பிரஞ்சு சாலட் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பிரஞ்சு சாலட்

உருளைக்கிழங்கு 2.0 (துண்டு)
ஆப்பிள்கள் 1.0 (துண்டு)
ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் 100.0 (கிராம்)
பச்சை பட்டாணி 100.0 (கிராம்)
செலரி வேர் 100.0 (கிராம்)
கேரட் 1.0 (துண்டு)
வெங்காயம் 2.0 (துண்டு)
மயோனைசே 200.0 (கிராம்)
தக்காளி பசை 1.0 (டீஸ்பூன்)
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 0.3 (டீஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 0.5 (டீஸ்பூன்)
வோக்கோசு 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

உருளைக்கிழங்கு, செலரி, கேரட் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். பின்னர் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசே மீது ஊற்றவும், அதில் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. மசாலா சேர்க்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு166.6 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.9%5.9%1011 கிராம்
புரதங்கள்2.1 கிராம்76 கிராம்2.8%1.7%3619 கிராம்
கொழுப்புகள்14.3 கிராம்56 கிராம்25.5%15.3%392 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7.9 கிராம்219 கிராம்3.6%2.2%2772 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்20.8 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2 கிராம்20 கிராம்10%6%1000 கிராம்
நீர்71.5 கிராம்2273 கிராம்3.1%1.9%3179 கிராம்
சாம்பல்1.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.600 μg900 μg66.7%40%150 கிராம்
ரெட்டினால்0.6 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%2.8%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.06 மிகி1.8 மிகி3.3%2%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்3 மிகி500 மிகி0.6%0.4%16667 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%2.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%3%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்7.3 μg400 μg1.8%1.1%5479 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்10.6 மிகி90 மிகி11.8%7.1%849 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.7.2 மிகி15 மிகி48%28.8%208 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.8 μg50 μg1.6%1%6250 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.9486 மிகி20 மிகி4.7%2.8%2108 கிராம்
நியாஸின்0.6 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே257 மிகி2500 மிகி10.3%6.2%973 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.30.3 மிகி1000 மிகி3%1.8%3300 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.19.9 மிகி400 மிகி5%3%2010 கிராம்
சோடியம், நா120.7 மிகி1300 மிகி9.3%5.6%1077 கிராம்
சல்பர், எஸ்15.1 மிகி1000 மிகி1.5%0.9%6623 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி49.8 மிகி800 மிகி6.2%3.7%1606 கிராம்
குளோரின், Cl329.5 மிகி2300 மிகி14.3%8.6%698 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்207.2 μg~
போர், பி90.7 μg~
வனடியம், வி26.7 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%3.4%1800 கிராம்
அயோடின், நான்1.7 μg150 μg1.1%0.7%8824 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.7 μg10 μg17%10.2%588 கிராம்
லித்தியம், லி11.1 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0734 மிகி2 மிகி3.7%2.2%2725 கிராம்
காப்பர், கு53.3 μg1000 μg5.3%3.2%1876 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.3.7 μg70 μg5.3%3.2%1892 கிராம்
நிக்கல், நி4 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.142.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்12.4 μg4000 μg0.3%0.2%32258 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2.4 μg50 μg4.8%2.9%2083 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2104 மிகி12 மிகி1.8%1.1%5703 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)4.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 166,6 கிலோகலோரி.

பிரஞ்சு சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 66,7%, வைட்டமின் சி - 11,8%, வைட்டமின் ஈ - 48%, குளோரின் - 14,3%, கோபால்ட் - 17%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பிரஞ்சு சாலட் PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 13 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 34 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 627 கிலோகலோரி
  • 102 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 166,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பிரஞ்சு சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்