சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு மருந்தா?

…பலர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை மருந்து என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில் ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள அனைத்தும் சர்க்கரையிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன., மற்றும் தூய்மையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், என்சைம்கள் அல்லது உணவை உருவாக்கும் பிற கூறுகள் இல்லாத கலோரிகள்.

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வெள்ளை சர்க்கரை மிகவும் ஆபத்தானது என்று வாதிடுகின்றனர்-ஒருவேளை மருந்துகளைப் போலவே ஆபத்தானது, குறிப்பாக இன்று உட்கொள்ளும் அளவுகளில்.

…டாக்டர். ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பும் அனைத்தையும் எழுதிய டேவிட் ரோபன் எழுதுகிறார்:வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு உணவு தயாரிப்பு அல்ல. இது தாவரப் பொருட்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு தூய இரசாயன உறுப்பு - உண்மையில், இது கோகோயினை விட தூய்மையானது, அதனுடன் மிகவும் பொதுவானது.. சர்க்கரையின் வேதியியல் பெயர் சுக்ரோஸ், மற்றும் வேதியியல் சூத்திரம் C12H22O11.

இது 12 கார்பன் அணுக்கள், 22 ஹைட்ரஜன் அணுக்கள், 11 ஆக்ஸிஜன் அணுக்கள் மற்றும் வேறு எதுவும் இல்லை. … கோகோயினின் வேதியியல் சூத்திரம் C17H21NO4 ஆகும். மீண்டும், சர்க்கரைக்கான சூத்திரம் C12H22O11 ஆகும். அடிப்படையில், ஒரே ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், சர்க்கரையில் நைட்ரஜன் அணுவான "N" இல்லை.

…சர்க்கரையின் (சுக்ரோஸ்) ஆபத்துகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், அதை உங்கள் உணவில் இருந்து சில வாரங்களுக்கு நீக்கிவிட்டு, ஏதேனும் வித்தியாசம் இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும்! ஒரு அடிமைத்தனம் உருவாகியிருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், நீங்கள் திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளை உணருவீர்கள்.

…எந்தவொரு மருந்தையும் போலவே சர்க்கரையும் அடிமையாக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன; அதன் பயன்பாடு மற்றும் துஷ்பிரயோகம் நமது முதல் தேசிய கசப்பாகும்.

நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் அனைத்து சர்க்கரை உணவுகளையும் பார்க்கும்போது இது ஆச்சரியமல்ல! சராசரியாக, ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் நான்கு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் - பொதுவாக கவனிக்கத்தக்க பிரச்சனைகள் இல்லாமல் (எந்தவித அசாதாரணங்களும் இல்லை என்றால்).

12 அவுன்ஸ் கோக்கில் காஃபின் தவிர 11 டீஸ்பூன் சர்க்கரையும் உள்ளது. கோலாவை அருந்தும்போது, ​​சர்க்கரைதான் உடனடியாக ஆற்றலைத் தருகிறது, ஆனால் சிறிது காலத்திற்கு மட்டுமே; ஆற்றல் அதிகரிப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதன் மூலம் வருகிறது. இருப்பினும், உடல் விரைவாக இன்சுலின் வெளியிடுவதை நிறுத்துகிறது, மேலும் சர்க்கரை அளவு உடனடியாக குறைகிறது, இதன் விளைவாக ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்க வீழ்ச்சி ஏற்படுகிறது.