கருப்பு (கசப்பான) சாக்லேட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை விஞ்ஞானிகள் மீண்டும் மீண்டும் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர் - பால் சாக்லேட்டுக்கு மாறாக, இது உங்களுக்குத் தெரியும், சுவையானது, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும். சமீபத்திய ஆய்வு முன்பு பெறப்பட்ட தரவுகளுடன் மேலும் ஒரு விஷயத்தைச் சேர்க்கிறது - டார்க் சாக்லேட் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது, குறிப்பாக ... அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு. டார்க் சாக்லேட் அதிக கலோரி கொண்ட பொருளாகக் கருதப்படுகிறது என்ற போதிலும், அதன் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு - அதாவது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 70 கிராம் - நன்மை பயக்கும் என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இத்தகைய தரவு அறிவியல் "பரிசோதனை உயிரியலுக்கான அமெரிக்க சங்கங்களின் கூட்டமைப்பு" (தி FASEB ஜர்னல்) இல் ஒரு அறிக்கையில் வெளியிடப்பட்டது.
"மூல" அல்லது "மூல" சாக்லேட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், இது குறைந்த வெப்பநிலை செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, அசல் கோகோ மாஸ் (பீன் வறுவல், நொதித்தல், காரமயமாக்கல் மற்றும் பிற உற்பத்தி செயல்முறைகள் உட்பட) அதிக பதப்படுத்தப்பட்டால், குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கும், மேலும் குறைவான சாக்லேட் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர். இருப்பினும், பயனுள்ள குணங்கள் பெரும்பாலும் வழக்கமான, வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட, டார்க் சாக்லேட்டில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் விற்கப்படுகிறது.
இந்த சோதனையில் 44-45 வயதுடைய அதிக எடை கொண்ட 70 ஆண்கள் ஈடுபட்டனர். காலத்தால் பிரிக்கப்பட்ட இரண்டு 4-வார காலத்திற்கு, அவர்கள் தினமும் 70 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொண்டனர். இந்த நேரத்தில், விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தின் அனைத்து வகையான குறிகாட்டிகளையும் படம்பிடித்தனர், குறிப்பாக, இருதய அமைப்பு.
டார்க் சாக்லேட்டின் வழக்கமான, மிதமான நுகர்வு தமனிகளின் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அணுக்கள் தமனிகளின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர் - இரண்டு காரணிகளும் வாஸ்குலர் ஸ்களீரோசிஸ் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன.
முன்னர் பெறப்பட்ட தரவுகளின்படி, டார்க் சாக்லேட்டின் பிற பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு என்பதை நினைவில் கொள்க: • வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது; • 37% கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் 29% - பக்கவாதம்; • மாரடைப்பு அல்லது வகை XNUMX நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாதாரண தசை செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது; • கல்லீரலின் சிரோசிஸில் இரத்த நாளங்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கிறது, மேலும் அதில் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, டார்க் சாக்லேட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் கொண்ட ஒரு சிறப்பு "சாக்லேட்" டேப்லெட்டை உருவாக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, கலோரி அல்லாத வடிவத்தில் மட்டுமே.
இருப்பினும், பெரும்பாலும், பலர் இந்த மாத்திரையை டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் - இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையானதும் கூட!