1. ஒரு பாத்திரத்தில் 1:10 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும் - 100 கிராம் ஃபெட்டூசின் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு.
2. தீயில் பான் வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு, தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
3. ஃபெட்டூசினை தண்ணீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு தண்ணீர் வடிய விடவும்.
உங்கள் ஃபெட்டூசின்கள் தயாராக உள்ளன!
கிரீம் உள்ள சுவையான fettuccine எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேவை - ஃபெட்டூசின், தண்ணீர், கிரீம், உப்பு, வெண்ணெய், சீஸ்
2 சேவைகளுக்கு
100 கிராம் உலர் fettuccine கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகால்.
கிரீம் 20% - 100 மில்லிலிட்டர்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். சூடு ஆறியதும், ஒரு துண்டு வெண்ணெய் - 30 கிராம் போடவும்.
சாஸில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும் அல்லது சுவைக்க உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
வேகவைத்த ஃபெட்டூசினை சாஸில் போட்டு, தீயை அணைத்து, கிளறவும்.
காளான்கள் கொண்ட Fettuccine
திட்டங்கள்
4 சேவையகங்கள்
ஃபெட்டுசின் - 200 கிராம்
வன காளான்கள் புதிய அல்லது உறைந்த - 300 கிராம்
காளான் குழம்பு - அரை கண்ணாடி
பார்மேசன் சீஸ் - 200 கிராம்
ஹாம் - 150 கிராம்
கிரீம் 20% - அரை கண்ணாடி
மாவு - 1 தேக்கரண்டி
உலர்ந்த இத்தாலிய மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் - 100 கிராம்
காளான்களுடன் fettuccine எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. ஃபெட்டூசின் சமைக்கவும்.
2. காளான்கள், உப்பு கொதிக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் வைத்து, தீ வைத்து 3 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உருக.
4. மாவு, கலவை, உப்பு சேர்த்து, கிரீம் மற்றும் காளான் குழம்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
5. ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் குறுக்குவெட்டு குறுகிய கீற்றுகளாகவும்.
6. காளான்கள், ஹாம், fettuccine மற்றும் இத்தாலிய மசாலா வைக்கவும்.
7. காளான்களுடன் ஃபெட்டூசின் கிளறி 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
8. காளான்களுடன் fettuccine பரிமாறும் போது, grated Parmesan கொண்டு தெளிக்கவும்.