சால்மன் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

முழு சால்மன் 25-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

சால்மன் தனி துண்டுகள் மற்றும் ஃபில்லட்டுகளை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சால்மன் தலையை காதில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சால்மன் துண்டுகளை இரட்டை கொதிகலனில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில், "ஸ்டீம் குக்கிங்" முறையில் 30 நிமிடங்களுக்கு சால்மன் துண்டுகளை சமைக்கவும்.

சால்மன் சமைக்க எப்படி

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் - சால்மன், தண்ணீர், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்க மசாலா

சாலட் அல்லது குழந்தைக்கு

1. சால்மனை உரித்து துண்டுகளாக்கவும்.

2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

3. கொதித்த பிறகு, உப்பு மற்றும் சால்மன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

4. சால்மன் துண்டுகளை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சால்மன் உப்பு எப்படி

சால்மன் உப்புக்கு, புதிய மற்றும் உறைந்த சால்மன் இரண்டும் பொருத்தமானவை.

சால்மன் உப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

அரை கிலோ எடையுள்ள நடுத்தர சால்மன் துண்டு,

2 தேக்கரண்டி உப்பு,

3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

மிளகுத்தூள்-8-9 பிசிக்கள்,

3-4 வளைகுடா இலைகள்.

சால்மன் சமைக்க எப்படி

சால்மன் துவைக்க, நாப்கின்கள் கொண்டு உலர். ரிட்ஜ் சேர்த்து சால்மன் வெட்டி, விதைகள் நீக்க, தோல் நீக்க வேண்டாம். சர்க்கரை கலந்த உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். துண்டுகளை தோலுடன் இணைக்கவும், மேலே சுவையூட்டல்களை வைக்கவும். ஒரு பருத்தி துணியால் போர்த்தி, ஒரு பையில் வைக்கவும். 1 நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் மீனை திருப்பி, மற்றொரு 1 நாள் விட்டு விடுங்கள். பரிமாறும் முன், உப்பு சால்மனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

லேசாக உப்பு கலந்த சால்மன் உப்பு போட்ட பிறகு அதிகபட்சமாக ஒரு வாரம் சேமிக்கவும்.

சால்மன் உப்பு போது, ​​சர்க்கரை தேன் பதிலாக முடியும்; குதிரைவாலி, வெந்தயம் சுவைக்கு சேர்க்கலாம்.

வீட்டில் சிறிது உப்பு மீன் சமைப்பதற்கான தயாரிப்புகளின் விலை, கடையின் விலையில் பாதி வரை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சால்மன் மீன் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

சால்மன் - 3 தலைகள்

சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 6 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 தலை

கேரட் - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது

தக்காளி - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது

மிளகுத்தூள் - 5-7 துண்டுகள்

வளைகுடா இலை - 3-4 இலைகள்

வெந்தயம் - சுவைக்க

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு 3 லிட்டர் சாப்பனுக்கு உணவின் அளவு.

சால்மன் மீன் சூப் செய்முறை

சால்மன் தலைகளை ஒரு பலகையில் வைக்கவும், பாதியாக வெட்டி, கில்களை அகற்றவும்.

சால்மன் தலைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நுரை நீக்கி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 1 சென்டிமீட்டர் பக்கமாக உரித்து நறுக்கவும். தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலை நீக்கி, சதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரித்து நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை குழம்பில் வைக்கவும். பின்னர் சால்மன் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் காதுடன் ஒரு வாணலியை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மீன் சூப்பை எலுமிச்சை வட்டங்களுடன் பரிமாறவும், சமைத்த சால்மன் மீன் சூப்பில் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். கிரீம் காதுக்கு தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம்.