திராட்சைப்பழம்: உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

திராட்சைப்பழ வரலாறு

திராட்சைப்பழம் ஒரு சிட்ரஸ் ஆகும், இது ஒரு பசுமையான மரத்தில் துணை வெப்பமண்டலத்தில் வளர்கிறது. பழம் ஆரஞ்சு போன்றது, ஆனால் பெரியது மற்றும் சிவப்பு. பழங்கள் கொத்தாக வளர்வதால் இது "திராட்சை பழம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 

திராட்சைப்பழம் இந்தியாவில் பொமலோ மற்றும் ஆரஞ்சு கலப்பினமாக தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. 1911 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்த பழம் உலக சந்தையில் முன்னணி இடங்களில் ஒன்றாகும். XNUMX இல், பழம் நம் நாட்டிற்கு வந்தது. 

பிப்ரவரி 2 அன்று, ஏற்றுமதிக்காக திராட்சைப்பழத்தை அதிக அளவில் வளர்க்கும் நாடுகள் அறுவடைத் திருவிழாவைக் கொண்டாடுகின்றன. 

திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகள் 

திராட்சைப்பழம் மிகவும் "வைட்டமின்" பழம்: இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, சி, டி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற. கூழில் நார்ச்சத்து உள்ளது, மற்றும் தோலில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. 

திராட்சைப்பழம் பல உணவுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை குறைக்க உதவுகிறது, இது கூடுதல் கலோரிகளை வேகமாக எரிக்க அனுமதிக்கிறது. 

பழத்தின் கூழ் கொலஸ்ட்ராலை உடைத்து இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 

திராட்சைப்பழம் குறைந்த வயிற்று அமிலத்திற்கும் உதவும். அதன் கலவையில் உள்ள அமிலத்திற்கு நன்றி, செரிமானம் மேம்படுகிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவது எளிதாக்கப்படுகிறது. 

இந்த சிட்ரஸ் ஒரு நல்ல பொது டானிக் ஆகும். திராட்சைப்பழத்தின் வாசனை கூட (தோலில் உள்ள வாசனையான அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்) தலைவலி மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கும். இலையுதிர்-குளிர்காலத்தில், திராட்சைப்பழத்தைப் பயன்படுத்துவது வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தவிர்க்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கவும் உதவும். 

திராட்சைப்பழத்தின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

திராட்சைப்பழம் தீங்கு 

எந்த சிட்ரஸைப் போலவே, திராட்சைப்பழமும் மற்ற பழங்களை விட அடிக்கடி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இது படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது. 

- திராட்சைப்பழத்தை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலமும், மருந்துகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், பிந்தையவற்றின் விளைவை மேம்படுத்தலாம் அல்லது நேர்மாறாகவும் தடுக்கலாம். எனவே, இந்த பழத்துடன் மருந்தின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை குறித்து மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. புதிய பழங்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களை மோசமாக்கும். இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, அத்துடன் ஹெபடைடிஸ் மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், திராட்சைப்பழம் முரணாக உள்ளது, என்கிறார். அலெக்சாண்டர் வோய்னோவ், WeGym ஃபிட்னஸ் கிளப் நெட்வொர்க்கில் உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கிய ஆலோசகர். 

மருத்துவத்தில் திராட்சைப்பழத்தின் பயன்பாடு

திராட்சைப்பழத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட பண்புகளில் ஒன்று எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. இது நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை நீக்குகிறது, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, இது திராட்சைப்பழத்தை எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாற்றுகிறது. 

பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு, நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலத்தில், நாள்பட்ட சோர்வுடன் திராட்சைப்பழம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பழ டன், ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலை வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்கிறது. திராட்சைப்பழம் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. 

பழம் வயதானவர்களுக்கும் இதய நோய், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது. 

அழகுசாதனத்தில், திராட்சைப்பழம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆன்டி-செல்லுலைட் முகமூடிகள், வயது புள்ளிகள் மற்றும் தடிப்புகளுக்கு எதிரான கிரீம்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்காக, நீங்கள் பழச்சாறு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வீக்கமடைந்த தோலில் அல்ல. மேலும், எண்ணெய் ஒரு நிதானமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

சமையலில் திராட்சைப்பழத்தின் பயன்பாடு 

திராட்சைப்பழம் முக்கியமாக அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது சாலடுகள், காக்டெய்ல்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, சாறு அதிலிருந்து பிழியப்படுகிறது. மேலும், இந்த பழம் சுடப்படுகிறது, வறுத்த மற்றும் ஜாம் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, கேண்டி பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தியாவசிய எண்ணெய் தோலில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. 

இறால் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாலட் 

இந்த குறைந்த கலோரி சாலட் இரவு உணவிற்கு அல்லது மதிய உணவிற்கு சூப்பிற்கு துணையாக இருக்கும். இறாலை மீன், கோழி மார்பகத்துடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

அறை வெப்பநிலையில் இறாலை நீக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் நசுக்கிய பின் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, பூண்டை நீக்கி, இறாலை பூண்டு எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தலாம் மற்றும் படங்களில் இருந்து திராட்சைப்பழத்தை உரிக்கவும், கூழ் வெட்டவும். கீரை இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

தேனுடன் சுட்ட திராட்சைப்பழம்

அசாதாரண திராட்சைப்பழம் இனிப்பு. ஐஸ்கிரீமுடன் சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

திராட்சைப்பழத்தை பாதியாக வெட்டி, துண்டுகளைத் திறக்க கத்தியால் தோலை வெட்டுங்கள், ஆனால் அவற்றை அகற்ற வேண்டாம். நடுவில் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெயை வைத்து, மேலே தேனை ஊற்றி அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும். 

திராட்சைப்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது 

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் கருவின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். முதிர்ச்சியானது சிவப்பு புள்ளிகள் அல்லது மஞ்சள் தோலில் ஒரு முரட்டு பக்கத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. மிகவும் மென்மையான அல்லது சுருங்கிய பழம் பழுதடைந்து புளிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு நல்ல பழம் வலுவான சிட்ரஸ் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. 

திராட்சைப்பழம் 10 நாட்கள் வரை ஒரு படம் அல்லது பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். உரிக்கப்படும் துண்டுகள் விரைவாக மோசமடைகின்றன மற்றும் உலர்ந்து போகின்றன, எனவே அவை உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன. புதிதாக அழுத்தும் சாறு இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். உலர்ந்த அனுபவம் ஒரு வருடம் வரை காற்று புகாத கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.