சிறந்த உணவு

இயேசு கிறிஸ்து சைவ சமயத்தின் முதல் போதகரிடம் இருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தது, ஆனால் எங்களுக்கு, ஒருவேளை, மிகவும் அதிகாரபூர்வமானது. இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பிற பொருட்களை உண்ணும் பெரும் பாவத்தைப் பற்றி பேசுகையில், "அமைதியின் நற்செய்தியில்" இதன் முடிவுகளை "விவரித்தார்": "உங்கள் இரத்தம் கெட்டியாகவும், துர்நாற்றமாகவும் மாறும், உங்கள் சதை கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கிறது. , தண்ணீராக மாறி அழுகவும், சிதைவுறவும் தொடங்குகிறது. உங்கள் உள்ளங்கள் மோசமான குப்பைகளால் நிரம்பியுள்ளன, சிதைவின் நீரோடைகள், மற்றும் பல புழுக்கள் இங்கு தங்குமிடம் பெறுகின்றன, மேலும் பூமிக்குரிய தாயின் அனைத்து பரிசுகளும் உங்களிடமிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன: மூச்சு, இரத்தம், எலும்புகள், சதை ... வாழ்க்கையே.

மனிதகுலம் அதன் வரலாறு முழுவதும் சைவ உணவுக்கு திரும்பியுள்ளது. பண்டைய கிரேக்கத்தில் இயற்பியல் கலாச்சாரத்தின் உயர் வளர்ச்சி, இடைக்கால ஐரோப்பாவில் சதையை அமைதிப்படுத்துவதற்கான மத வைராக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் தற்போதைய ஏற்றம் ஆகியவை சைவ உணவை புனிதமான மற்றும் நீதியான வாழ்க்கையின் பீடத்திற்கு உயர்த்தியது. இன்னும், சைவ உணவு எப்போதும் ஒரு புறக்கணிக்கப்பட்டது, மற்றும் "வெற்று" தானியங்கள் மற்றும் திரவ குண்டு - ஏழைகள் நிறைய. இன்று வெறி சைவம் (மேற்கில்) மிகவும் ஆடம்பரமான உணவகங்களில் மட்டுமல்ல, பல விமான நிறுவனங்களின் மெனுவிலும் வழக்கமான சைவ உணவுகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டியது. அதே நேரத்தில், இறைச்சி பொதுவாக மோசமான வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது. எனவே "ஏதாவது சைவ உணவு" கொண்டு வருவதற்கான கோரிக்கை இனி பெருமைக்குரிய ஐரோப்பிய பணியாளர்களை ஆச்சரியப்படுத்தாது. மாறாக, இது ஒரு நவீன, ஸ்டைலான மற்றும் மிகவும் பணக்கார வாழ்க்கையின் அடையாளமாகும். சரி, ரஷ்யாவில் நாம் இன்னும் அது என்ன, அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் இறைச்சிக்கு போதுமானதாக இல்லை என்பதை விளக்க வேண்டும்? அதனால், சைவ உணவுகள் விலங்கு புரதத்தை முழுமையாக விலக்கி தாவர உணவுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. அதாவது, இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டை இல்லை. ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு. காளான்கள் மேசையில் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளன. லாக்டிக் அமில பொருட்கள், திரவ புளிப்பு கிரீம், கிரீம், குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, தயிர் ஆகியவை உடலுக்கு விடுமுறை. இன்னும் இல்லாமல் கொழுப்புகள் நாம் வாழ முடியாது, அவை உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும். ஆனால் கொழுப்புகள் வேறுபட்டவை. கொட்டைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களில் காணப்படும் இயற்கையான நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதயத்தில் நன்மை பயக்கும், ஆனால் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை. எனவே, நாங்கள் காய்கறி (சிறந்த ஆலிவ்) எண்ணெயில் மட்டுமே வறுக்கவும் உயரவும் செய்வோம் !! மற்றும் நிச்சயமாக அனைத்து வகையான தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள். முக்கிய பொருட்களின் பெரும்பகுதி அவற்றில் உள்ளது. எந்த சமையல் புத்தகத்தையும் திறந்து, வழக்கமான தானியங்களில் உள்ள கொழுப்பு-புரதம்-கார்போஹைட்ரேட்-வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் அட்டவணையை ஆராயுங்கள். பல ஆச்சரியங்கள் உங்களுக்கு காத்திருக்கின்றன. புரதத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆதாரம் எது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? இறைச்சியா? காளான்களா? யூகிக்கவில்லை. பட்டாணி. மூலம், சைவ உணவுகளை சேர்க்காமல் சமைப்பது நன்றாக இருக்கும் அட்டவணை உப்பு. விளைவு இரண்டு மடங்கு இருக்கும். உப்பு மாற்றப்படலாம் மசாலா. எனவே இந்த உணவின் நன்மைகள் என்ன? தாவர உணவுகள் வைட்டமின்களின் முழுமையான மூலமாகும் சி, பி, தாது உப்புகள், பைட்டான்சைடுகள், கரிம அமிலங்கள், செல் சவ்வுகள் போன்றவை.. கூடுதலாக, தாவர உணவுகளில் சோடியம் உப்புகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம், உடலில் இருந்து திரவத்தை விரைவாக அகற்றுவதைத் தடுக்கிறது, அதன் "சலவை", அனைவருக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக மற்றும் நாள்பட்ட இதய செயலிழப்பு, உடல் பருமன் , கீல்வாதம். அதே நேரத்தில், பல்வேறு தாவர உணவுகள் உடலுக்கு கணிசமான அளவு வழங்குகிறது அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம் உப்புகள் மற்றும் பிற கனிம பொருட்கள். எனவே, சைவ உணவின் பயன்பாடு சிறுநீரக செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இறுதி தயாரிப்புகளின் அளவை விரைவாகக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் யூரிக் அமிலத்தின் அளவு குறைகிறது. ஒரு குறுகிய கால சைவ உணவு கூட உடலை கணிசமாக சுத்தப்படுத்துகிறது, புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை "இறக்க" மற்றும் உணவில் இருந்து உட்கொள்வதை விலக்குகிறது. ப்யூரின், (இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மெதுவாக்கும் பொருட்கள், இது நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் மற்றும் உடலின் சுய-விஷத்திற்கு வழிவகுக்கிறது), அமிலத்தன்மையை விட கார வேலன்ஸ்களின் ஆதிக்கத்தை உருவாக்குகிறது (அதாவது, உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகிறது). பேலஸ்ட் கூட, பேசுவதற்கு, தாவரங்களின் கலவையில் உள்ள வெற்று பொருட்கள் நம் உடலுக்கு பயனுள்ளவை மற்றும் அவசியமானவை. காய்கறிகள் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் இயக்கம் மற்றும் அதன் வழக்கமான காலியாக்கத்தை தூண்டுகிறது. தவிர, செல்லுலோஸ், குடல்கள் வழியாக நடைமுறையில் மாறாமல் கடந்து, சேகரிக்கிறது, சிதைவு அனைத்து தீங்கு பொருட்கள் உறிஞ்சி, அசல் உணவு உள்ள அனைத்து விஷங்கள் மற்றும் உணவு ஒருங்கிணைப்பு செயல்பாட்டில் பெறப்பட்டது. ஆனால் சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பதன் மிகப்பெரிய நன்மை பின்வருவனவாக இருக்கலாம். தாவர உணவுகள், அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு, ஆனால் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, தவறான மனநிறைவை ஏற்படுத்துகின்றன. அனைத்து சைவ உணவுகளும் உடலை நிறைவு செய்வதை விட பசியின் உணர்வை மிக வேகமாக நீக்குகின்றன. ஒரு நபர் தொடர்ந்து லேசான தன்மையுடன் இருக்கிறார் - உடனடி செறிவூட்டலின் போது வயிற்றில் வெறுமை உணர்வு. உடல் எடையை குறைக்க உதவும் மற்ற முறைகளை விட இந்த நிலை சிறந்தது மற்றும் இயற்கையானது என்று சொல்ல தேவையில்லை. விலங்கு உணவை செயலாக்க உடலுக்கு ஆற்றல் செலவுகள் தேவையில்லை (மேலும் அவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை மற்றும் நடைமுறையில் பெறப்பட்ட ஆற்றலுக்கு சமமானவை). எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் நிலையான மகிழ்ச்சி, அசாதாரண செயல்திறன் ஆகியவற்றை உணர்கிறார்கள். சோவியத் எழுத்தாளர் வெரேசேவ் இந்த நிகழ்வுக்காக தனது நாட்குறிப்பின் பக்கங்களை கூட அர்ப்பணித்தார். புரட்சிக்குப் பிந்தைய ஆண்டுகளில், அவரது குடும்பம் பல மாதங்களுக்கு இறைச்சி உணவு இல்லாமல் செல்ல வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. இதைப் பற்றி மிகவும் மகிழ்ச்சியடையவில்லை, இருப்பினும், இந்த காலகட்டத்தில் அவரது நல்வாழ்வு மற்றும் செயல்திறன் கணிசமாக மேம்பட்டதாக எழுத்தாளர் புறநிலையாக குறிப்பிட்டார். செய்ய சைவ உணவுகள் பாதுகாப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் காரணமாக இருக்கலாம் நாட்கள் விடுமுறை. மேலும் சைவத்தின் மிகவும் தீவிரமான வடிவம் மூல உணவுகள். முழு உணவிலும் மூல காய்கறிகள் உள்ளன: தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், கேரட், பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி. மூல உணவு உணவின் ஆதரவாளர்கள் அத்தகைய நேர்மறையான அம்சங்களைக் குறிப்பிடுகின்றனர்: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளின் முழுமையான ஒருங்கிணைப்பு, எந்தவொரு மென்மையான தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்திலும், அவற்றில் சில இழக்கப்படுகின்றன. சோடியம் உப்புகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம், சுறுசுறுப்பான குடல் இயக்கத்தை உறுதி செய்தல், உணவின் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்புடன் நல்ல செறிவு. மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அதிக சுவை, மெல்லும் கருவியின் சுறுசுறுப்பான வேலை (இது பற்களை பலப்படுத்துகிறது), உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை குறைத்தல். கூடுதலாக, மூல தாவர உணவுகள் குடலில் உள்ள அழுகும் செயல்முறைகளை குறைக்கின்றன. ஆரோக்கியமான மக்களில் மூல உணவு உணவின் விளைவு இதுவாகும். மற்றும் நோயாளிகளுக்கு, கீல்வாதம், யூரிக் அமிலம் நீரிழிவு, உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், இருதய மற்றும் நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றிற்கு 2-3 நாட்களுக்கு பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளின் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மணிக்கு கடுமையான பெருங்குடல் அழற்சி с வயிற்றுப்போக்கு ஆப்பிள் உணவுகளை நியமிக்கவும். நோயாளிகளுக்கு பகலில் ஒரு கிலோகிராம் மற்றும் ஒரு அரை உரிக்கப்பட்ட, பச்சையாக, அரைத்த ஆப்பிள்கள் கொடுக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிளில் உள்ள பெக்டின்கள் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த உதவுகிறது. பொதுவாக, ஆப்பிள் உண்ணாவிரத நாட்கள் எங்களுக்கு மிகவும் மலிவு மற்றும் பிரபலமானவை. இத்தகைய நிகழ்வுகளின் நேர்மறையான அம்சங்கள் எண்ணற்றவை. இரைப்பைக் குழாயை முற்றிலும் இயந்திர இறக்குதல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதன் நன்மைகளைத் தவிர, ஆப்பிள் தானே பயனுள்ள பண்புகளின் களஞ்சியமாக உள்ளது. இது இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ராலை உறிஞ்சுகிறது, இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை தடுக்கிறது, இது இன்று மிகவும் பொதுவானது, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு மற்றும் பற்களை சுத்தம் செய்கிறது. உண்மை, இந்த பண்புகள் முக்கியமாக எங்கள் உள்ளூர் "இயற்கை" ஆப்பிள்கள். அன்டோனோவ்கா சிறந்தவர். இறக்குமதி செய்யப்பட்டவை, ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன, அவை பெரும்பாலும் பல பண்புகளையும், முதலில், வைட்டமின்களையும் இழக்கின்றன. நாம் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஆர்வங்களைப் பற்றி பேசுவதால், ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகளைக் குறிப்பிட முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், நம் உடலில் உணவின் இரசாயன அமைப்புகளுடன் தொடர்புடைய நொதி தொகுப்புகளின் வரையறுக்கப்பட்ட தொகுப்பு உள்ளது. ஒவ்வொரு வகை உணவுக்கும் அதன் சொந்த நொதி உள்ளது. இப்பகுதியின் சிறப்பியல்பு உணவுகளின் அடிப்படையில் பல நூற்றாண்டுகள் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இந்த தொகுப்பு உருவாக்கப்பட்டு மரபணுக்களில் அமைக்கப்பட்டது. எனவே, நம் உடலில் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது சிவந்த பழத்தை ஒருங்கிணைப்பதற்கான ஒரு நொதி உள்ளது, ஆனால், ஐயோ, பப்பாளியை ஒருங்கிணைப்பதற்கு அல்ல. அத்தகைய "அடையாளம் தெரியாத உணவை" உடல் என்ன செய்ய வேண்டும்?! பாதுகாப்பு வேலை செய்தால் நல்லது: எல்லாவற்றையும் தூக்கி எறிந்து விடுங்கள் ... அதனால்தான், தொலைதூர நாடுகளுக்குச் செல்லும்போது அல்லது கவர்ச்சியான உணவகங்களுக்குச் செல்லும்போது செரிமானக் கோளாறுகள் மிகவும் பொதுவானவை. எனவே நவீன ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானம், நீங்கள் குணாதிசயமான உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வருகிறது உங்கள் காலநிலை பகுதிஹிப்போகிரட்டீஸ் என்ன சொன்னார். மேலும் அவை - நடுத்தர மண்டலத்தின் உள்ளூர் தாவர தயாரிப்புகள் - மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. இந்த கோடை மாதங்களில் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. சைவ உணவு உண்பவர்களின் வரிசையில் “திடீரென்று” சேர வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நான் சொல்ல வேண்டும்: நாளை அல்லது திங்கட்கிழமை முதல். உடலின் பழக்கவழக்கங்களை படிப்படியாக மாற்றலாம். தொடங்குவதற்கு, எல்லா வகைகளையும் விட்டுவிடுங்கள் இறைச்சி உணவுகள் и தொத்திறைச்சி, உணவில் ஒரு சிறிய அளவு இயற்கை வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த இறைச்சி விட்டு. வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களை முற்றிலும் சைவ உணவுகளில் செலவிடுங்கள். அவை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் தருவதில்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், படிப்படியாக "இறைச்சி" நாட்களை ஒன்றுமில்லாமல் குறைக்கவும். சிறிது நேரமாவது சைவ உணவு உண்பவராக மாற முயற்சி செய்யுங்கள். உதாரணமாக, இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் உளவியல் ரீதியாக மிகவும் எளிதானது - கோடைகால "குடிசை" பருவத்திற்கு. ஆம், இந்த தாராளமான மாதங்களில் மூல உணவு முறையை முயற்சி செய்வது சிறந்தது.