பொருளடக்கம்
ஃவுளூரைடுக்கான தினசரி தேவை 1,5-2 மி.கி ஆகும்.
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்பு திசு மெலிந்து) உடன் ஃவுளூரைடு தேவை அதிகரிக்கிறது.
ஃவுளூரைடு நிறைந்த உணவுகள்
100 கிராம் உற்பத்தியில் தோராயமான கிடைக்கும் தன்மையைக் குறிக்கிறது
ஃவுளூரைட்டின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு
ஃவுளூரைடு பல் பற்சிப்பி முதிர்ச்சியையும் கடினப்படுத்துதலையும் ஊக்குவிக்கிறது, பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளின் அமில உற்பத்தியைக் குறைப்பதன் மூலம் பல் சிதைவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
எலும்பு முறிவுகளில் எலும்பு திசுக்களை குணப்படுத்துவதில், எலும்புக்கூட்டின் வளர்ச்சியில் ஃவுளூரைடு ஈடுபட்டுள்ளது. இது வயதான ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஹீமாடோபாய்சிஸைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
ஃப்ளோரின் ஒரு ஸ்ட்ரோண்டியம் எதிரி - இது எலும்புகளில் ஸ்ட்ரோண்டியம் ரேடியோனூக்ளைட்டின் திரட்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் இந்த ரேடியோனூக்லைடில் இருந்து கதிர்வீச்சு சேதத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது.
பிற அத்தியாவசிய கூறுகளுடன் தொடர்பு
ஃவுளூரைடு, பாஸ்பரஸ் (P) மற்றும் கால்சியம் (Ca) ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு வலிமை அளிக்கிறது.
ஃவுளூரின் இல்லாதது மற்றும் அதிகமாக
ஃவுளூரைடு குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
- கேரிஸ்;
- பீரியண்டோன்டிடிஸ்.
அதிகப்படியான ஃவுளூரைட்டின் அறிகுறிகள்
ஃவுளூரைடு அதிகமாக உட்கொள்வதால், ஃவுளூரோசிஸ் உருவாகலாம் - பல் பற்சிப்பி மீது சாம்பல் புள்ளிகள் தோன்றும், மூட்டுகள் சிதைந்து எலும்பு திசுக்கள் அழிக்கப்படும் ஒரு நோய்.
தயாரிப்புகளில் ஃவுளூரைடு உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்
அலுமினிய பாத்திரங்களில் உணவை சமைப்பது உணவில் உள்ள ஃவுளூரைடு உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக குறைக்கிறது, ஏனெனில் அலுமினியம் உணவில் இருந்து ஃவுளூரைடை வெளியேற்றுகிறது.
ஃவுளூரைடு குறைபாடு ஏன் ஏற்படுகிறது?
உணவில் ஃவுளூரைட்டின் செறிவு மண்ணிலும் நீரிலும் அதன் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது.