வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு 5.0 (துண்டு)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 1.0 (தானிய கண்ணாடி)
கோழி முட்டை 3.0 (துண்டு)
அட்டவணை உப்பு 2.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டை, மாவு, உப்பு ஆகியவை அடர்த்தியான மாவில் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மாவை நனைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமைத்த உணவை சிறப்பாக சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி!

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு247.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி14.7%5.9%680 கிராம்
புரதங்கள்5.3 கிராம்76 கிராம்7%2.8%1434 கிராம்
கொழுப்புகள்18.4 கிராம்56 கிராம்32.9%13.3%304 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்16.3 கிராம்219 கிராம்7.4%3%1344 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்14 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1 கிராம்20 கிராம்5%2%2000 கிராம்
நீர்50.1 கிராம்2273 கிராம்2.2%0.9%4537 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.70 μg900 μg7.8%3.1%1286 கிராம்
ரெட்டினால்0.07 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.08 மிகி1.5 மிகி5.3%2.1%1875 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.3%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்56.9 மிகி500 மிகி11.4%4.6%879 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%3.2%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%4%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்8.9 μg400 μg2.2%0.9%4494 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.1 μg3 μg3.3%1.3%3000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.2 மிகி90 மிகி4.7%1.9%2143 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.4 μg10 μg4%1.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.7 மிகி15 மிகி46.7%18.9%214 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்4.2 μg50 μg8.4%3.4%1190 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.6798 மிகி20 மிகி8.4%3.4%1191 கிராம்
நியாஸின்0.8 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே238 மிகி2500 மிகி9.5%3.8%1050 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.18.4 மிகி1000 மிகி1.8%0.7%5435 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.7 மிகி30 மிகி2.3%0.9%4286 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12.7 மிகி400 மிகி3.2%1.3%3150 கிராம்
சோடியம், நா30.3 மிகி1300 மிகி2.3%0.9%4290 கிராம்
சல்பர், எஸ்56.8 மிகி1000 மிகி5.7%2.3%1761 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி71.7 மிகி800 மிகி9%3.6%1116 கிராம்
குளோரின், Cl267.3 மிகி2300 மிகி11.6%4.7%860 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்465.7 μg~
போர், பி45.2 μg~
வனடியம், வி65.5 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%2.3%1800 கிராம்
அயோடின், நான்5.8 μg150 μg3.9%1.6%2586 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.9 μg10 μg39%15.7%256 கிராம்
லித்தியம், லி26.1 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1585 மிகி2 மிகி7.9%3.2%1262 கிராம்
காப்பர், கு81 μg1000 μg8.1%3.3%1235 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6.3 μg70 μg9%3.6%1111 கிராம்
நிக்கல், நி2.1 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.9 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.169.7 μg~
செலினியம், சே1 μg55 μg1.8%0.7%5500 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்1.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்24.4 μg4000 μg0.6%0.2%16393 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.5 μg50 μg9%3.6%1111 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4529 மிகி12 மிகி3.8%1.5%2650 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்14.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.8 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு103.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 247,7 கிலோகலோரி.

வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 11,4%, வைட்டமின் ஈ - 46,7%, குளோரின் - 11,6%, கோபால்ட் - 39%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 247,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்