பக்வீட் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும் - பக்வீட்டை விட 2 மடங்கு அதிகம்: 1 கிளாஸ் பக்வீட்டுக்கு 2 கிளாஸ் தண்ணீர். உப்பு நீர். ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பக்வீட்டை குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு கனசதுர வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

உனக்கு தேவைப்படும் - ஒரு கிளாஸ் பக்வீட், 2 கிளாஸ் தண்ணீர், உப்பு.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமையல்

1. பக்வீட் சமைப்பதற்கு முன், அதிலிருந்து குப்பைகளை ஆய்வு செய்து அகற்றுவது அவசியம் (கூழாங்கற்கள், பக்வீட்டை பதப்படுத்தும் போது தாவர எச்சங்கள் போன்றவை). தாத்தாவின் வழி மேஜையில் பக்வீட் ஊற்றுவதே ஆகும், எனவே புள்ளிகள் அதிகம் தெரியும்.

2. பக்வீட்டை ஒரு வடிகட்டி / சல்லடையில் ஊற்றி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

3. கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை ஒரு பானை தண்ணீரில் ஊற்றவும், எங்கள் அளவு பக்வீட்டில் 2 கிளாஸ் தண்ணீர் இருந்தது.

4. குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும், ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் கண்டறியவும்.

5. வெண்ணெயுடன் பக்வீட் பரிமாறவும். ருசிக்க, நீங்கள் கீரைகள், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பலவற்றை சேர்க்கலாம்.

விருப்பமாக, பக்வீட் நொறுங்குவதற்கு: buckwheat சமைப்பதற்கு முன், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கழுவி கழுவி groats ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி எண்ணெய் இல்லாமல் buckwheat சூடு, பின்னர் சமையல் பிறகு அது crumbly இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட்

1. சமையலுக்கு முன் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், friability க்கும், உலர்ந்த மல்டிகூக்கரில் “வறுக்கவும்” பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் பற்றவைக்கவும்.

2. 1 கப் பக்வீட் என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும்: 2,5 கப் தண்ணீர், உப்பு நீர்.

3. மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடு.

4. மல்டிகூக்கரை "பக்வீட்" பயன்முறையில் அமைக்கவும் (அல்லது, "பக்வீட்" பயன்முறை இல்லை என்றால், "பால் கஞ்சி", "அரிசி" அல்லது "தானியங்கள்" பயன்முறையில்).

3. பக்வீட்டை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, 2 செ.மீ பக்க க்யூப் வெண்ணெய் சேர்த்து, பக்வீட்டை கிளறவும்.

4. மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பக்வீட் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

சமைக்காமல் ஒரு மல்டிகூக்கரில் முறை

1. சமைப்பதற்கு முன், பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், friability க்கும், உலர்ந்த மல்டிகூக்கரில் “வறுக்கவும்” பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் பற்றவைத்து, கிளறி விடுங்கள்.

2. ஒரு கெண்டி தண்ணீரை வேகவைத்து, பக்வீட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதனால் அது முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு சேர்க்கவும்.

3. மல்டிகூக்கரை சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ அமைக்கவும்.

4. இந்த பயன்முறையில் பக்வீட்டை 1 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.

5. பக்வீட்டில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், மல்டிகூக்கரை மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

ஸ்டீமர் செய்முறை

1. பக்வீட்டை தானியங்களுக்காக ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பக்வீட்டில் 1 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், தண்ணீருக்காக ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் ஓரிரு கண்ணாடிகளை ஊற்றவும்.

2. பக்வீட்டை லேசாக உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

பிரஷர் குக்கர் சமையலை விரைவுபடுத்துமா?

ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பக்வீட்டை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், ஆனால் முதலில் அது கொதிக்கும் வரை மற்றும் அழுத்தம் அதிகரிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் சமைத்த பிறகு - அழுத்தம் வெளியிடப்படுகிறது, வெளியீடு ஒரே நேரத்தில் இருக்கும். ஆகையால், பக்வீட் சமைப்பதற்கான பிரஷர் குக்கரை நீங்கள் ஒரு முழு பானை தானியங்களை சமைக்க வேண்டும் என்றால் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் இங்கே கூட நேர சேமிப்பு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

மைக்ரோவேவில் உள்ள நுணுக்கங்கள்

மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தொட்டியில் பக்வீட்டை 1: 2 விகிதத்தில் தண்ணீருடன் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்; மைக்ரோவேவில் அதிகபட்சம் (800-1000 W) சக்தியில் 4 நிமிடங்கள், பின்னர் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர சக்தியில் (600-700 W) வைக்கவும்.

ஒரு பையில் பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

1,5 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து பக்வீட் பையை குறைக்கவும். பக்வீட்டை ஒரு பையில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வாணலியில் இருந்து பையை நீக்கி, வெட்டி வேகவைத்த பக்வீட்டை ஒரு டிஷ் போடவும்.

சுவையான உண்மைகள்

1 சேவைக்கு எவ்வளவு நேரம் பக்வீட் எடுக்க வேண்டும்?

1 கிராம் எடையுள்ள அழகுபடுத்தும் 250 வயதுவந்தோருக்கு, அரை கிளாஸ் உலர் பக்வீட் அல்லது 80 கிராம் அளவிட போதுமானது.

200 கிராம் இருந்து எவ்வளவு நேரம் பக்வீட் கிடைக்கும்?

200 கிராம் தானியங்களிலிருந்து, 600 கிராம் ஆயத்த பக்வீட் கிடைக்கும்.

பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்துவது அவசியமா?

ஆமாம், அதனால் பற்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தான காய்கறி குப்பைகள் மற்றும் கற்கள், முடிக்கப்பட்ட அழகுபடுத்தலுக்குள் வராது.

எந்த வாணலியில் பக்வீட் சமைப்பது நல்லது?

பக்வீட் சமைக்கும்போது, ​​அடர்த்தியான சுவர் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கால்ட்ரான் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பக்வீட் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்?

2/1 என்ற விகிதத்தில். பக்வீட்டை விட தண்ணீருக்கு 2 மடங்கு அதிகம் தேவை. உதாரணமாக, 1 கிளாஸ் பக்வீட் - 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.

மூல பக்வீட்டை எந்த தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும்?

பக்வீட் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் பக்வீட்டை சூடான நீரில் போட்டால், மோசமான எதுவும் நடக்காது, ஆனால் பக்வீட் 3-5 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்கும்.

சமைக்கும் போது பக்வீட் உப்பு செய்வது எப்போது சுவையாக இருக்கும்?

சமையல் ஆரம்பத்தில் பக்வீட் உப்பு, உப்பு நீரில் பக்வீட் போடுகிறது. சமைக்கும் முடிவில் நீங்கள் பக்வீட்டில் உப்பு சேர்த்தால், உப்பு தானியத்தில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாது, சுவை அவ்வளவு கரிமமாக இருக்காது.

பக்வீட் சமையலில் தலையிடுகிறதா?

சமைக்கும் போது பக்வீட் தலையிடாது, நீங்கள் நொறுங்கிய பக்க உணவைப் பெற விரும்பினால், ஆனால் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின்னரே எண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஆனால் நீங்கள் நொறுங்கிய கஞ்சியைப் பெற விரும்பினால், ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களுக்கும் கஞ்சியை நன்கு கிளறவும்.

சமைத்த பிறகு பக்வீட்டை நான் வலியுறுத்த வேண்டுமா?

பக்வீட்டை இன்னும் மென்மையாகவும், வெண்ணெயுடன் முழுமையாக நிறைவு செய்யவும், பக்வீட் வெறுமனே வலியுறுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் முதலில் ஒரு போர்வையில் போர்த்தி 20-30 நிமிடங்கள் சூடாக வைக்கப்படும்.

வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன?

95 கிலோகலோரி / 100 கிராம் பக்வீட், நீங்கள் எண்ணெய் சேர்த்தால் - 120 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பாலில் பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 கப் பாலை 4 கப் பக்வீட்டில் ஊற்றி, ஒரு மூடியின் கீழ் 35 நிமிடங்கள் கொதித்த பின் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். நீங்கள் நடுத்தர பாகுத்தன்மையின் ஒரு கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள், அதில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

சமையலின் போது பக்வீட்டின் அளவு எவ்வாறு மாறுகிறது?

சமையலின் போது பக்வீட்டின் அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

பக்வீட் மிகவும் உப்பு இருந்தால் என்ன செய்வது?

பக்வீட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது சில நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் தண்ணீர் உப்பை உறிஞ்சி, தண்ணீரை வடிகட்டவும். மாற்றாக, ஒரு சாதுவான மூலப்பொருளுடன் கலக்கவும். அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, பட்டைகளை வறுக்கவும்.

சீக்கிரம் பக்வீட் சமைப்பது எப்படி?

அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள், கொதித்த உடனேயே, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கெட்டியில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து 20 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கலாம்.

வாணலியில் பக்வீட் சமைக்க முடியுமா?

நீங்கள் ஒரு வாணலியில் பக்வீட் சமைக்கலாம், தண்ணீர் மற்றும் தானியங்களின் விகிதாச்சாரம், அத்துடன் சமையல் நேரம் மற்றும் சமையல் முறை ஆகியவை ஒரு கடாயில் சமைப்பதைப் போன்றது.

பக்வீட் எவ்வளவு காலம்?

மாஸ்கோவில் உள்ள கடைகளில் - 45 ரூபிள் / 1 கிலோகிராமிலிருந்து (சராசரியாக ஜூன் 2020 இல் மாஸ்கோவில்).

பசியின்மைக்கு பக்வீட்டில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்?

வேகவைத்த பக்வீட்டில் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, அத்துடன் சோயா அல்லது தக்காளி சாஸ் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் அடியில் சமைத்த பக்வீட் சாப்பிடலாமா?

ஆரோக்கியமற்றது என்பதால், நீங்கள் அடியில் சமைத்த பக்வீட் சாப்பிட முடியாது. வாணலியில் சிறிது கொதிக்கும் நீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை வேகவைக்க வேண்டும், அல்லது பக்வீட் மீண்டும் மூல தானியங்களிலிருந்து வேகவைக்க வேண்டும்.

ஒரு பையில் பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

1,5 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து பக்வீட் பையை குறைக்கவும். பக்வீட்டை ஒரு பையில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் பையை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வாணலியில் இருந்து எடுத்து, அதை வெட்டி பையில் இருந்து ஒரு டிஷ் போடவும்.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

வழக்கமாக அவர்கள் ஒவ்வொரு கிளாஸ் பக்வீட்டுக்கும் 250-300 கிராம் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். முதலில், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. பிரவுனிங்கிற்கு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் போதுமானது, ஆனால் இறைச்சி எரியாமல் இருக்க நீங்கள் அடிக்கடி கிளற வேண்டும், உடனே உப்பு சேர்ப்பது நல்லது. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த காய்கறிகள் - வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - இறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்டு, உறுதியாக ரோஸி வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறுதியில், buckwheat சேர்க்கப்படும் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. 30 நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி கொண்டு buckwheat தயாராக உள்ளது.

காளான்களுடன் பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

300 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த காளான்களுக்கு, 1 கப் பக்வீட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், காளான்களை வறுக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு வறுத்த வெங்காயம், தங்க பழுப்பு கொண்டு. காளான்கள் அளவு நன்கு வறுக்கப்பட வேண்டும், பான் கீழே எந்த குழம்பு இருக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் buckwheat பரவியது மற்றும் சூடான நீரில் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா. நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் சுவையாக பரிமாறவும்.

காய்கறிகளுடன் பக்வீட் சமைக்க எப்படி?

இந்த உணவிற்கு, நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ், கேரட், வெங்காயம், செலரி, முதலியன விகிதாச்சாரங்கள் - 1 கிளாஸ் பக்வீட்டுக்கு சுமார் 300 கிராம் காய்கறிகள். ருசிக்க காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும் / தட்டி, பின்னர் வெண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது அது பக்வீட் வரை உள்ளது: இது காய்கறி கலவையில் ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. இது 20 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.