பல குடும்பங்களில், குழந்தைகளின் உணவு உட்கொள்ளும் பிரச்சனை தலைமுறைகளின் உண்மையான போராக மாறும். அவர்கள் அவருக்கு கீரை அல்லது ப்ரோக்கோலி கொடுக்கும்போது குழந்தை மறுக்கிறது, பல்பொருள் அங்காடிகளில் காட்சிகளை உருட்டுகிறது, லாலிபாப்ஸ், சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் வாங்கும்படி கேட்கிறது. இத்தகைய பொருட்கள் சேர்க்கைகள் காரணமாக அடிமையாகின்றன. குழந்தைகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வைப்பது உண்மையில் மிகவும் எளிதானது என்பது இப்போது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆஸ்திரேலிய ஆய்வின் முடிவுகள், பெற்றோர்கள் உணவு பரிமாறுவதை கவனித்துக் கொண்டால், ஒரு குழந்தை அமைதியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் காய்கறிகளை சாப்பிடும் என்று காட்டுகிறது. டீக்கின் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள ஆழ்ந்த உணர்திறன் அறிவியல் மையம் 72 பாலர் குழந்தைகள் குழுவில் அதன் கோட்பாட்டை சோதித்தது. ஆய்வில் பங்கேற்கும் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் ஒரு நாள் 500 கிராம் தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் மறுநாள் அதே அளவு ஏற்கனவே துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் வழங்கப்பட்டது, ஆனால் அவர்கள் 10 நிமிடங்களில் அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும் என்ற நிபந்தனையுடன்.
குழந்தைகள் நறுக்கிய கேரட்டை விட உரிக்கப்படுகிற கேரட்டை உண்பதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள்.
"பொதுவாக, குழந்தைகள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை விட 8 முதல் 10% அதிக முழு காய்கறிகளை உட்கொள்கின்றனர். ஒரு முழு கேரட் அல்லது வேறு ஏதேனும் எளிதாக உட்கொள்ளக்கூடிய காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை உணவுக் கொள்கலனில் வைக்கும் பெற்றோருக்கு இது எளிதானது, ”என்று டிகான் பல்கலைக்கழக மூத்த விரிவுரையாளர் டாக்டர் கை லீம் கூறினார்.
உங்கள் தட்டில் எவ்வளவு உணவு இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக நீங்கள் உண்ணும் நேரத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்று கூறிய முந்தைய ஆராய்ச்சி இது உறுதிப்படுத்துகிறது.
"சாத்தியமாக, இந்த முடிவுகளை ஒரு யூனிட் சார்பு மூலம் விளக்க முடியும், இதில் கொடுக்கப்பட்ட அலகு நுகர்வு விகிதத்தை உருவாக்குகிறது, அது ஒரு நபர் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கூறுகிறது. குழந்தைகள் ஒரு முழு கேரட்டை உட்கொண்டால், அதாவது ஒரு யூனிட், அவர்கள் அதை முடித்துவிடுவார்கள் என்று அவர்கள் முன்கூட்டியே கருதினர், ”என்று லீம் மேலும் கூறினார்.
குழந்தைகளை அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு இந்த சிறிய கண்டுபிடிப்பு பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதிலிருந்து பெற்றோர்கள் குழந்தைகளை கவர விரும்பும்போது, இந்த "தந்திரம்" எதிர் வழக்குகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
"உதாரணமாக, ஒரு சாக்லேட் பட்டையை சிறிய துண்டுகளாக சாப்பிடுவது சாக்லேட்டின் ஒட்டுமொத்த நுகர்வு குறைக்கிறது," என்கிறார் டாக்டர் லீம்.
எனவே, உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்புகள் மற்றும் அவர்களுக்கு பிடித்த ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை, துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்தால், அவர் அவற்றை குறைவாக உட்கொள்வார், ஏனெனில் அவர் உண்மையில் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறார் என்பதை அவரது மூளை புரிந்து கொள்ள முடியாது.
இரவு உணவில் காய்கறிகளை சாப்பிடும் குழந்தைகள் அடுத்த நாள் நன்றாக உணருவார்கள் என்று முந்தைய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மேலும், குழந்தையின் முன்னேற்றம் இரவு உணவைப் பொறுத்தது. ஆஸ்திரேலிய விஞ்ஞானிகள் உணவுக்கும் பள்ளி செயல்திறனுக்கும் இடையிலான உறவை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு அதிகரிப்பது பள்ளி செயல்திறனுக்கு பங்களித்ததைக் கண்டறிந்தனர்.
"புதிய அறிவை உருவாக்குவதில் உணவு உணவுகள் வகிக்கும் பங்கு பற்றிய சுவாரஸ்யமான நுண்ணறிவை முடிவுகள் எங்களுக்குத் தருகின்றன" என்று ஆய்வின் முன்னணி எழுத்தாளர் டிரேசி பர்ரோஸ் கூறினார்.