Elberetovka - ஆல்கஹால் மீது "elven" ஆரஞ்சு டிஞ்சர்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி தேன் சேர்க்கவும். தேன் முழுவதுமாக தண்ணீரில் கரையும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

2. ஆரஞ்சுகளை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், உலர் துடைக்கவும் (தோலில் இருந்து பாதுகாப்பை அகற்ற), பின்னர் ஒவ்வொரு பழத்தையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி தேன் பாகில் சேர்க்கவும்.

3. அக்ரூட் பருப்புகளை நறுக்கி, பல பகுதிகளாக கோர்களை பிரித்து, ஆரஞ்சுகளில் சேர்க்கவும் (ஷெல் பயன்படுத்தப்படவில்லை).

4. கிராம்பு சேர்க்கவும்.

கார்னேஷன் சேர்க்கும் தருணத்தில், சத்தமாக ஒரு சொற்றொடரைக் கத்தவும்: "எல்பெரெத் கில்தோனியேல்! (எல்பரெட் கில்டோனியல்)” இது லேடி ஆஃப் லைட்டுக்கான அழைப்பு, இது இல்லாமல் எல்பெரெடோவ்கா அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது, மேலும் சாராயத்தின் போது ஏதாவது மோசமானது நிச்சயமாக நடக்கும்.

5. ஜாதிக்காய் மற்றும் புதினா (மெலிசா) சேர்க்கவும்.

6. குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், ஒவ்வொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, பின்னர் ஒரு சமையலறை சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

7. இதன் விளைவாக வரும் ஆரஞ்சு-தேன் சிரப்பை ஒரு பிரஷர் குக்கரில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் (பிரஷர் குக்கர் இல்லை என்றால்). 1 லிட்டர் சிரப்பிற்கு 0,5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் ஆல்கஹால் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

8. பிரஷர் குக்கரை மூடி, குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்.

ஒரு வழக்கமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வழக்கில், மாவை விளிம்புகள் சுற்றி மூடி சீல், பின்னர் 10 நிமிடங்கள் ஒரு நீராவி குளியல் வைக்கவும். நீராவி (தண்ணீர்) குளியல் என்பது கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்ட பெரிய விட்டம் கொண்ட (டிஞ்சர் கொண்ட பானையை விட) ஒரு பானை ஆகும், அதன் வெப்பநிலை அடுப்பில் சூடுபடுத்துவதன் மூலம் பராமரிக்கப்படுகிறது.

சமையல் செயல்முறை போது, ​​டிஞ்சர் கொதிக்க கூடாது!

கவனம்! பானையின் திறப்பு அல்லது பிரஷர் குக்கரின் வால்வை மூட வேண்டாம், இல்லையெனில் அதிகப்படியான அழுத்தம் வெடிப்பு மற்றும் தீயை ஏற்படுத்தும். காய்ச்சும் செயல்பாட்டின் போது, ​​சில ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும். இந்த கட்டத்தில், ஹூட்டை முழு சக்தியுடன் இயக்குவது நல்லது, மேலும் சில நிமிடங்கள் கூட பான் கவனிக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும் - திறந்த நெருப்புடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஆல்கஹால் நீராவி உடனடியாக எரிகிறது.

9. எதிர்கால எல்பெரெடோவ்காவுடன் கொள்கலனைத் திறக்காமல், அதை ஐஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும் (எளிதான வழி குளியலறையில் உள்ளது) மற்றும் பான் உலோகம் தண்ணீரைப் போல குளிர்ச்சியாக மாறும் வரை அதை வைத்திருங்கள்.

10. தண்ணீரில் இருந்து சாஸ்பானை (பிரஷர் குக்கர்) அகற்றி, மூடியைத் திறந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் விடவும், இதனால் அதிகப்படியான ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும்.

11. முடிக்கப்பட்ட எல்பெரெடோவ்காவை சேமிப்பிற்காக பாட்டில்களில் ஊற்றவும் மற்றும் ஹெர்மெட்டிகலாக மூடவும். பானம் குடிக்க தயாராக உள்ளது. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து அடுக்கு வாழ்க்கை - 5 ஆண்டுகள் வரை. தோராயமான வலிமை - 55-65%.