உணவுக் கழிவுகள் காலநிலையில் இவ்வளவு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா?
ஆம், உணவுக் கழிவுகள் காலநிலை மாற்றப் பிரச்சனையின் பெரும் பகுதியாகும். சில மதிப்பீடுகளின்படி, அமெரிக்கர்கள் மட்டும் தாங்கள் வாங்கும் உணவில் 20% தூக்கி எறிந்து விடுகிறார்கள். இதன் பொருள் இந்த உணவை உற்பத்தி செய்ய தேவையான அனைத்து வளங்களும் வீணாகிவிட்டன. நீங்கள் சாப்பிடுவதை விட அதிக உணவை வாங்கினால், உங்கள் காலநிலை தடம் அதை விட பெரியதாக இருக்கும். எனவே, கழிவுகளைக் குறைப்பது உமிழ்வைக் குறைக்க மிகவும் எளிமையான வழியாகும்.
எப்படி குறைவாக வீசுவது?
பல சாத்தியங்கள் உள்ளன. நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவதன் மூலம் தொடங்கவும்: வார இறுதியில், அடுத்த வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று இரவு உணவுகளைத் திட்டமிட 20 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் சமைக்கும் உணவை மட்டுமே வாங்குவீர்கள். நீங்கள் வெளியே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால் இதே போன்ற விதி பொருந்தும்: உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம். உணவை கெட்டுப் போகாமல் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். சீக்கிரம் சாப்பிடாததை உறைய வைக்கவும்.
நான் உரம் போட வேண்டுமா?
உங்களால் முடிந்தால், அது ஒரு மோசமான யோசனை அல்ல. உணவை மற்ற குப்பைகளுடன் சேர்த்து ஒரு குப்பைக் கிடங்கில் வீசும்போது, அது சிதைந்து மீத்தேன் வளிமண்டலத்தில் வெளியிடத் தொடங்குகிறது, கிரகத்தை வெப்பமாக்குகிறது. சில அமெரிக்க நகரங்கள் இந்த மீத்தேன் சிலவற்றைப் பிடித்து ஆற்றலுக்காக செயலாக்கத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், உலகின் பெரும்பாலான நகரங்கள் அவ்வாறு செய்வதில்லை. உரம் உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் குழுக்களாக ஒழுங்கமைக்கலாம். உதாரணமாக, நியூயார்க் நகரில், மையப்படுத்தப்பட்ட உரம் தயாரிக்கும் திட்டங்கள் அமைக்கப்பட்டு வருகின்றன. உரம் சரியாக செய்யப்படும்போது, மீதமுள்ள உணவில் உள்ள கரிமப் பொருட்கள் பயிர்களை வளர்க்க உதவுவதோடு மீத்தேன் வெளியேற்றத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள்?
பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட காகித ஷாப்பிங் பைகள் உமிழ்வுகளின் அடிப்படையில் கொஞ்சம் மோசமாகத் தெரிகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகளிலிருந்து வரும் பிளாஸ்டிக் பைகள் சிதைவின் அடிப்படையில் மோசமாகத் தோன்றினாலும். ஒரு விதியாக, அவற்றை மறுசுழற்சி செய்ய முடியாது மற்றும் கிரகத்தில் அதிக நேரம் நீடிக்கும் கழிவுகளை உருவாக்க முடியாது. ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, உலகளாவிய உணவு தொடர்பான உமிழ்வுகளில் சுமார் 5% மட்டுமே பேக்கேஜிங் ஆகும். நீங்கள் வீட்டில் கொண்டு வரும் பொட்டலம் அல்லது பையை விட காலநிலை மாற்றத்திற்கு நீங்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமானது.
மறுசுழற்சி உண்மையில் உதவுமா?
இருப்பினும், தொகுப்புகளை மீண்டும் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த யோசனை. இன்னும் சிறப்பாக, மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பையை வாங்கவும். பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அல்லது அலுமினிய கேன்கள் போன்ற பிற பேக்கேஜிங் தவிர்க்க கடினமாக உள்ளது ஆனால் அடிக்கடி மறுசுழற்சி செய்யப்படலாம். உங்கள் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்தால் மறுசுழற்சி உதவுகிறது. குறைந்தபட்சம் இதைச் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். ஆனால் அதைவிட பயனுள்ளது கழிவுகளைக் குறைப்பது.
கார்பன் தடம் பற்றி லேபிள் ஏன் எச்சரிக்கவில்லை?
சில வல்லுநர்கள் தயாரிப்புகளுக்கு சுற்றுச்சூழல் லேபிள்கள் இருக்க வேண்டும் என்று வாதிடுகின்றனர். கோட்பாட்டில், இந்த லேபிள்கள் ஆர்வமுள்ள நுகர்வோர் குறைந்த தாக்க நிலைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய உதவலாம் மற்றும் விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு அவர்களின் உமிழ்வைக் குறைக்க அதிக ஊக்கத்தை அளிக்கலாம்.
சயின்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், மளிகைக் கடையில் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் உணவுகள், அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து வேறுபட்ட காலநிலை தடயத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கண்டறிந்துள்ளது. கோகோவை வளர்ப்பதற்காக மழைக்காடுகளை வெட்டினால், ஒரு சாக்லேட் பார் 50 கிலோமீட்டர் பயணத்தின் அதே தாக்கத்தை காலநிலையில் ஏற்படுத்தும். அதேசமயம் மற்றொரு சாக்லேட் பார் காலநிலையில் மிகக் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். ஆனால் விரிவான லேபிளிங் இல்லாமல், வாங்குபவர் வித்தியாசத்தைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினம்.
இருப்பினும், முறையான லேபிளிங் திட்டத்திற்கு அதிக கண்காணிப்பு மற்றும் உமிழ்வு கணக்கீடுகள் தேவைப்படும், எனவே அத்தகைய அமைப்பை அமைப்பதற்கு அதிக முயற்சி எடுக்கலாம். இந்த கட்டத்தில், பெரும்பாலான வாங்குபவர்கள் இதை தாங்களாகவே கண்காணிக்க வேண்டும்.
முடிவுகளை
1. நவீன விவசாயம் தவிர்க்க முடியாமல் காலநிலை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, ஆனால் சில பொருட்கள் மற்றவற்றை விட அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை காலநிலைக்கு அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அனைத்து வகையான தாவரங்களும் பொதுவாக குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
2. கடையில் இருந்து வீட்டிற்கு டெலிவரி செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தும் பையை விட நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மிகவும் முக்கியமானது.
3. உங்களின் உணவு மற்றும் கழிவு மேலாண்மையில் சிறிய மாற்றங்கள் கூட உங்கள் காலநிலை தடயத்தை குறைக்கலாம்.
4. உணவு தொடர்பான உமிழ்வைக் குறைப்பதற்கான எளிதான வழி, குறைவாக வாங்குவது. உங்களுக்கு தேவையானதை மட்டும் வாங்குங்கள். இந்த தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் வளங்கள் திறமையாக செலவிடப்பட்டுள்ளன என்று அர்த்தம்.
முந்தைய தொடர் பதில்கள்: