சுவை கொண்ட பொழுதுபோக்கு: மீன்பிடித்தல் பற்றி சில வார்த்தைகள்

மீன்பிடித்தல் எப்போதும் ஆண்கள் பொழுதுபோக்காக கருதப்படுகிறது. இது அதன் சொந்த வளிமண்டலத்துடன் கூடிய ஒரு சிறப்பு வகையான ஆற்றல் சிகிச்சையாகும், அவை சடங்குகளையும் சிறிய இன்பங்களையும் புரிந்துகொள்கின்றன. நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், இரவு உணவிற்கு ஒரு தாராளமான பிடிப்பையும் பெறுவீர்கள். மீன்பிடித்தலை ஒரு புதிய தோற்றத்துடன் பார்க்கவும், ஆண்கள் ஏன் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள் என்பதையும் புரிந்து கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மற்றும் பயனுள்ள பரிந்துரைகள் டி.எம் “கேப்டன் ஆஃப் டேஸ்ட்ஸ்” பிராண்டின் நிபுணர்களால் பகிரப்படுகின்றன.

ஒரு திண்ணை கொண்டு மீன்பிடித்தல்

கோடை காலத்தில் மீன் பிடிப்பது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த பொழுதுபோக்காக இருக்கும். உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள முக்கிய மீனவர் மீன்பிடி தண்டுகள் மற்றும் கியர்களை கவனித்துக் கொள்ளட்டும். நீங்கள் அவரை ஆச்சரியப்படுத்தலாம் மற்றும் எந்த தூண்டில் சிறந்தது என்ற அறிவைக் காட்டலாம். அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுநர்கள் மீன் பிடிப்பதற்காக வேகவைத்த சோளம், பட்டாணி அல்லது முத்து பார்லி தானியங்களை அறுவடை செய்வது சிறந்தது என்று உறுதியளிக்கின்றனர். நீங்கள் தேவையான அளவு பீன்ஸ் அல்லது தானியங்களை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும், காலையில் உப்பு இல்லாமல் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து எல்லாவற்றையும் ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும்.

கதைகளை மகிழ்விக்காமல் யாரும் மீன்பிடித்தல் முடிக்கவில்லை - அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள். மீன்பிடி தடி மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லாமல் மீன் பிடிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உதாரணமாக, ஆப்பிரிக்க நாடுகளில், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு திணி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு வறட்சியில், அதன் உதவியுடன், புரோட்டோப்டர் மீன்களை தோண்டி எடுப்பது எளிதானது, இது மண்ணில் ஆழமாக புதைக்கப்படுகிறது. மீன் பிடிப்பதற்கான ஒரு விசித்திரமான வழி ஒரு காலத்தில் ஜப்பானில் நடைமுறையில் இருந்தது. இது வேட்டையாடுதல் போன்றது என்றாலும். சிறப்பு பயிற்சி பெற்ற கர்மரண்டுகள் தண்ணீர் நெடுவரிசையில் இருந்து நேர்த்தியாக மீன் பிடிக்கின்றன, அதன் பிறகு மீனவர் தொண்டையில் இருந்து பிரித்தெடுக்கிறார். ஒத்துழைப்புக்கான வெகுமதியாக, பறவைகள் அவற்றின் மிதமான பங்கைப் பெறுகின்றன.

கணத்தை கொக்கி மீது பிடிக்கவும்

சூடான பருவத்தில் மீன் பிடிக்க சிறந்த நேரம் எப்போது? நாட்டுப்புற அறிகுறிகளின்படி, ஆப்பிள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கும் போது தாராளமாக கடித்தல் தொடங்குகிறது. உண்மை என்னவென்றால், சில மீன் இனங்கள் இன்னும் வசந்த முட்டையிடுகின்றன அல்லது முடிவுக்கு வருகின்றன, எனவே அவை சுறுசுறுப்பாக உள்ளன. எனவே, ஜூன் மாதத்தில், மின்னோ, க்ரூசியன் கெண்டை, கேட்ஃபிஷ், டென்ச் மற்றும் ரட் ஸ்பான்.

மீன்பிடிக்க ஜூலை மிகவும் சாதகமான நேரம் அல்ல. கடுமையான வெப்பம், குளங்கள் மற்றும் ஏரிகளில் பூக்கும் நீர், கடும் கோடை மழை ஆகியவை நல்ல பிடிப்புக்கு பங்களிக்காது. இங்கே சரியான காலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம். இரண்டாவது கோடை மாதத்தில், மைனா, பெர்ச், ரோச், ஐட் மற்றும் ரஃப் நன்றாக கடிக்கும்.

ஆகஸ்ட் முதல் பாதியில், கோடை வெப்பம் இன்னும் நீடிக்கிறது. அதே நேரத்தில், மாதத்தின் இரண்டாம் பாதியில், இலையுதிர்காலத்தின் மூச்சு படிப்படியாக உணரப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் கேட்ஃபிஷ் மற்றும் மங்கலான கடி அனைத்தும் சிறந்தது. ட்ரoutட் மற்றும் கிரேலிங் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உள்ளன. ஆனால் கோடையின் இறுதியில் ஒரு கெண்டை பிடிப்பது சிக்கல்.

குளிர்ந்த நீர், வெதுவெதுப்பான நீர்

சூடான மற்றும் குளிர்ந்த கடலில் என்ன வகையான மீன் வாழ்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒருவேளை ஒரு நாள் நீங்கள் பெரிய மீன் பிடிக்க வேண்டும். நன்மைகளின் பார்வையில் மிகவும் மதிப்புமிக்க மீன் முக்கியமாக குளிர்ந்த கடல்கள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் காணப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. உடலுக்கு மிகவும் தேவையான ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதில் உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, சால்மன், டுனா, கடல் ஹாலிபட், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங் மற்றும் ஹடாக் ஆகியவை மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

இருப்பினும், சூடான கடல்களில் வசிப்பவர்களும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். அவை புரதம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், அயோடின், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்தவை. நிரந்தர பிடித்தவைகளில் டொராடோ, கடல் நாக்கு, ஒயிட்டிங், மத்தி, ஹேக், யெல்லோஃபின் டுனா, ரெயின்போ ட்ர out ட், ஒயிட்டிங் ஆகியவை அடங்கும். கடல் உணவுகள் ஏராளமாக இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இறால், மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்க்விட், சிப்பிகள், ஸ்கல்லப்ஸ் ஆகியவை உயர் தர சுவையானவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளின் களஞ்சியமாகும்.

மீன் புவியியல்

டிஎம் “சுவைகளின் கேப்டன்” மிகவும் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள மீன்களின் வாழ்விடங்களை இன்னும் விரிவாகப் படிக்க உதவும். பிராண்ட் வரிசையில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்த தயாரிப்புகள் அடங்கும்.

ரஷ்யாவில், ஸ்க்விட், ச ury ரி மற்றும் பசிபிக் மத்தி ஆகியவை வெட்டப்படுகின்றன, அவை பிரபலமான ஐவாசி. இது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், அதாவது இது ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படலாம் அல்லது சுவையான சாலட்களை தயாரிக்கலாம். பலருக்கு பிடித்த டுனா தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாமில் இருந்து எங்களிடம் வருகிறது. இது ஆலிவ் எண்ணெயில் வெட்டப்பட்டு சுவையான இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை உருவாக்குகிறது. இந்த வடிவத்தில், டுனாவை சுவையான பேட்ஸ் அல்லது மீன் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் டுனா மெடாலியன்களையும் முயற்சி செய்யலாம். எள் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு கிரில் வாணலியில் வறுக்கவும், பெஸ்டோ சாஸுடன் பரிமாறவும். சுவையான, எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான.

ஜூசி சால்மன் மற்றும் மஸ்ஸல் சூடான சில்லி இருந்து நம் நாட்டிற்கு வழங்கப்படுகின்றன. சிவப்பு மீன் தானே நல்லது. இதை சுடலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், வேகவைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையை மசாலாப் பொருட்களின் சிக்கலான பூச்செண்டுடன் குறுக்கிடக்கூடாது. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் புகைபிடித்த மஸ்ஸல் இறைச்சி ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது டார்ட்லெட்களில் சாலடுகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது.

ஹேக்கிலிருந்து மெடாலியன்ஸ் மற்றும் அர்ஜென்டினாவிலிருந்து கேட்ஃபிஷ்-வாழ்த்துக்கள். மீன் ஸ்டீக்ஸை காய்கறிகள், அரைத்த சீஸ் மற்றும் காரமான சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடுப்பில் சுடலாம். இதற்கு நேரமில்லை என்றால், ஸ்டீக்ஸை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் வறுக்கவும்.

சரியான மாமிசத்தை சமைத்தல்

ஒரு வெற்றிகரமான மீன்பிடி பயணத்திற்குப் பிறகு, ஒரு குடும்ப சுற்றுலாவிற்கு எப்போதும் நல்லது. மீனை கிரில்லில் வறுக்கவும் சிறந்தது. இது ஒரு எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் கேப்ரிசியோஸ் டிஷ். அவருக்காக ஒரு இணக்கமான இறைச்சியைத் தயாரிப்பதே முக்கிய விஷயம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டுனா ஃபில்லட் (மெடாலியன்ஸ்) டி.எம் “டேஸ்டுகளின் கேப்டன்” - 475 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் -75 மில்லி
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• உலர்ந்த துளசி - 2 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு
• வோக்கோசு - 4-5 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். அவற்றில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். டூனாவின் மெடாலியன்ஸ் “சுவைகளின் கேப்டன்” தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகிறது. உப்பு, கருப்பு மிளகு, துளசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தேய்த்து, ஒரு கண்ணாடி அச்சுக்குள் வைத்து, இறைச்சியை சமமாக ஊற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் அச்சுகளை இறுக்கி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் கிரில்லில் மெடாலியன்களை கிரில் செய்யலாம். உலகளாவிய இறைச்சிக்கு நன்றி, அவை தாகமாக மாறி சுவையை முழுமையாக வெளிப்படுத்தும்.

தொடக்க மீனவரின் சூப்

பிடிப்பிற்காக காத்திருக்கும்போது, ​​உங்கள் உறவினர்களை எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மீன் சூப் மூலம் மகிழ்விக்க முடியும். அதன் முக்கிய ரகசியம் இயற்கை பசிபிக் சாரி “சுவைகளின் கேப்டன்”. இது எந்த காய்கறிகளுடனும் நன்றாகச் சென்று குழம்புக்கு இனிமையான பணக்கார சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• saury TM ”சுவைகளின் கேப்டன் - - 185 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு -3-4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• நீர் - 2 லிட்டர்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.
• வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க
• பரிமாற பச்சை வெங்காயம்

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அது சமைக்கும் போது, ​​நாங்கள் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கிறோம். பின்னர் ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை சuryரியுடன் வடிகட்டி, கூழ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக பிசைந்து, சில துண்டுகளை பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், காய்கறி வறுவல் மற்றும் சூரியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது நாங்கள் அதை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். இறுதியில், நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, பானையை சூப்பால் மூடி கொண்டு மூடி, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பரிமாறுவதற்கு முன், ஒவ்வொரு தட்டியையும் பெரிய சாரி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

மீன்பிடியில் உங்கள் கையை முயற்சி செய்ய இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது. யாருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு புதிய உற்சாகமான பொழுதுபோக்கைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். பிடிப்பை நீங்களே சேகரிக்கும் அளவுக்கு உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் இல்லையென்றால், அதை நீங்கள் எப்போதும் டிஎம் “கேப்டன் ஆஃப் டேஸ்ட்ஸ்” என்ற பிராண்டட் வரிசையில் காணலாம். உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் இங்கு வழங்கப்படுகின்றன. இவை மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்த இயற்கை தயாரிப்புகளாகும், அவை சுவைகள் மற்றும் வரம்பற்ற நன்மைகள் நிறைந்த தட்டுகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.