குளிர்காலத்திற்கு போர்ஷ்ட் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கு சுமார் 2 மணிநேரம் ஆகும், அதில் 1 மணிநேரம் நேரடியாக டிரஸ்ஸிங் சமைப்பதற்காக செலவிடப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு போர்ஷ்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

4,2 லிட்டருக்கு தயாரிப்புகள்

பீட் - 7 துண்டுகள் (1 கிலோ)

கேரட் - 5 துண்டுகள் (1 கிலோ)

பல்கேரிய மிளகு - 5 துண்டுகள் (700 கிராம்)

தக்காளி - 7 துண்டுகள் (1 கிலோ)

வெங்காயம் - 5 துண்டுகள் (600 கிராம்)

பூண்டு - 10 பெரிய பற்கள் (நீங்கள் முழு தலையையும் வைத்திருக்கலாம்)

மிளகாய் மிளகு - 1 துண்டு

வெந்தயம் - 1 கொத்து

வோக்கோசு - 1 கொத்து

காய்கறி எண்ணெய் - 9 தேக்கரண்டி

உப்பு - 6 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி

வினிகர் 9% - 150 மில்லிலிட்டர்கள்

அறுவடைக்கு காய்கறிகளை தயார் செய்தல்

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும். பீட், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 7 பீட் தட்டி.

3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 5 கேரட் தட்டி.

4. 5 மிளகாயிலிருந்து விதைகளை நீக்கி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

5. 7 தக்காளிகளில் ஒவ்வொன்றையும் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் மற்றும் தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. 5 வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

7. 10 பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

8. பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, 1 புதிய மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

9. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 1 கொத்து இறுதியாக வெட்டவும்.

குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் சமையல்

1. சூடான வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

2. மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

3. அதே வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை கழுவ தேவையில்லை), 1 நிமிடம் சூடாக்கி, அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த கேரட்டை வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் grated பீட் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தண்ணீர் அரை கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

5. 9% வினிகர் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும், பீட் அசை மற்றும் வெப்பம் நிறுத்த.

6. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

7. காய்கறிகளை கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறிகள் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

8. பூண்டு, மூலிகைகள், மிளகாய், உப்பு 6 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கிளறி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9. சுண்டவைத்த பீட்ஸை சேர்க்கவும். வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சூடான நிரப்புதலை ஜாடிகளில் வைத்து மூடிகளை மூடி, சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் போர்ஷ்ட் அறுவடை

1. வெங்காயத்தை மெதுவான குக்கரில் "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் மூடி திறந்து வறுக்கவும்.

2. கேரட் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பீட் - மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. வினிகரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, அரை கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றி, மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடாமல், அதே முறையில் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

4. தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மசாலா, மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

5. 10 நிமிடங்களுக்கு borscht சமைக்கவும், பின்னர் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் மூலம் போர்ஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் - 500 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்

புதிய முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்

போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் - 1 கேன் (700 கிராம்)

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

நீர் - 2 லிட்டர்

ஒரு ஜாடியில் பீட்ரூட் போர்ஷ்ட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. காய்கறிகளை கழுவவும்.

2. 5 உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மிகவும் அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4. மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை கழுவவும்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் இறைச்சியைப் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

6. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்க, 2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது brisket சமைக்க.

7. குழம்பு இருந்து brisket நீக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

8. சூடான குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.

9. இறைச்சி மற்றும் போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

போர்ஷ்ட் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கு, இருந்து சமையலறை கேஜெட்டுகள் உங்களுக்கு 5 லிட்டர் வாணலி தேவை, 6 கிராம் அளவுள்ள 700 கண்ணாடி ஜாடிகளை “ட்விஸ்ட்” மூடியின் கீழ் தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சீமிங் இயந்திரத்திற்கு உலோக மூடிகளுடன் அரை லிட்டர் மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

- பேக்கிங் சோடாவுடன் ஜாடிகள் மற்றும் மூடிகளை நன்கு கழுவவும். வங்கிகள் கருத்தடை கொதிக்கும் நீர் அல்லது நீராவி.

- வினிகர் சுண்டவைத்தலின் முடிவில் பீட்ஸில் சேர்க்கப்படும், இதனால் மேலும் சமைக்கும் போது அவற்றின் பணக்கார நிறம் இருக்கும்.

– போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் செய்ய சேர்க்கலாம் பீன்ஸ் (கொடுக்கப்பட்ட செய்முறைக்கு 700 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்), இது முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங்கிலும் சேர்க்கப்படுகிறது - புதிய மற்றும் சார்க்ராட். சார்க்ராட் முதலில் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்க்க வேண்டும்.

- டிரஸ்ஸிங்குடன் சமைக்கவும் சைவ தண்ணீர் மீது borscht, இறைச்சி இல்லாமல். குழம்பு சமைக்க நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் உடன் ஒரே நேரத்தில் சுண்டவைத்த இறைச்சி ஒரு கேன் சேர்க்க முடியும்.

- அறுவடை போர்ஷ்ட் ஒரு சிறந்த சுயாதீன உணவு, ஒரு காரமான சுவை மற்றும் அழகான நிறம் கொண்ட ஒரு சுவையான குளிர்கால சாலட். இது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படலாம்.

- கலோரி மதிப்பு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் - 80 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

- செலவு பருவத்தில் (ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர்) குளிர்காலத்திற்கான 4 லிட்டர் போர்ஷ்ட் தயாரிப்பிற்கான தயாரிப்புகள் - 350 ரூபிள் இருந்து.