பொல்லாக் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

பொல்லாக் கழுவப்பட்டு, செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பெரிய மீன் குறுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பொல்லாக் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட உப்பு கொதிக்கும் நீரில் தோய்த்து, 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இறுக்கமாக கட்டினால், உங்கள் சொந்த சாற்றில் பொல்லாக் சமைக்கலாம்.

பொல்லாக் சமைப்பது எப்படி

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் - பொல்லாக், தண்ணீர், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்க மசாலா

ஒரு பாத்திரத்தில் பொல்லாக் சமைக்க எப்படி

1. பொல்லாக் கழுவவும், செதில்களை உரிக்கவும், துடுப்புகள், வால், தலையை துண்டிக்கவும்.

2. பொல்லாக்கின் வயிற்றை கிழித்து, பித்தப்பையை உடைக்காமல் உட்புறங்களை அகற்றவும்.

3. பொல்லாக்கை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது பொல்லாக்கை முழுவதுமாக மூடிவிடும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், அதை கொதிக்க விடவும்.

5. உப்பு நீர், ஒரு சில வளைகுடா இலைகளை குறைக்க, நடுத்தர வெப்பத்தை மாற்றவும்.

6. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. ரெடி பொல்லாக் தங்கள் பான்களை வெளியே எடுத்து, ஒரு டிஷ் மாற்றவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் பொல்லாக் சமைப்பது எப்படி

1. பொல்லாக், குடல் தோலுரித்து கழுவவும்.

2. பொல்லாக் துண்டுகளை ஒரு ஸ்டீமர் டிஷில் வைக்கவும்.

3. தண்ணீர் கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

4. பொல்லாக்கை இரட்டை கொதிகலனில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் சுவையான பொல்லாக் சமைக்க எப்படி

திட்டங்கள்

பொல்லாக் - 700 கிராம்

எலுமிச்சை - 1 துண்டு

வளைகுடா இலை - 3 இலைகள்

மிளகாய் - 3 பட்டாணி

வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்

வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்

உப்பு - அரை டீஸ்பூன்

இரட்டை கொதிகலனில் பொல்லாக் சமைப்பது எப்படி

1. பொல்லாக் கழுவவும், செதில்களை உரிக்கவும், துடுப்புகள், வால், தலையை துண்டிக்கவும்.

2. பொல்லாக்கின் வயிற்றை கிழித்து, பித்தப்பையை உடைக்காமல் உட்புறங்களை அகற்றவும்.

3. பொல்லாக்கை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

5. இரட்டை கொதிகலன் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை சம அடுக்கில் வைக்கவும்.

6. மிளகு வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, வளைகுடா இலைகள் வைத்து.

7. வெங்காயத்தில் பொல்லாக் துண்டுகளை வைக்கவும்.

8. எலுமிச்சை கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

9. பொல்லாக் துண்டுகள் மீது எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும்.

10. வெந்தயத்தை கழுவவும், வெட்டவும், பொல்லாக் மீது தெளிக்கவும்.

11. கிண்ணத்தை இரட்டை கொதிகலனில் வைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு இயக்கவும்.

பாலில் பொல்லாக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

பொல்லாக் - 2 மீன்

பால் மற்றும் தண்ணீர் - தலா கண்ணாடி

கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

வெங்காயம் - 1 தலை

பாலில் சமையல் பொல்லாக்

பொல்லாக்கை தோலுரித்து, 1-1,5 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் மீன், கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு. எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் ஊற்றவும், குறுக்கிடாமல், ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பொல்லாக் மீன் சூப்பின் செய்முறையைப் பாருங்கள்!

சுவையான உண்மைகள்

எலும்புகள் குறைவாக இருப்பதால் பொல்லாக் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நல்லது. இருப்பினும், வெறுமனே சமைத்த (வேகவைத்த அல்லது வறுத்த) பொல்லாக் தாகமாகவும் கடுமையானதாகவும் இல்லை, ஏன் அதை ஒரு சாஸில் (உதாரணமாக, பாலில்) அல்லது ஒரு மீன் சூப்பில் சமைக்க நல்லது.

கலோரி மதிப்பு பொல்லாக் (100 கிராமுக்கு) - 79 கலோரிகள்.

பொல்லாக் கலவை (100 கிராமுக்கு):

புரதங்கள் - 17,6 கிராம், கொழுப்புகள் - 1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

மல்டிகூக்கரில் பொல்லாக் சமைப்பது எப்படி

திட்டங்கள்

பொல்லாக் - 4 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்

கேரட் - 2 துண்டுகள்

எலுமிச்சை - 1/2 எலுமிச்சை

பூண்டு - 1 கிராம்பு

உலர் மிளகு - 2 தேக்கரண்டி

தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி

கிரீம் 15% - 200 மில்லிலிட்டர்கள்

காய்கறி எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி

நீர் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்

உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

மல்டிகூக்கரில் பொல்லாக் சமைப்பது எப்படி

1. பீல் பொல்லாக், குடல் மற்றும் துவைக்க, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.

2. பொல்லாக் உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டுகள், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

3. கேரட், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். கேரட்டை தட்டி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை நான்கு பகுதிகளாக பிரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4. மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். ஒரு மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

5. ஒரு மல்டிகூக்கரில் கொள்கலனை வைத்து, 1 நிமிடம் சூடுபடுத்தவும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் வைத்து, உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும்.

6. நேரம் முடிந்த பிறகு, கொள்கலனை வெளியே எடுத்து, காய்கறிகளில் பாதியை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.

7. மீதமுள்ள காய்கறிகளின் மேல் பொல்லாக் துண்டுகளை வைக்கவும், காய்கறிகளின் பாதியை மேலே வைக்கவும்.

8. 200 மில்லிலிட்டர் கிரீம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது மற்றும் 50 மில்லி தண்ணீரில் இருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும்.

9. நன்கு கலக்கவும். காய்கறிகளுடன் மீன் சேர்க்கவும்.

10. "அணைத்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 1 மணிநேரத்தை அமைக்கவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மல்டிகூக்கரில் உள்ள பொல்லாக் தயாராக இருக்கும்.