ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
பின்வரும் அட்டவணை ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை பட்டியலிடுகிறது (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | எண் | விதி ** | 100 கிராம் சாதாரண% | 100 கிலோகலோரியில் இயல்பான% | 100% விதிமுறை |
| கலோரி | 387 kcal | 1684 kcal | 23% | 5.9% | 435 கிராம் |
| புரதங்கள் | 22.39 கிராம் | 76 கிராம் | 29.5% | 7.6% | 339 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 6.69 கிராம் | 56 கிராம் | 11.9% | 3.1% | 837 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47.02 கிராம் | 219 கிராம் | 21.5% | 5.6% | 466 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10.8 கிராம் | 20 கிராம் | 54% | 14% | 185 கிராம் |
| நீர் | 10.28 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.5% | 0.1% | 22111 கிராம் |
| சாம்பல் | 2.82 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஏ.ஈ | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 கிராம் |
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.025 மிகி | 5 மிகி | 0.5% | 0.1% | 20000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.486 மிகி | 1.5 மிகி | 32.4% | 8.4% | 309 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.106 மிகி | 1.8 மிகி | 5.9% | 1.5% | 1698 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.606 மிகி | 5 மிகி | 12.1% | 3.1% | 825 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.492 மிகி | 2 மிகி | 24.6% | 6.4% | 407 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 437 μg | 400 mcg | 109.3% | 28.2% | 92 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.83 மிகி | 15 மிகி | 5.5% | 1.4% | 1807 |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 9.1 μg | 120 mcg | 7.6% | 2% | 1319 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, எண் | 1.762 மிகி | 20 மிகி | 8.8% | 2.3% | 1135 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 846 மிகி | 2500 மிகி | 33.8% | 8.7% | 296 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 45 மிகி | 1000 மிகி | 4.5% | 1.2% | 2222 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 166 மிகி | 400 மிகி | 41.5% | 10.7% | 241 கிராம் |
| சோடியம், நா | 64 மிகி | 1300 மிகி | 4.9% | 1.3% | 2031 |
| சல்பர், எஸ் | 223.9 மிகி | 1000 மிகி | 22.4% | 5.8% | 447 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 318 மிகி | 800 மிகி | 39.8% | 10.3% | 252 கிராம் |
| கனிமங்கள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 4.86 மிகி | 18 மிகி | 27% | 7% | 370 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 1.6 மிகி | 2 மிகி | 80% | 20.7% | 125 கிராம் |
| காப்பர், கு | 912 μg | 1000 mcg | 91.2% | 23.6% | 110 கிராம் |
| செலினியம், சே | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 3.9% | 663 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 2.81 மிகி | 12 மிகி | 23.4% | 6% | 427 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 10.85 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 கிராம் | |||
| ஸ்டெரால் (ஸ்டெரோல்கள்) | |||||
| பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் | 39 மிகி | ~ | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.693 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 கிராம் | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.555 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டீரிக் | 0.094 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.504 கிராம் | நிமிடம் 16.8 கிராம் | 9% | 2.3% | |
| 16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.013 கிராம் | ~ | |||
| 18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9) | 1.49 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.983 கிராம் | 11.2-20.6 கிராம் முதல் | 26.6% | 6.9% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 2.871 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.112 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.112 கிராம் | 0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை | 12.4% | 3.2% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.871 கிராம் | 4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை | 61.1% | 15.8% |
ஆற்றல் மதிப்பு 387 கிலோகலோரி.
- கப் = 92 கிராம் (356 கிலோகலோரி)
கடலை மாவு வைட்டமின் பி 1 - 32,4%, வைட்டமின் பி 5 மற்றும் 12.1%, வைட்டமின் பி 6 - 24,6%, வைட்டமின் பி 9 - 109,3%, பொட்டாசியம் - 33,8%, மெக்னீசியம் - 41,5 போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. %, பாஸ்பரஸ் - 39.8 சதவீதம், இரும்பு 27%, மாங்கனீசு - 80%, தாமிரம் - 91,2%, செலினியம் - 15,1%, துத்தநாகம் - 23,4%
- வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கிய நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கலவைகள் மற்றும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், மற்றும் குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் புண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
- வைட்டமின் B6 நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் உற்சாகத்தின் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்கள், டிரிப்டோபான் வளர்சிதை மாற்றம், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் மாற்றத்தில், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் ஆகியவற்றில் பங்களிக்கிறது இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதிய அளவு உட்கொள்வது பசியின்மை, சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை பலவீனப்படுத்துதல், கண்டுபிடிக்கப்பட்டவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
- வைட்டமின் B9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வளர்ச்சி மற்றும் உயிரணுப் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக வேகமாகப் பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதிய அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வலுவான தொடர்பைக் காட்டியது.
- பொட்டாசியம் நீர், எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் அமில சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி, நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் புரதத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளுக்கு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியத்தின் குறைபாடு ஹைப்போமக்னெசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமில-கார சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு தேவையான பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன், ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளின் ஓட்டத்தையும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தலையும் அனுமதிக்கிறது. போதிய உட்கொள்ளல் ஹைபோக்ரோமிக் அனீமியா, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினீமியா அட்டோனியா, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, நாள்பட்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு தேவை. போதிய நுகர்வு வளர்ச்சி மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பின் கோளாறுகள், எலும்பின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. ஆக்ஸிஜனுடன் மனித உடல் திசுக்களின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இருதய அமைப்பின் பலவீனமான உருவாக்கம் மற்றும் இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் எலும்பு வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), நோய் கேசன் (உள்ளூர் கார்டியோமயோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பஸ்தீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- துத்தநாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ள 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. போதிய அளவு உட்கொள்வது இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிர உறிஞ்சுதலை உடைக்க அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தின, இதனால் இரத்த சோகை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் முழுமையான அடைவு.
குறிச்சொற்கள்: கலோரிகள் 387 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் பயனுள்ள கிராம் மாவு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், கிராம் மாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்