கால் கூழ் உள்ளது.

பரப்புங்கள்: ப்ரிமோரியில் இளஞ்சிவப்பு வரிசையின் இலையுதிர் காட்சி இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் வளரும், ஊசியிலையுள்ள மரங்களில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது. அறுவடை காலம் செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் உள்ளது. இது பரந்த வரிசைகளில் வளர்கிறது அல்லது "சூனிய வட்டங்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதை உருவாக்குகிறது.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ப்ரிமோர்ஸ்கி க்ரேயின் தெற்கில் காளான் சாம்பல் படகோட்டம்

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

ப்ரிமோரியில் மற்றொரு பொதுவான வகை ரோயிங் காளான் சாம்பல் ரோயிங் காளான் ஆகும். உப்பு, ஊறுகாய், வறுத்த, சுண்டவைத்த, உறைந்த மற்றும் சீஸ் போன்ற எந்த வடிவத்திலும் காளானை உண்ணலாம் என்று காளான் எடுப்பவர்கள் கூறுகின்றனர்.

இப்பகுதியின் மிதவெப்ப மண்டலத்தில் சாம்பல் நிற வரிசை உள்ளது. செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை எந்த வகையான மண்ணிலும், வனப்பகுதியிலும் கூட வளரும். சேகரிப்பின் உச்சம் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியிலும் அக்டோபர் தொடக்கத்திலும் உள்ளது. ப்ரிமோரியில் வளரும் சாம்பல் வரிசைகள் அற்புதமான சுவை கொண்டவை, இருப்பினும் அவை உண்ணக்கூடிய 4 வது வகையைச் சேர்ந்தவை. அவை பலவகையான உணவு வகைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த காளான்கள் ஊறுகாய், ஊறுகாய், வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும் சிறந்தவை.

ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தின் தெற்கில், சாம்பல் வரிசை காளான்கள் பைன் அல்லது கலப்பு காடுகளில் வளர விரும்புகின்றன, குறிப்பாக பாசி மற்றும் விழுந்த இலைகள் நிறைய உள்ளன. அவற்றின் நிறம் மிகவும் பிரகாசமாக இல்லை என்றாலும், மண்ணின் மேற்பரப்பில் காளான்கள் கண்டுபிடிக்க எளிதானது, அவை பெரிய குழுக்களில் அல்லது வரிசைகளில் வளரும்.

ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தில் வளரும் ஒரு வரிசையின் புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும், இந்த காளானின் விளக்கத்தைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

லத்தீன் பெயர்: ட்ரைக்கோலோமா போர்டெண்டோசம்.

குடும்ப: சாதாரண.

வரிசை: டிரிகோல்.

இணைச் சொற்கள்: சாம்பல் சாண்ட்பைப்பர், குஞ்சு பொரித்த வரிசை, podsosnovik.

தொப்பி: 4 செ.மீ முதல் 12 செ.மீ விட்டம், சதைப்பற்றுள்ள, மையத்தில் ஒரு ட்யூபர்கிள், தொடுவதற்கு மென்மையானது. இளம் பழம்தரும் உடல்கள் ஒரு வட்ட-கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது வயதுக்கு ஏற்ப தட்டையாக மாறும், சில முறைகேடுகளுடன் கிட்டத்தட்ட சாஷ்டாங்கமாக இருக்கும். தொப்பியின் சுற்றப்பட்ட விளிம்புகள் வயதுக்கு ஏற்ப விரிசல் அடைந்து மேல்நோக்கி வளைகின்றன. நிறம் ஆலிவ் அல்லது ஊதா நிறங்களின் கலவையுடன் அடர் சாம்பல் முதல் வெளிர் சாம்பல் வரை மாறுபடும். தொப்பியின் மேற்பரப்பின் நிறம் சமமற்றது, ஒரு இருண்ட நடுவில் உள்ளது. மழை பெய்தால் தொப்பி வழுக்கி ஒட்டும் தன்மையுடையது. ப்ரிமோர்ஸ்கி க்ரையில் காணப்படும் வரிசை காளானின் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

லெக்: பரந்த அடித்தளத்துடன் ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. உயரம் 10-12 செ.மீ. வரை விட்டம் 3 செ.மீ., நார்ச்சத்து. இளம் காளான்களில், தண்டு அமைப்பு திடமான மற்றும் அடர்த்தியானது, பழைய காளான்களில் அது வெற்று. மிகவும் அடிக்கடி கால் முற்றிலும் பாசி அல்லது இலையுதிர்-கூம்பு குப்பையில் மூழ்கியுள்ளது. நிறம் சாம்பல் நிறத்தில் சிறிது மஞ்சள் நிறத்துடன் இருக்கும், காலின் மேல் பகுதியில் தூள் பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கூழ்: சாம்பல் அல்லது வெள்ளை, உடைந்தால் மஞ்சள் நிறமாக மாறலாம். அடர்த்தியானது, புதிதாக அரைத்த மாவின் வாசனை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

பதிவுகள்: மிகவும் அகலமான, முறுக்கு, அரிதான, வெள்ளை. முதிர்வயதில், தட்டுகள் சாம்பல் நிறத்தைப் பெறுகின்றன.

உண்ணக்கூடியது: உண்ணக்கூடிய காளான் வகை 4.

பரப்புங்கள்: கடலோர காளான்கள் ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகளை விரும்புகின்றன, அங்கு முக்கிய நிபந்தனை பைன் இருப்பது. இந்த மரங்களைக் கொண்டுதான் சாம்பல் நிற வரிசைகள் மைகோரிசாவை உருவாக்க விரும்புகின்றன. அவை செப்டம்பர் முதல் உறைபனி வரை வளரும், ஒன்றாக பழம் தாங்கி, பெரிய மற்றும் பரந்த வரிசைகள் அல்லது சாம்பல் காளான்களின் வட்டங்களை உருவாக்குகின்றன.