பாலாடை நிரப்புதல்: பல சமையல். காணொளி

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பாலாடை நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்: - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்., - உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம், - உலர் காளான்கள் - 50 கிராம், - மிளகு, உப்பு - சுவைக்கு.

காளான்களை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, மசித்த உருளைக்கிழங்கில் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை பொடியாக நறுக்கி, சிறிது வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை பாலாடைகளில் வைக்கலாம்.

இறைச்சி பாலாடை நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்: - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். - இறைச்சி - 600 கிராம் - மாவு - 0,5 தேக்கரண்டி. எல். - மிளகு, உப்பு - சுவைக்கு

பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை மெலிந்த) அல்லது மாட்டிறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, கொழுப்புடன் வறுக்கவும், பழுப்பு நிற வெங்காயத்தை சேர்க்கவும், குழம்பு சேர்க்கவும். நன்றாக வெளியே போடு. இறைச்சி தயாரானதும், அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் பாலாடைகளை அடைக்கலாம்.

உண்மையில், பல்வேறு நிரப்புதல்களைத் தயாரிக்க இன்னும் அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன. உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவது முக்கிய விஷயம். பின்னர் நீங்கள் புதிய அசல் சுவைகளைப் பெறுவீர்கள்.

பாலாடைக்கு பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்: - முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி., - பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம், - சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன், - உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி, - வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலை சரியாக தயாரிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் அனுப்பவும். சுவையைப் பொறுத்து உப்பு, சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிளறி நிரப்பத் தொடங்குங்கள்.

புதிய முட்டைக்கோசுடன் பாலாடை நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்: - முட்டைக்கோஸ் - 0,5 முட்டைக்கோசு, - கேரட் - 1 பிசி., - வெங்காயம் - 1 பிசி., - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி, - உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு - சுவைக்கு.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். வாணலியில் வைக்கவும் மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தெளிவாகத் தெரிந்ததும், தக்காளி விழுது சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோசுடன் பாலாடை தயாராக உள்ளது, சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பாலாடைக்கு சார்க்ராட் நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்:-சார்க்ராட்-4 கப்,-வெங்காயம்-2-3 பிசிக்கள்.,-சூரியகாந்தி எண்ணெய்-2 டீஸ்பூன். l., - சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி., - கருப்பு மிளகுத்தூள் - 6-7 பிசிக்கள்.

சார்க்ராட்டை பிழிந்து, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து ஒரு பரந்த வாணலியில் வைக்கவும், அதில் தாவர எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி பாலாடை நிரப்பப்பட வேண்டும். பாலாடைகளின் விளிம்புகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க, பாலாடைகளின் விளிம்புகளை ஒட்டுவது அவசியம், உங்கள் விரல்களை மாவில் சிறிது நனைக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: - பன்றிக்கொழுப்பு - 100 கிராம், - கல்லீரல் - 600 கிராம், - வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்., - கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்., - உப்பு - சுவைக்க.

கல்லீரலை படங்களிலிருந்து விடுவித்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்துடன் பன்றிக்கொழுப்பு வறுக்கவும் மற்றும் கல்லீரலுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். இப்போது சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை பாலாடைகளில் வைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:-பிட் செர்ரி-500 கிராம்,-சர்க்கரை-1 கப்,-உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்-2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

செர்ரிகளை உரிக்கவும், நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பாலாடை செய்யும் போது நேரடியாக செர்ரிகளில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு பாலாடை மீது. மேலும் ஒரு சிட்டிகை ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அத்தகைய பாலாடை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.