கேபி க்ளாவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

சமையல் Cabbie Claw 1,5 மணி நேரம் எடுக்கும், இதில் கொதிக்கும் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அதிக ஸ்காட்டிஷ் காய்ச்சல்

திட்டங்கள்

கோட் ஃபில்லட் - 450 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 5 நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும்

முட்டை - 1 துண்டு

பால் - 1,5 கப்

மாவு - 2 தேக்கரண்டி

வெண்ணெய் - 9 தேக்கரண்டி

நீர் - 2 லிட்டர்

துருவிய குதிரைவாலி - 2 தேக்கரண்டி

புதிய வோக்கோசு - 1 கிளை

உலர்ந்த வோக்கோசு - 1 தேக்கரண்டி

மிளகுத்தூள், மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்

உப்பு - 2 டீஸ்பூன்

ஸ்காட்டிஷ் காட் (கேபி க்ளா) வேகவைப்பது எப்படி

1. 450 கிராம் காட் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மீன் இறைச்சி வைக்கவும், grated horseradish 2 தேக்கரண்டி, வோக்கோசு ஒரு கிளை மற்றும் உப்பு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க; 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு கோட் ஃபில்லெட்டுகளை இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. நேரம் முடிவில், ஒரு தனி கொள்கலனில் குழம்பு வாய்க்கால், குழம்பு பகுதியாக சாஸ் பயன்படுத்தப்படும்.

5. 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் உலர், தலாம்.

6. பல துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, ஒரு தனி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், தண்ணீர் 1 லிட்டர், உப்பு 1 தேக்கரண்டி மற்றும் தீ வைத்து.

7. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் பிறகு, குழம்பு வாய்க்கால், பால் 1 முழுமையற்ற கண்ணாடி, வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து.

9. 1 முட்டையை கழுவவும், ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

10. குளிர்ந்த நீரில் முட்டையை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

11. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், நடுவில் ஒரு பள்ளம் உருவாகிறது, அங்கு நீங்கள் மீன் இறைச்சியை வைக்கலாம்.

12. ஒரு டிஷ் மீது, உருளைக்கிழங்கில், வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்டை வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

13. ஒரு தனி வாணலியில், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக்கி, 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

14. பிறகு மீதமுள்ள பால் மற்றும் 1,5 கப் மீன் குழம்பு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

15. ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாகும் வரை பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும்.

16. துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை, 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு, மிளகு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சாஸ் மற்றும் கலவையுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

17. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்ட கோட் ஃபில்லெட்டுகளுடன் சீசன் செய்யவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- ஹேடாக் அல்லது ப்ளூ வைட்டிங்கிலிருந்து கேபி கிளாவை சமைக்க செய்முறை உங்களை அனுமதிக்கிறது.

- கேபி கிளாவிற்கு புதிய மீன் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம் சாஸுக்கான குழம்பு மற்றும் டிஷ் சுவையின் செழுமைக்கு அத்தகைய நறுமணத்தையும் செழுமையையும் கொடுக்காது.

- நீங்கள் கேபி கிளா சாஸில் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயைச் சேர்க்கலாம்.