உங்கள் கை குளிர்சாதனப் பெட்டியை அடையும் தருணத்தில் உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது உணவகத்தில் மெனுவைப் புரட்டுகிறீர்கள்: “நான் இதை உண்மையில் சாப்பிட வேண்டுமா? எனக்கு இப்போது ஆப்பிள் வேண்டுமா அல்லது மூன்று வேளை உணவு வேண்டுமா?” உங்கள் தட்டில் உள்ள எல்லாவற்றிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். இங்கே முக்கிய விஷயம் உங்களைக் கேட்க வேண்டும். இதற்கு ஒரு நிமிடம் ஒதுக்குங்கள்.
மோசமான மனநிலையில் சமைத்து சாப்பிட வேண்டாம். உணவு உங்களை நன்றாக உணர மட்டுமே செய்யும். கோபம், எரிச்சல், சோர்வு? ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு உங்களை வரம்பிடவும். உங்கள் உடல் அதற்கு நன்றி தெரிவிக்கும். நீங்கள் மேஜையில் உட்காரும்போது, அன்னை பூமிக்கு அவளுடைய பழங்கள் மற்றும் மிகுதியாக நன்றி. நன்றியுணர்வு மற்றும் மகிழ்ச்சியின் உணர்வு உங்கள் உணவை இன்னும் பலனளிக்கும்.
மோசமாக மெல்லப்பட்ட உணவும் மோசமாக செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. நாம் பேராசையுடன் உணவை விழுங்கும்போது, அதிகப்படியான காற்று, உணவோடு சேர்ந்து உடலுக்குள் நுழைவதால், அங்கு வீக்கம் மற்றும் கனமான உணர்வை உருவாக்கலாம், மேலும் இளம் மற்றும் ஆரோக்கியமான நமக்கு நிச்சயமாகத் தேவையில்லாத அனைத்தும். நாங்கள் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுகிறோம், அமைதியாக இருப்பது நல்லது. "நான் சாப்பிடும்போது, நான் செவிடன் மற்றும் ஊமை" - தங்க விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், மெதுவாக சாப்பிடுவது குறைவாக சாப்பிட உதவும். யார் அங்கு கட்ட விரும்புகிறார்கள்?
அமெரிக்க இயற்கை மருத்துவர் ஹெர்பர்ட் ஷெல்டன் தனி ஊட்டச்சத்து என்ற கருத்தின் நிறுவனராக கருதப்படுகிறார். உணவு இணைத்தல் பற்றிய அவரது புத்தகம் நிறைய சர்ச்சைகளையும் விவாதங்களையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது, ஆனால் தேர்வு எப்போதும் உங்களுடையது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். என்னைப் பொறுத்தவரை, அவரது பல விதிகள் பழக்கமாகிவிட்டன, குறிப்பாக, பழங்களை ஒரு தனி உணவாகப் பயன்படுத்துவது, நிச்சயமாக ஒரு இனிப்பு அல்ல.
சுத்தமான தண்ணீரை விட சுவையானது எது? தண்ணீர் நம் உடல் நிலையை கூட மாற்றும். உண்மை, தாதுக்களில் மறைந்திருக்கும் ஒரு முக்கியமான நுணுக்கத்தைப் பற்றி இங்கே நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவை செல்களுக்கு நீரை வழங்கும் கடத்திகளாக இருப்பதாலும், அவற்றின் குறைபாடானது, எவ்வளவு தண்ணீர் உட்கொண்டாலும், உடலின் நீர்ப்போக்கிற்கு வழிவகுக்கும் - நச்சு மற்றும் புத்துணர்ச்சியில் நிபுணரான ஒக்ஸானா ஜுப்கோவா, தனது “நிர்வாண அழகு” புத்தகத்தில் இவ்வாறு எழுதுகிறார். ”.
உணவு குளிர்ச்சியாக இல்லாமல், வெந்து அல்ல, ஆனால் சூடாக இருக்கும்போது நல்லது. ஒரு நபர், பசியுடன், பேராசையுடன் சூடான உணவை எப்படி சாப்பிடுகிறார், அல்லது சூடான தேநீர் பருகுவதை நான் அடிக்கடி பார்க்கிறேன். விலங்குகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அவர்கள் ஒருபோதும் அதிக சூடான உணவை சாப்பிட மாட்டார்கள். மாநிலத்தை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உள் சமநிலையை வைத்திருங்கள்.
உங்களுக்கு 20 வயதாக இருக்கும்போது, நீங்கள் விரும்பியதைச் சாப்பிடலாம், அதையே குடிக்கலாம், உண்மையில் அது உங்கள் நல்வாழ்வை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது, குறைந்தபட்சம் பெரும்பாலானவர்களுக்கு. ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே 30 வயதிற்கு மேல் இருக்கும்போது, உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது - இது இயல்பு, நீங்கள் உதவவில்லை என்றால், தலையிட வேண்டாம், அல்லது, உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளதை (இன்னும்) கெடுக்காதீர்கள். எனவே, நான் எதற்கு விடைபெற முடிவு செய்தேன்? "கூர்மையான சர்க்கரை" (இனிப்புகள், லாலிபாப்கள், கேக்குகள்), பால், பசையம், குப்பை உணவு (சிப்ஸ், பட்டாசுகள், முதலியன), ஆல்கஹால் (ஏதேனும்). ஆனால் பலவிதமான கீரைகள், நெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய், காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்புகள் மற்றும் தானியங்கள் எங்கள் வீட்டில் எப்போதும் வரவேற்கப்படுகின்றன.
"நம்முடைய வயிற்றில் நம்பமுடியாத பல செயல்முறைகள் நடக்கின்றன, இவை அனைத்தும் நம்மை வசதியாகவும் நல்ல மனநிலையாகவும் மாற்றுவதற்காக மட்டுமே. 95% மகிழ்ச்சிக்கான ஹார்மோன்கள் குடலில் உற்பத்தியாகின்றன என்பது கூட எங்களுக்குத் தெரியாது,” என்கிறார் தி சார்மிங் குட்டின் ஆசிரியர் ஜூலியா எண்டர்ஸ். இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் நண்பர்களே, கடையில் உங்கள் மேசைக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது.
சுருக்கமாக, அன்பான வாசகர்களே, ஒவ்வொரு உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை மீண்டும் ஒருமுறை குறிப்பிட விரும்புகிறேன். உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தைக் கவனியுங்கள். விழிப்புடன் இருங்கள். உங்களையும் உங்கள் உடலையும் நேசிக்கவும். உங்கள் உள் குரலைக் கேளுங்கள், உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமும் உங்கள் இதயங்களில் மகிழ்ச்சியும் ஆட்சி செய்யட்டும்.