நீலக்கத்தாழை, ஸ்டீவியா, குறைந்த கலோரி சர்க்கரை! நாம் இனிப்பைத் தேட பிறந்தவர்கள், இனிமையான இயற்கை சர்க்கரைகளைப் பாராட்டுவது நமது டிஎன்ஏவில் உள்ளது.
இருப்பினும், வேதியியல் மற்றும் தொழில்மயமாக்கலின் மந்திரம் நமது சர்க்கரை பசியை சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்ளும் பழக்கமாக மாற்றியுள்ளது, அது போதைப்பொருளாக மாறிவிட்டது.
USDA மொத்த கலோரிகளில் ஆறு சதவீதத்திற்கு மேல் கூடுதல் சர்க்கரையிலிருந்து வரக்கூடாது என்று பரிந்துரைத்தாலும், அமெரிக்கர்கள் இப்போது சர்க்கரையிலிருந்து சராசரியாக 15 சதவிகிதம்!
பொதுவாக, இனிப்புகள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது மிகவும் ஒத்த வழியில் செயல்படுகின்றன. நீங்கள் கிரானுலேட்டட் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, பீட்ரூட் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட கரும்பு சாறு, அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் சாப்பிட்டாலும், அவை அனைத்தும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியன்கள் இல்லாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள்.
இறுதியில், இனிப்புகள் தேவையற்ற கலோரிகளைச் சேர்த்து எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கின்றன. இன்னும் மோசமானது, அவை உயர்ந்த ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள், இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் அட்ரினலின் ரஷ்களுடன் தொடர்புடையவை. இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை XNUMX நீரிழிவு, இருதய நோய், பல் சிதைவு, முகப்பரு, பதட்டம், மனச்சோர்வு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய் உள்ளிட்ட பல நாள்பட்ட நோய்கள் நேரடியாக அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
இனிப்புகளின் துஷ்பிரயோகத்திற்கு எதிரான சிறந்த வாதங்களில் ஒன்று அவற்றின் விளைவுகளின் போதைப்பொருள் தன்மை ஆகும். சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொண்ட பிறகு, உடல் ஓபியேட்ஸ் மற்றும் டோபமைனை வெளியிடுகிறது, இது உங்களை அற்புதமானதாக உணர வைக்கிறது (தற்காலிகமாக).
காலப்போக்கில், உடல் மாற்றியமைக்கிறது, மருந்துகளின் நீண்டகால பயன்பாடு போலவே, அடிமைத்தனம் உருவாகிறது, அதே ஆனந்தமான எதிர்வினையை அடைய உங்களுக்கு மேலும் மேலும் தேவை. இந்த ஏக்கத்தை நீங்கள் தொடர்ந்து வைத்திருந்தால், அது உங்களை கட்டுப்படுத்த கடினமாக இருக்கும் ஒரு தீய வட்டத்திற்குள் கொண்டு செல்லும். அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையை ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு நீக்கிய பிறகு, அவர்களின் இனிப்பு பசி முற்றிலும் மறைந்துவிடும்! உண்மையில், வழக்கமாக ஒரு பழக்கத்தை மாற்ற மூன்று வாரங்கள் போதும்.
இனிப்புகளில் இருந்து வரும் கலோரிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த பலர் குறைந்த கலோரி அல்லது கலோரி இல்லாத இனிப்புகளை நாடுகிறார்கள். இது சிறந்த தேர்வாக இல்லாததற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, செயற்கை இனிப்புகள் டேபிள் சர்க்கரையை விட நூற்றுக்கணக்கான மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான மடங்கு இனிமையானவை. இந்த அதீத அளவிலான இனிப்பு சுவை விருப்பங்களை மாற்றுவதை கடினமாக்குகிறது மற்றும் முரண்பாடாக, சர்க்கரை பசி மற்றும் போதைப் பழக்கத்தை அதிகரிக்கும்.
வெறுமனே, உங்கள் உணவில் பெரும்பாலும் முழு உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அது இனிப்புக்கு வந்தாலும் கூட. பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சர்க்கரைப் பசியைப் போக்கலாம். அல்லது, நீங்கள் சுடப்பட்ட அல்லது ஜாம்-பேக் செய்யப்பட்ட ஏதாவது வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், உதாரணமாக, பேரீச்சம்பழம், மேப்பிள் சிரப், பழுப்பு அரிசி சிரப் அல்லது பழ ப்யூரிகள் சிறந்த விருப்பங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும், சிறந்த எடையுடனும் இருந்தால், எந்தத் தீங்கும் இல்லாமல் எப்போதாவது ஒருமுறை (வாரத்தில் சில முறை) இனிப்புகளில் ஈடுபடலாம்.
இனிப்பு நுகர்வு வழிகாட்டுதல்கள்
எல்லாம் மிதமாக நல்லது. சிறிய பகுதிகள் பாதுகாப்பானவை, குறிப்பாக நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருந்தால். நீங்கள் உண்ணும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் (காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்) மற்றும் குறைவான ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் (பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், விலங்கு பொருட்கள், நிச்சயமாக), நீங்கள் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
முடிந்தவரை இயற்கையான, பதப்படுத்தப்படாத இனிப்பு மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இனிப்புக்கு கேக்கிற்குப் பதிலாக பழங்களைச் சாப்பிடுங்கள், மேலும் பேஸ்ட்ரிகளில் டாப்பிங்ஸிற்கான மூல இரசாயன மூலங்களையும் தேடுங்கள். அவர்கள் உங்கள் ரசனையை புரட்சி செய்வார்கள்!