காலிஃபிளவர் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

புதிய காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உறைந்த காலிஃபிளவரை 15-17 நிமிடங்கள் நீக்காமல் சமைக்கவும்.

காலிஃபிளவரை இரட்டை கொதிகலனில் 25 நிமிடங்கள், மெதுவான குக்கரில் - 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காலிஃபிளவர் சமைக்க எப்படி

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - காலிஃபிளவர், நீர்

1. இலைகளிலிருந்து காலிஃபிளவரை உரித்து, மஞ்சரிகளில் உள்ள கருமையான புள்ளிகளை வெட்டி கழுவவும்.

2. முட்டைக்கோஸை தண்டுடன் வெட்டுங்கள்.

3. காலிஃபிளவரை ஃப்ளோரெட்டுகளாக பிரிக்கவும்.

4. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.

5. தண்ணீரை உப்பு.

6. முட்டைக்கோசு வேகவைத்த தண்ணீரில் வைக்கவும்.

7. சமைக்கும் போது முட்டைக்கோஸ் கருமையாகாமல் இருக்க வினிகரை தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

8. முட்டையை நடுத்தர வெப்பத்துடன் 20 நிமிடம் மிதமான வேகவைக்கவும்.

9. காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

உங்கள் காலிஃபிளவர் சமைக்கப்படுகிறது!

மைக்ரோவேவில் காலிஃபிளவரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. காலிஃபிளவரை (500 கிராம்) துவைக்க, மஞ்சரிகளை பிரித்து, அவற்றை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் ஒன்றில் மையத்தில் மஞ்சரிகளுடன் வைக்கவும், மையத்திலிருந்து உருவாகிறது.

2. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, உணவுகளை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், மைக்ரோவேவ் மூடியுடன் முன் மூடி வைக்கவும்.

3. 800 வாட்ஸில் 5 நிமிடம் -7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காலிஃபிளவரை நீராவி செய்வது எப்படி

1. காலிஃபிளவரை நன்கு கழுவி, சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து மல்டிகூக்கர் தட்டில் வைக்கவும்.

2. முட்டைக்கோசின் பாதியை மூடி, மூடியை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

3. ஸ்டீமர் பயன்முறையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காலிஃபிளவரை நீராவி செய்வது எப்படி

1. முதலில், உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள். நீராவி சமையலுக்கு, உங்களுக்கு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் ஒரு உலோக சல்லடை தேவை.

2. காலிஃபிளவரை நன்கு கழுவி, சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து, ஒரு சல்லடை போட்டு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

3. தீ வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

4. முட்டைக்கோசு டெண்டர் வரை சமைக்கவும், அதை கத்தியால் சரிபார்க்கலாம்.

5. பயன்படுத்துவதற்கு முன் லேசாக உப்பு.

வறுக்குமுன் காலிஃபிளவரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வறுக்குமுன் காலிஃபிளவரை வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் தண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், கொதித்தல் அவற்றை மென்மையாக்க உதவும்.

1. காலிஃபிளவரை கழுவவும், இலைகளை அகற்றவும்.

2. முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

3. அடுப்பில் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளின் முழு கவரேஜ் கணக்கீடு மூலம் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

4. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு வேகவைக்கவும்.

5. முட்டைக்கோசு குறைக்க.

6. குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

7. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

8. முட்டைக்கோஸ் வறுக்க தயாராக உள்ளது.

காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க எப்படி

காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ் சூப் பொருட்கள்

காலிஃபிளவர் - 300 கிராம் புதியது அல்லது 500 கிராம் உறைந்திருக்கும்

கோழி (கொழுப்பு, குழம்புக்கு - கால்கள் அல்லது தொடைகள்) - 200 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 துண்டு

கேரட் - 1 துண்டு

தக்காளி - 1 துண்டு

பூண்டு - 2 முனைகள்

கீரைகள், துளசி, உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு

காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க எப்படி

1. 5 லிட்டர் வாணலியில் 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் போட்டு, கொதிக்கும் போது, ​​கோழியை வைத்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை வைத்து குளிர்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து குழம்புக்கு திரும்பவும்.

2. கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், குழம்பு சேர்க்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை உரித்து நறுக்கி, குழம்பில் சேர்க்கவும்; முட்டைக்கோஸை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், குழம்பில் சேர்க்கவும்.

4. முட்டைக்கோஸ் சூப்பை உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

5. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தலாம், வெட்டி முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் சேர்க்கவும்.

6. முட்டைக்கோஸ் சூப்பை மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

காலிஃபிளவர் சூப்பை மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்திற்கான காலிஃபிளவர்

குளிர்காலத்திற்கு காலிஃபிளவரை அறுவடை செய்ய வேண்டியது என்ன

முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோகிராம்

1 லிட்டர் தண்ணீர்

வினிகர் 9% - அரை தேக்கரண்டி

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி

கிராம்பு - 5 துண்டுகள்

வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - தலா 5 தளிர்கள்

குளிர்காலத்திற்கு காலிஃபிளவரை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

1. காலிஃபிளவரை ஃப்ளோரெட்டுகளாக பிரிக்கவும்.

2. உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மஞ்சரிகளை நனைத்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் குளிரவும்.

4. முட்டைக்கோசு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வழியாக அடுக்குகளில் இடுங்கள்.

5. சூடான இறைச்சியுடன் ஊற்றவும் (தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு கலந்து, கொதிக்கவைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து வினிகர் சேர்க்கவும்).

6. முட்டைக்கோசு ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள் - 10 நிமிடங்கள்.

ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் காலிஃபிளவரை வேகவைப்பது நல்லது.

சுவையான உண்மைகள்

காலிஃபிளவரை வெண்மையாக்குவது எப்படி?

நீங்கள் காலிஃபிளவரை ஒரு பனி வெள்ளை நிறத்தை கொடுக்கலாம். இதைச் செய்ய, இது ஒரு திறந்த கடாயில் சமைக்கப்பட வேண்டும்:

- அல்லது பால் (300 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 மில்லி);

- அல்லது 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;

- அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தின் பல படிகங்கள்;

- அல்லது வினிகர் சாரம்.

காலிஃபிளவர் சமைக்க எந்த நீரில்?

ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் ஒரு மூடி கீழ் சிறிது தண்ணீரில் காலிஃபிளவரை வேகவைக்கவும். சமைக்கும் முடிவில், சமைத்த முட்டைக்கோஸை வாணலியில் இருந்து வெளியே வைக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவரின் நன்மைகள் மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை விட காலிஃப்ளவரில் அதிக புரதம் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. மனித உடலுக்கு வைட்டமின் சி வழங்குவதற்கு வெறும் 50 கிராம் காலிஃபிளவர் போதும்.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் (வயிற்றில் கனத்தன்மை, இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்), நாளமில்லா, சுவாச நோய்கள் மற்றும் சிறுநீர் குழாயின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க காலிஃபிளவர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவர் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புதிய காலிஃபிளவரின் அடுக்கு வாழ்க்கை 10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. உறைந்த காலிஃபிளவரின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.

காலிஃபிளவரின் கலோரி உள்ளடக்கம்

காலிஃபிளவர் குறைந்த கலோரி உணவாக கருதப்படுகிறது. 100 கிராம் காலிஃபிளவர் 21 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

புதிய காலிஃபிளவரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கச்சன் புதிய இலைகளுடன் ஒரே மாதிரியான வெண்மையான நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வெளிப்படையான பையில் உறைந்த முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - முட்டைக்கோசு பனியிலிருந்து விடுபட வேண்டும், மேலும் ஒளி நிறத்திலும் நடுத்தர மஞ்சரிகளிலும் இருக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் விலை

1 கிலோகிராம் புதிய காலிஃபிளவர் விலை - 250 ரூபிள் இருந்து, உறைந்த - 200 ரூபிள் இருந்து. (ஜூன் 2017 நிலவரப்படி தரவு). நீங்கள் புதிய காலிஃபிளவரை வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் அதிக நன்மைகளைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் இலைகள் மற்றும் ஸ்டம்புகள் காரணமாக, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு எடை. உறைந்த காலிஃபிளவரைத் தேர்ந்தெடுப்பது குறைவான நன்மை, ஆனால் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய அளவு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை.

எங்கள் காலிஃபிளவர் கிரேவி ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்!

பால் சாஸுடன் வேகவைத்த காலிஃபிளவர்

திட்டங்கள்

காலிஃபிளவர் - 450 கிராம் (உறைந்த)

பால் - 1,5 கப்

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தக்காளி கூழ் - தேக்கரண்டி

மாவு - 1 தேக்கரண்டி

பூண்டு - இரண்டு முனைகள்

உப்பு - 1,5 டீஸ்பூன்

நீர் - 1 லிட்டர்

பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். மாவு ஒரு நட்டு வாசனை எடுக்கும்.

2. உரிக்கப்படும் இரண்டு பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும்.

3. பாலை 60 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

சமையல் காலிஃபிளவர்

1. காலிஃபிளவரை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, 450 கிராம் மஞ்சரிகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், மஞ்சரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்.

சாஸ் தயாரித்தல்

சமைக்கும் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் எப்போதும் பொருட்களைக் கிளறவும்.

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி 50 கிராம் வெண்ணெய் கரைக்கவும். தீ சிறியது.

2. தக்காளி கூழ், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வறுக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.

3. வெப்பத்தை நிறுத்தாமல் சிறிய பகுதிகளில் பால் ஊற்றவும்.

4. பாலின் கடைசி பகுதியை சேர்த்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

5. பூண்டு சேர்த்து, கிளறி, உடனடியாக வெப்பத்தை நிறுத்துங்கள்.

முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து சாஸ் மீது ஊற்றவும்.