இந்த போக்குடன் ஒரே நேரத்தில், சைவ திசை வேகமாக வளரத் தொடங்கியது, குறிப்பாக அதன் கடுமையான வடிவம் - சைவ உணவு. எடுத்துக்காட்டாக, சைவ வாழ்க்கை இதழின் பங்கேற்புடன் இங்கிலாந்தில் உள்ள மரியாதைக்குரிய மற்றும் உலகின் பழமையான சைவ சங்கம் (சைவ சங்கம்) நடத்திய சமீபத்திய ஆய்வு, கடந்த பத்தாண்டுகளில் இந்த நாட்டில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை 360% க்கும் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது! உலகெங்கிலும் இதே போக்கு காணப்படலாம், சில நகரங்கள் தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறிய மக்களுக்கு உண்மையான மெக்காவாக மாறும். இந்த நிகழ்வுக்கான விளக்கங்கள் மிகவும் வெளிப்படையானவை - தகவல் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் அவற்றுடன் சமூக வலைப்பின்னல்கள், விவசாய-தொழில் துறையில் விலங்குகளின் கொடூரமான நிலைமைகள் பற்றிய தகவல்களை கிடைக்கச் செய்துள்ளன. இறைச்சிக் கூடங்களுக்கு வெளிப்படையான சுவர்கள் இருந்தால், எல்லா மக்களும் சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறுவார்கள் என்ற பால் மெக்கார்ட்னியின் கூற்று ஓரளவிற்கு உண்மை என்று கூட நீங்கள் கூறலாம்.
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஃபேஷன் மற்றும் ஸ்டைலிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தவர்கள், விசித்திரமானவர்கள் மற்றும் விளிம்புநிலைகள் சைவ சமூகத்துடன் தொடர்புடையவர்கள். சைவ உணவு என்பது அசிங்கமான, சலிப்பான, சுவை மற்றும் வாழ்க்கையின் மகிழ்ச்சி இல்லாத ஒன்றாக வழங்கப்பட்டது. ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சைவ உணவு உண்பவரின் படம் நேர்மறையான மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது. இன்று, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறியவர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் 15-34 வயதுடைய இளைஞர்கள் (42%) மற்றும் வயதானவர்கள் (65 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் - 14%). பெரும்பாலானவர்கள் பெரிய நகரங்களில் வாழ்கின்றனர் மற்றும் உயர்கல்வி பெற்றுள்ளனர். பெரும்பாலும் அவர்கள் சமூக வாழ்க்கையில் தீவிரமாக பங்கேற்கும் முற்போக்கான மற்றும் நன்கு படித்தவர்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் இன்று மக்கள்தொகையின் முற்போக்கான அடுக்கு, நாகரீகமான, ஆற்றல்மிக்க, வாழ்க்கையில் வெற்றிகரமான மக்கள் தங்கள் சொந்த வாழ்க்கையின் நலன்களின் குறுகிய வரம்புகளுக்கு அப்பாற்பட்ட தெளிவான தனிப்பட்ட மதிப்புகளைக் கொண்டவர்கள். இந்த வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கிய பங்கு பல ஹாலிவுட் நட்சத்திரங்கள், இசைக்கலைஞர்கள், சைவ வாழ்க்கை முறைக்கு மாறிய அரசியல்வாதிகள் ஆகியோரின் நேர்மறையான உருவத்தால் வகிக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு இனி ஒரு தீவிர மற்றும் துறவற வாழ்க்கையுடன் தொடர்புடையது அல்ல, இது சைவத்துடன் ஒப்பீட்டளவில் பொதுவானதாகிவிட்டது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறார்கள், நாகரீகமாகவும் அழகாகவும் உடை அணிவார்கள், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை நிலை மற்றும் வெற்றியை அடைவார்கள். சைவ உணவு உண்பவர் செருப்பும், உருவமற்ற ஆடைகளும் அணிந்து கேரட் ஜூஸ் குடித்துக்கொண்டிருந்த காலம் போய்விட்டது.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு உலகின் சிறந்த இடங்கள் ஜெர்மனி, இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்கா என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. நான் பயணம் செய்யும்போது, ஐபோனுக்கான Happycow ஆப்ஸை எப்போதும் பயன்படுத்துவேன், அங்கு நீங்கள் தற்போது இருக்கும் இடத்திற்கு அருகில் சைவ/சைவ உணவகம், கஃபே அல்லது கடை ஆகியவற்றைக் காணலாம். இந்த தனித்துவமான பயன்பாடு உலகெங்கிலும் உள்ள பசுமைப் பயணிகளிடையே மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது போன்ற சிறந்த உதவியாளர்.
பெர்லின் மற்றும் ஃப்ரீபர்க் இம் ப்ரீஸ்காவ், ஜெர்மனி
பெர்லின் என்பது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான உலகளாவிய மெக்காவாகும், இது கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் கடைகளின் முடிவில்லாத நெறிமுறை மற்றும் நிலையான தயாரிப்புகளை (உணவு, ஆடை, காலணிகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள், வீட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் வீட்டு இரசாயனங்கள்) வழங்குகிறது. தென் ஜேர்மன் ஃப்ரீபர்க் பற்றி இதையே கூறலாம், அங்கு வரலாற்று ரீதியாக முழு தானியங்களை (Vollwertkueche) உண்பதில் முக்கியத்துவத்துடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் ஏராளமான மக்கள் எப்போதும் உள்ளனர். ஜெர்மனியில், ரிஃபார்ம்ஹாஸ் மற்றும் பயோலேடன் என்ற எண்ணற்ற ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகள் உள்ளன, அத்துடன் வேகன்ஸ் (சைவ உணவு உண்பவர்கள் மட்டும்) மற்றும் அல்னதுரா போன்ற "பச்சை" பொதுமக்களை மட்டுமே இலக்காகக் கொண்ட பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகள் உள்ளன.
நியூயார்க் நகரம், நியூயார்க்
ஒருபோதும் தூங்காது என்று அறியப்பட்ட இந்த மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் குழப்பமான நகரத்தில் அனைத்து ரசனைகளுக்கும் ஏற்றவாறு சர்வதேச சைவ மற்றும் சைவ கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்ளன. இங்கே நீங்கள் சமீபத்திய யோசனைகள், தயாரிப்புகள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் ஆன்மீக நடைமுறைகள், யோகா மற்றும் உடற்பயிற்சி துறையில் சமீபத்திய போக்குகளைக் காணலாம். நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள பல சைவ மற்றும் சைவ நட்சத்திரங்கள், கவர்ச்சியான நிறுவனங்களால் நிறைந்த சந்தையை உருவாக்கியுள்ளனர், அங்கு நீங்கள் பாப்பராசியாக இருக்க முடியும், அதே நேரத்தில் ப்ரோக்கோலியுடன் கருப்பு பீன் சூப் அல்லது காளான்கள் மற்றும் சோளத்துடன் பார்லி பிலாஃப் சாப்பிடலாம். அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து பெரிய மற்றும் நடுத்தர நகரங்களையும் உள்ளடக்கிய ஹோல் ஃபுட்ஸ் பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலி, முழு அளவிலான தயாரிப்புகளையும் பிரத்தியேகமாக பசுமையான வழியில் வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியின் உள்ளேயும் ஒரு பஃபே பாணி பஃபே உள்ளது, அதில் பலவிதமான சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உட்பட.
லாஸ் ஏஞ்சலஸ்
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கடுமையான முரண்பாடுகளின் நகரம். அப்பட்டமான வறுமையுடன் (குறிப்பாக கறுப்பின மக்கள்), இது ஆடம்பரத்தின் சுருக்கம், அழகான வாழ்க்கை மற்றும் பல ஹாலிவுட் நட்சத்திரங்களின் வீடு. உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுத் துறையில் பல புதிய யோசனைகள் இங்கு பிறந்தன, அவை உலகம் முழுவதும் பரவுகின்றன. சைவம் இன்று கலிபோர்னியாவில், குறிப்பாக அதன் தெற்குப் பகுதியில் சாதாரணமாகிவிட்டது. எனவே, சாதாரண நிறுவனங்கள் மட்டுமல்ல, அதிக எண்ணிக்கையிலான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவகங்களும் பரந்த சைவ மெனுவை வழங்குகின்றன. இங்கே நீங்கள் ஹாலிவுட் நட்சத்திரங்கள் அல்லது பிரபலமான இசைக்கலைஞர்களை எளிதில் சந்திக்கலாம், ஏனென்றால் சைவ உணவு உண்பது நாகரீகமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது, இது உங்களை கூட்டத்திலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது மற்றும் சிந்தனை மற்றும் இரக்கமுள்ள நபராக உங்கள் நிலையை வலியுறுத்துகிறது. கூடுதலாக, ஒரு சைவ உணவு நித்திய இளைஞர்களுக்கு உறுதியளிக்கிறது, மேலும் ஹாலிவுட்டில் இது சிறந்த வாதமாக இருக்கலாம்.
லண்டன், கிரேட் பிரிட்டன்
மேற்கத்திய உலகின் மிகப் பழமையான சைவ மற்றும் சைவ சமூகத்தின் தாயகமாக இங்கிலாந்து உள்ளது. 1944 இல் டொனால்ட் வாட்சனால் "சைவ உணவு" என்ற சொல் உருவாக்கப்பட்டது. ஆரோக்கியமான, நெறிமுறை மற்றும் நிலையான தயாரிப்புகளை வழங்கும் சைவ மற்றும் சைவ கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகளின் எண்ணிக்கை அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை வழங்கும் எந்தவொரு சர்வதேச உணவு வகைகளையும் இங்கே காணலாம். நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் இந்திய உணவுகளை விரும்புபவராக இருந்தால், லண்டன் உங்களுக்கான சரியான இடமாகும்.
உலகெங்கிலும் வேகமாக வளர்ந்து வரும் சமூக இயக்கமாக சைவ சித்தாந்தம் உள்ளது, ஏனெனில் ஒவ்வொருவரும் தனக்கு நெருக்கமானதைத் தானே கண்டுபிடிக்கும் உலகக் கண்ணோட்டம் - சுற்றுச்சூழலைக் கவனித்துக்கொள்வது, இயற்கை வளங்களைப் பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்துதல், வளரும் நாடுகளில் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவது அல்லது விலங்குகளுக்காகப் போராடுவது. உரிமைகள், ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் வாக்குறுதி. உங்கள் தினசரி தேர்வுகள் மூலம் உலகில் உங்கள் சொந்த தாக்கத்தை புரிந்துகொள்வது, 10-15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் மாறுபட்ட பொறுப்புணர்வு உணர்வை மக்களுக்கு அளிக்கிறது. நாம் எவ்வளவு அறிவார்ந்த நுகர்வோராக மாறுகிறோமோ, அவ்வளவு பொறுப்பாக நமது அன்றாட நடத்தை மற்றும் தேர்வுகளில் இருக்கிறோம். மேலும் இந்த இயக்கத்தை நிறுத்த முடியாது.