ரெசிபி புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு 289.0 (கிராம்)
வெண்ணெயை 15.0 (கிராம்)
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் 100.0 (கிராம்)
கடின சீஸ் 5.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

மூல உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நெடுவரிசைகளில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, 11 மற்றும் III நெடுவரிசைகளில் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு உலரப்படுகிறது, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இளம் உருளைக்கிழங்கு முழு கிழங்குகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பகுதியளவு பாத்திரங்களில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, கொழுப்புடன் தடவப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, கொழுப்புடன் தூறல் மற்றும் சுடப்படும். விடுமுறையில் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு245.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி14.6%6%687 கிராம்
புரதங்கள்3.7 கிராம்76 கிராம்4.9%2%2054 கிராம்
கொழுப்புகள்19.5 கிராம்56 கிராம்34.8%14.2%287 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்14.5 கிராம்219 கிராம்6.6%2.7%1510 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.4 கிராம்20 கிராம்7%2.9%1429 கிராம்
நீர்81.1 கிராம்2273 கிராம்3.6%1.5%2803 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%9.1%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%2.7%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.3%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்51.3 மிகி500 மிகி10.3%4.2%975 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%2.4%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.3 மிகி2 மிகி15%6.1%667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்11 μg400 μg2.8%1.1%3636 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%2.7%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.4 மிகி90 மிகி4.9%2%2045 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.06 μg10 μg0.6%0.2%16667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.7 மிகி15 மிகி11.3%4.6%882 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.6 μg50 μg3.2%1.3%3125 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.7142 மிகி20 மிகி8.6%3.5%1167 கிராம்
நியாஸின்1.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே534.7 மிகி2500 மிகி21.4%8.7%468 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.62.4 மிகி1000 மிகி6.2%2.5%1603 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.09 மிகி30 மிகி0.3%0.1%33333 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.25.1 மிகி400 மிகி6.3%2.6%1594 கிராம்
சோடியம், நா43 மிகி1300 மிகி3.3%1.3%3023 கிராம்
சல்பர், எஸ்29.6 மிகி1000 மிகி3%1.2%3378 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி89.7 மிகி800 மிகி11.2%4.6%892 கிராம்
குளோரின், Cl75.4 மிகி2300 மிகி3.3%1.3%3050 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்777.2 μg~
போர், பி101.6 μg~
வனடியம், வி132.6 μg~
இரும்பு, Fe0.8 மிகி18 மிகி4.4%1.8%2250 கிராம்
அயோடின், நான்7.2 μg150 μg4.8%2%2083 கிராம்
கோபால்ட், கோ4.5 μg10 μg45%18.4%222 கிராம்
லித்தியம், லி67.5 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1648 மிகி2 மிகி8.2%3.3%1214 கிராம்
காப்பர், கு134.2 μg1000 μg13.4%5.5%745 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.9.3 μg70 μg13.3%5.4%753 கிராம்
நிக்கல், நி4.4 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.438.2 μg~
செலினியம், சே0.3 μg55 μg0.5%0.2%18333 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.2 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்32.3 μg4000 μg0.8%0.3%12384 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்8.8 μg50 μg17.6%7.2%568 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.503 மிகி12 மிகி4.2%1.7%2386 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்12 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 245,2 கிலோகலோரி.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 6 - 15%, வைட்டமின் ஈ - 11,3%, பொட்டாசியம் - 21,4%, பாஸ்பரஸ் - 11,2%, கோபால்ட் - 45%, தாமிரம் - 13,4%, மாலிப்டினம் - 13,3%, குரோமியம் - 17,6%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 743 கிலோகலோரி
  • 364 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 245,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்