சர்க்கரை உற்பத்தி

சர்க்கரை உற்பத்தி

… சுத்திகரிப்பு என்பது பிரித்தெடுத்தல் அல்லது பிரித்தல் செயல்முறையின் மூலம் "சுத்தப்படுத்துதல்" என்று பொருள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பின்வருமாறு பெறப்படுகிறது - அவை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட இயற்கை பொருட்களை எடுத்து, சர்க்கரை தூய்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் அகற்றும்.

… சர்க்கரை பொதுவாக கரும்பு அல்லது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது. வெப்பமூட்டும் மற்றும் இயந்திர மற்றும் இரசாயன செயலாக்கத்தின் மூலம், அனைத்து வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், என்சைம்கள் மற்றும், உண்மையில், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அகற்றப்படுகின்றன - சர்க்கரை மட்டுமே உள்ளது. கரும்பு மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அனைத்து சாறுகளையும் பிழிந்து, பின்னர் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த திரவம் சூடுபடுத்தப்பட்டு அதில் சுண்ணாம்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

கலவை வேகவைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள திரவத்திலிருந்து, ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட சாறு வெற்றிட வடித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், திரவம் படிகமாகத் தொடங்குகிறது மற்றும் அது ஒரு மையவிலக்கில் வைக்கப்பட்டு அனைத்து அசுத்தங்களும் (பாலாசஸ் போன்றவை) அகற்றப்படும். கொதிநிலைக்கு சூடாக்குவதன் மூலம் படிகங்கள் பின்னர் கரைக்கப்பட்டு கார்பன் வடிகட்டிகள் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.

படிகங்கள் ஒடுக்கப்பட்ட பிறகு, அவை ஒரு வெள்ளை நிறம் கொடுக்கப்படுகின்றன - பொதுவாக பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி எலும்புகளின் உதவியுடன்.

… சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில், 64 உணவு கூறுகள் அழிக்கப்படுகின்றன. சோடியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, பாஸ்பேட் மற்றும் சல்பேட்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன, அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் பி.

அனைத்து அமினோ அமிலங்கள், என்சைம்கள், நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் அனைத்து நார்ச்சத்துகளும் அகற்றப்படுகின்றன. அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ, கார்ன் சிரப், மேப்பிள் சிரப் போன்ற அனைத்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளும் இதே வழியில் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன.

வெல்லப்பாகு என்பது சர்க்கரை உற்பத்தியின் துணை தயாரிப்புகளான இரசாயனங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

…சர்க்கரை உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பை ஆக்ரோஷமாக பாதுகாத்து வருகிறார்கள் மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த அரசியல் லாபியைக் கொண்டுள்ளனர்., இது எல்லா வகையிலும் அனைத்து மக்களின் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.