A உணவு ஒவ்வாமை ஒரு உட்செலுத்தலுக்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் அசாதாரண மற்றும் சமமற்ற எதிர்வினை ஆகும் உணவு.

உணவு ஒவ்வாமை பொதுவானது (மக்கள்தொகையில் 1 முதல் 6% வரை பாதிக்கிறது) மற்றும் பல உணவுகளை பாதிக்கலாம்: வேர்க்கடலை (வேர்க்கடலை), கொட்டைகள், மீன், மட்டி, ஆனால் கோதுமை, பசுவின் பால் புரதம், சோயா, முட்டை, பழம் அயல்நாட்டு, முதலியன. , 70 க்கும் மேற்பட்ட உணவுகள் கருதப்படுகின்றன ஒவ்வாமை சாத்தியமான.

அறிகுறிகள் தீவிரத்தில் வேறுபடுகின்றன. அவை தற்காலிக அசௌகரியம் (கிழித்தல், எரிச்சல், இரைப்பை குடல் கோளாறு) முதல் ஆபத்தான எதிர்விளைவுகள் வரை, உடனடி மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படும்.

ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில், வேர்க்கடலை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம் ஆகியவை உயிருக்கு ஆபத்தான கடுமையான எதிர்விளைவுகளில் பெரும்பாலும் ஈடுபடும் உணவுகளாகும்.

தி ஒவ்வாமை விளைவுகள் பொதுவாக புண்படுத்தும் உணவை உட்கொண்ட சில நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஏற்படும்.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள உணவை உறுதியாகக் கண்டறிவது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. கூடுதலாக, குறுக்கு ஒவ்வாமைகள் (எ.கா. கொட்டைகள் மற்றும் பாதாம்) இருக்கலாம் மற்றும் குறிப்பாக குழந்தைகளில் எந்தெந்த உணவுகள் பிரச்சனைக்குரியவை என்பதைக் கண்டறிய சோதனைகள் செய்வது அவசியம்.

உணவு ஒவ்வாமையைக் கண்டறிய பல சோதனைகள் உள்ளன. ஒவ்வாமை "விசாரணை" எப்போதும் ஒரு நேர்காணலுடன் தொடங்குகிறது ஒவ்வாமை உணரப்பட்ட அறிகுறிகள் மற்றும் அவற்றின் வரலாற்றைப் பற்றி விசாரிப்பவர்.

பின்னர் செயல்படுத்துவது சாத்தியமாகும்:

• என்ற முள்-சோதனைகள் தோல் சார்ந்த : அவை தோலழற்சியின் செல்களை ஒவ்வாமை என்று கூறப்படுபவையுடன் தொடர்பு கொள்வதில் உள்ளன. இந்த தோல் சோதனைகள் தோலில் ஒரு துளி ஒவ்வாமையை வைப்பதைக் கொண்டிருக்கின்றன, பின்னர் வினையூக்கியின் துளி மூலம் ஒரு சிறிய துளையை உருவாக்கி, அதை சருமத்தில் ஊடுருவச் செய்யும். சோதனைகள் கை அல்லது பின்புறத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பலவற்றைச் செய்யலாம். பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உண்மையில் ஒவ்வாமை இருந்தால், எடிமாவின் (அல்லது சிவத்தல்) அளவை மதிப்பிடுகிறோம்.
• un சீரம் IgE மதிப்பீடு : இரத்தப் பரிசோதனையானது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை இம்யூனோகுளோபின்கள், IgE, ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் சிறப்பியல்புகள் இருப்பதைக் கண்டறிய அனுமதிக்கிறது. பரிசோதிக்கப்பட்ட ஒவ்வாமைக்கு குறிப்பிட்ட IgE இருப்பதை நாங்கள் தேடுகிறோம். இந்த அளவைச் செய்ய வெறும் வயிற்றில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• என்ற இணைப்பு சோதனைகள் (அல்லது பேட்ச் சோதனைகள்): அவை ஒவ்வாமையின் சில சந்தர்ப்பங்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், உதாரணமாக செரிமான அல்லது தோல் அறிகுறிகளுக்கு. 48 முதல் 96 மணிநேரம் கழித்து முடிவைப் படிக்கும் முன், ஈரமாகவோ அல்லது அகற்றப்படவோ கூடாது. இந்த திட்டுகள் பெரும்பாலும் மேல் முதுகில் வைக்கப்படுகின்றன.

மேலே மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சோதனைகள் உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதை வெளிப்படுத்தும் போது, ​​பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது அல்லாத, ஒவ்வாமை கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் விலக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு விலக்கு உணவை மருத்துவர் அறிவுறுத்துவார். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.

தற்செயலான நுகர்வு ஏற்பட்டால் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகளையும் அவர் பரிந்துரைப்பார், குறிப்பாக எதிர்வினை கடுமையாக இருந்தால் (ஆண்டிஹிஸ்டமைன், கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் அல்லது அட்ரினலின் சுய-ஊசி ஊசி மூலம் - கியூபெக்கில் உள்ள எபிபென், பிரான்சில் அனாபென்).

பெரும்பாலும், ஒவ்வாமை வாய்வழி சவால் சோதனை மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படும், இதில் ஒவ்வாமையை மருத்துவமனையில் கட்டுப்படுத்தி, படிப்படியாக அதிகரிக்கும் அளவுகளில், எதிர்வினை ஏற்படும் வரை ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும். இந்தச் சோதனையானது அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் உணவின் அளவை அறிந்துகொள்ளவும், அறிகுறிகளின் வகையை சிறப்பாக வரையறுக்கவும் உதவுகிறது.