உணவு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள், கன உலோகங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள்: மாசுபடுத்திகளை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது?

பூச்சிக்கொல்லிகளை கட்டுப்படுத்துவது ஏன் அவசியம்? பல ஆய்வுகள் குழந்தை பருவத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் வெளிப்பாடு மற்றும் பின்னர் கருவுறுதல் பிரச்சனைகளுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பைக் காட்டுகின்றன. ஆரம்ப பருவமடைதல் மற்றும் மாதவிடாய், கருவுறாமை, புற்றுநோய்கள், வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் (நீரிழிவு, முதலியன). இந்த நோய்கள் அனைத்தும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் நேரடியாக தொடர்புடையவை அல்ல என்றால், தொடர்புகள் பெருகும். வேறு என்ன, இது பெரும்பாலும் பல பூச்சிக்கொல்லிகளின் கலவையாகும், இது தீங்கு விளைவிக்கும் "காக்டெய்ல் விளைவை" உருவாக்குகிறது.

ஆர்கானிக், அவசியம்

சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எனவே அவை இயற்கை விவசாயத்தில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களால் மிகவும் ஏற்றப்படும் என்பதால், இயற்கையாகவே வாங்கப்பட வேண்டும். ராஸ்பெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், போம் பழங்கள் (மேல் ஆப்பிள்கள்) அல்லது மிளகுத்தூள் மற்றும் சாலடுகள் போன்றவற்றிலும் இதுதான். ஆர்கானிக் உணவின் மற்றொரு நன்மை: இது GMO இல்லாத (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்), அவற்றின் விளைவுகளில் போதுமான தரவு இல்லாததால் கூடுதல் பாதுகாப்புக்கான உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது.

மீன்: கன உலோகங்கள் ஜாக்கிரதை

மீனின் நன்மைகளை அனுபவிக்கவும், இரசாயன மாசுபாட்டின் அபாயத்தைத் தடுக்கவும், சில குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது. மெத்தில்மெர்குரி, பிசிபிகள் அல்லது டையாக்ஸின்கள் தொழில்துறையினரால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவை இன்னும் கடல்கள் மற்றும் ஆறுகளில் உள்ளன, சில மீன்களை மாசுபடுத்துகின்றன. அதிக அளவுகளில், பாதரசம் நரம்பு மண்டலத்திற்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, குறிப்பாக கருப்பையில் மற்றும் குழந்தை பருவத்தில். முன்னெச்சரிக்கையாக, ANSES குழந்தைகளுக்கான பல பரிந்துரைகளை வழங்கியுள்ளது: வாள்மீன்கள் அல்லது சுறாக்கள் போன்ற குறிப்பாக மாசுபடக்கூடிய சில இனங்களை அவர்களின் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். இந்த பெரிய வேட்டையாடுபவர்கள், உணவு சங்கிலியின் முடிவில், மற்ற மீன்களை சாப்பிட்ட மீன் போன்றவற்றை சாப்பிடுவதால், மாசுபாடுகள் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டதாக இருக்கும். மற்ற மீன்கள் வாரத்திற்கு 60 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும்: மாங்க்ஃபிஷ், சீ பாஸ், சீ ப்ரீம் ... மேலும் சில நன்னீர் இனங்கள் அதிக அளவு மாசுபடுத்தும் விலாங்கு மீன் அல்லது கெண்டை மீன் போன்றவை, இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒருமுறை 60 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். 

மற்ற இனங்களுக்கு, நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அதை வழங்கலாம், உணவுச் சங்கிலியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள மீன்களுக்கு ஆதரவாக: மத்தி, கானாங்கெளுத்தி போன்றவை. புதியதா அல்லது உறைந்ததா, காட்டுமா அல்லது விவசாயம் செய்ததா? இது ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் மீன்பிடித் தளங்களை மாற்றவும் மற்றும் தரமான லேபிள்களைத் தேர்வு செய்யவும் (லேபிள் ரூஜ்) அல்லது அவர்களின் உணவில் GMOகள் இல்லாததற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஆர்கானிக் “AB” லோகோ.

தொழில்துறை பொருட்கள்: எப்போதாவது

ஆயத்த உணவுகளை முற்றிலும் தடை செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அவை மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை! ஆனால் அவற்றின் நுகர்வு முடிந்தவரை குறைக்கவும். மற்றொரு நல்ல ரிஃப்ளெக்ஸ்: அவற்றின் கலவையை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள் சேர்க்கைகளைக் கட்டுப்படுத்த, குறைவான பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்டவர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், E320 எடுத்துக்காட்டாக, சில ஆயத்த உணவுகள், மிட்டாய்கள், குக்கீகள் போன்றவற்றில் உள்ளது. ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வுகள் இன்னும் போதுமானதாக இல்லை, மேலும் எல்லாமே வெளிப்பாட்டின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதால், அவற்றைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பது நல்லது.