பொருளடக்கம்
மார்ச் மிகவும் பிஸியாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் மாறியது. ஷ்ரோவெடைடில் எத்தனை அப்பத்தை சமைக்கப்பட்டது, சமையல் ஆசிரியர்களால் அவர்களின் உணவுகளில் எத்தனை சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் செயல்படுத்தப்பட்டன. மேலும் மார்ச் மாதமும் எங்களுக்கு மிகவும் வசதியாகவும் வீடாகவும் மாறிவிட்டது. நறுமணமுள்ள பேஸ்ட்ரிகள், பிடித்த இனிப்பு வகைகள், மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சுவையான உணவுகள் - நீங்கள் எப்படி எதிர்க்க முடியும்?! பல சமையல்காரர்கள் தங்கள் சமையல் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டது, விரிவான வழிமுறைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை வழங்கியது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் நிச்சயமாக விரும்பும் பத்து சுவாரஸ்யமான உணவுகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். ஒன்றாக சமைப்போம்!
கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிரீம் சூப்
எழுத்தாளர் எலியோனோரா எப்போதும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் யோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார். இந்த சுவையான புகைப்படங்களை கடந்து செல்ல முடியாது, மேலும் எனது சமையலறையில் செய்முறையை வேகமாக மீண்டும் செய்ய விரும்புகிறேன். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு கிரீம் சூப் சமைக்க வழங்குகிறோம். இது மிதமான திருப்தி மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஏதாவது சமைக்க விரும்பினால், செய்முறையை சேமிக்கவும், அது சுவையாக இருக்கும்!
புளிப்புடன் கூடிய அப்பங்கள் "அரச வழியில்"
பான்கேக் வாரம் நீண்ட காலமாகிவிட்ட போதிலும், "எனக்கு அருகில் ஆரோக்கியமான உணவு" ஆசிரியர் குழு இன்னும் ஆசிரியர் யானாவின் செய்முறையை கவனிக்க விரும்புகிறது. வீட்டில் புளிப்பு எப்படி செய்வது என்று அவள் விரிவாகச் சொன்னாள், ஏற்கனவே அதனுடன் சுவையான அப்பத்தை சமைத்தாள். இந்த செய்முறையில் முதலீடு செய்யப்பட்ட கடினமான வேலையைப் பாருங்கள். "புளிப்பு முதிர்ச்சி செயல்முறை ஒரு தனிப்பட்ட விஷயம். அனைத்து காரணிகளும் ஒன்றிணைந்தால், முதல் உணவுக்குப் பிறகு காலையில் பாக்டீரியாவின் வேலை தெரியும் - ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் இன்னும் குமிழ்கிறது, ஓரளவு அதிகரிக்கிறது, ஒருவேளை கொஞ்சம் இல்லை, எனவே அதை மிகவும் சூடாக இருக்கும் இடத்தில் வைக்க வேண்டாம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாக்டீரியாக்கள் பாக்டீரியாக்கள், ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தில் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரண்டும் உள்ளன, அவை வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் வெல்ல முடியும் "என்று யானா எழுதுகிறார்.
காற்று கேக்குகள்
எழுத்தாளர் இரினா கூறுகிறார்: “அதிக பைகள் இல்லை. அவர்கள் வழக்கமாக ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் பார்வையிட செல்வார்கள். எனவே நாங்கள் என் பாட்டியைப் பார்க்கச் சென்றோம் மற்றும் துண்டுகள் கொண்டு வந்தோம்… மாவை வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உங்களுக்கு உதவுங்கள், உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளித்து அவர்களைப் பார்க்க அழைத்து வாருங்கள்.
சிப்பி காளான்களுடன் சூடான கோழி கல்லீரல் சாலட்
"வீட் அட் ஹோம்" இன் ஆசிரியர் குழு, ஆஃபலைக் கொண்டு என்ன சமைக்கலாம் என்ற கேள்விகளைப் பெறுகிறது. நாம் கோழி கல்லீரலைப் பற்றி பேசினால், ஒரு வெற்றி - வெற்றி விருப்பம் பேட், ஆனால் கல்லீரல் சூடான சாலட்களுக்கு சிறந்தது! எழுத்தாளர் விக்டோரியாவின் இந்த உணவின் மாறுபாட்டை முயற்சிக்கவும். இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் தயாரிக்கப்படலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டா
இத்தாலிய இல்லத்தரசிகள் ரிக்கோட்டாவை எவ்வாறு தயாரிப்பார்கள் என்று ஆசிரியர் எலெனா தனது செய்முறையில் கூறுகிறார். பால் புதியதாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக நீங்கள் கனமான கிரீம் சேர்க்கலாம். ரிக்கோட்டா மிகவும் சுவையான இனிப்புகள், கேசரோல்கள், துண்டுகள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை கூட செய்கிறது. இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வீட்டில் பிரபலமான இத்தாலிய சீஸ் சமைப்பீர்கள்.
நெப்போலியன் ரோல்
"வீட்டில் சாப்பிடு" கொண்ட சமையல்காரர்கள் உண்மையான கலைவாணர்கள், அவர்கள் மிகவும் சிக்கலான உணவில் ஊஞ்சல் எடுக்கலாம், மேலும் மிகக் குறைந்த நேரம் இருக்கும்போது, அவர்கள் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செய்முறையை மகிழ்ச்சியுடன் கண்டுபிடிப்பார்கள். அதே நேரத்தில், நெப்போலியன் ரோல் செய்முறையைப் போலவே, முடிவு எப்போதும் மகிழ்ச்சியளிக்கிறது. நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். செறிவூட்டலுக்கு பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பை வைப்பது முக்கியம். வார இறுதியில் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க ஆசிரியர் ஒக்ஸானாவிடமிருந்து செய்முறையை சேமிக்கவும்!
மாவு இல்லாமல் சாக்லேட் கேக்
விரைவான மற்றும் வெற்றிகரமான ஒரு தொடரின் மற்றொரு செய்முறை. சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இந்த கேக் கண்டிப்பாக பிடிக்கும். "இது நடைமுறையில் ஒரு சாக்லேட் உணவு பண்டம். இது தன்னிறைவு கொண்டது, ஆனால் விரும்பினால், அதை வெட்டி மற்றும் மிகவும் இனிமையான ஜாம் கொண்டு தடவலாம், ”என்று ஆசிரியர் நடாலியா எழுதுகிறார். இந்த யோசனையை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள்? "வீட் அட் ஹோம்" ஆசிரியர்களுக்கு மகிழ்ச்சி!
எலுமிச்சை பை
மற்ற நாடுகளைச் சேர்ந்த ஆசிரியர்கள் தேசிய உணவுகளின் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வது மிகவும் நல்லது! எலோனோரா ஜார்ஜியாவின் உணவு வகைகளை தொடர்ந்து எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார்: "இந்த பை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறது. முன்னதாக, இது திபிலிசியில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, அத்துடன் "கடா", "மெடோக்", "பக்லாவா" மற்றும் "பறவையின் பால்" போன்ற பல இனிப்பு வகைகளும் இருந்தன. இந்த பை தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, சிலவற்றை ஈஸ்ட் மாவில் சுடலாம், சில புளிப்பு கிரீம் மீது. இன்று நான் உங்களுக்கு ஈஸ்ட் பதிப்பை வழங்க விரும்புகிறேன். ”
கருப்பு திராட்சை வத்தல் மியூஸ் கேக்
இந்த கேக்கின் கலவை தனக்குத்தானே பேசுகிறது: ஒரு மெல்லிய முறுமுறுப்பான ஷார்ட்பிரெட், பாதாமி ஜாம், மணம் கொண்ட பிஸ்தா ஸ்பாஞ்ச் கேக், திராட்சை வத்தல் செறிவூட்டல் மற்றும் பிளாக்கரண்ட் படிந்து உறைந்த கீழ் மிகவும் மென்மையான கருப்பட்டி மியூஸ். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு தேவைப்படும். இது நம்பமுடியாத சுவையானது! ஆசிரியர் நடாலியாவின் செய்முறைக்கு நன்றி!
நட்-பால் பேஸ்ட்
எழுத்தாளர் டாடியானா ஒரு சுவையான வீட்டு உபசரிப்புக்கான எளிய செய்முறையை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார். இந்த இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள் மற்றும் கிரீம் இரண்டையும் மாற்றும். மேலும் நீங்கள் பார்வையிடச் செல்லும் போது இந்த ஜாடி நட்டு-பால் பேஸ்ட்டை எடுத்துச் செல்வதும் நல்லது.
படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் மேலும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, "சமையல்" பிரிவைப் பார்க்கவும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!