எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

Ttokuk ஐ 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

Tteokguk எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் - 200 கிராம்

கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்

லீக்ஸ் - 2 தண்டுகள்

முள்ளங்கி - 50 கிராம்

பூண்டு - 6 கிராம்பு

அரிசி மாவு - 1 கண்ணாடி 250 மில்லி

எள் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

எள் - 2 தேக்கரண்டி

சோயா சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி

உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

டோக்கி சூப் செய்வது எப்படி

1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 1 கப் பசையுள்ள அரிசி மாவு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.

2. பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு பானையை கீழே ஒரு காட்டன் டவலால் வரிசைப்படுத்தி, 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றி, மேலே அரிசி கலவையுடன் ஒரு பானை வைக்கவும்.

3. கட்டமைப்பை தீயில் வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நீராவி குளியலில் தயிர் சமைக்கவும்.

4. ஸ்டீமரை அகற்றி, சூடான பிசைந்த மாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

5. சூடான மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கலவையுடன் பிசையவும், அது தொடுவதற்கு பிளாஸ்டிக் ஆகும் வரை - 15 நிமிடங்களுக்குள்.

6. குருட்டு ttoki: 1,5-2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை சாய்வாக தொத்திறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும்; மின்னோட்டத்தின் தடிமன் 4-6 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.

7. மாட்டிறைச்சி உறைந்திருந்தால், துவைக்க மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

8. 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், தீயில் பான் போடவும்.

9. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து முதல் குழம்பு வடிகட்டவும்.

10. வெதுவெதுப்பான ஓடும் நீரில் இறைச்சியைக் கழுவி, கழுவப்பட்ட பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.

11. பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதித்ததும், 1 லீக் தண்டு, 50 கிராம் முள்ளங்கி, 5 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸை ஊற்றவும்.

12. ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, குழம்பு 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

13. 1 மணி நேரம் கழித்து, பான் இருந்து இறைச்சி நீக்க, ஒரு சல்லடை மூலம் குழம்பு திரிபு.

14. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையைப் பிரித்து, ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

15. வறுத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 லீக் தண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூப்பை அலங்கரிக்க வறுத்த முட்டைகளை வைரங்களாக வெட்டவும்.

16. இறைச்சியை நார்களாக பிரித்து, ஒரு கலவையில் 20 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்: சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி, எள் விதைகள் 1 தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை மற்றும் 1 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.

17. வடிகட்டிய குழம்பை மீண்டும் தீயில் வைத்து, அதில் நறுக்கப்பட்ட நீரோட்டங்களைச் சேர்த்து, நீரோட்டங்கள் வெளிப்படும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

18. கிண்ணங்களில் குழம்பு ஊற்றவும், மூலிகைகள், இறைச்சி, துருவல் முட்டை மற்றும் எள் விதைகள் தட்டுகள் அலங்கரிக்க.

சுவையான உண்மைகள்

- Tteokguk பாலாடை கொண்ட ஒரு பண்டிகை கொரிய உணவாகும். கிழக்கின் அறிகுறிகளின்படி, தேயோக்குக் கோப்பை ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

– பாரம்பரியமாக, tteokguk வேகவைத்த முட்டை மற்றும் marinated இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.

– Ttoki – அரிசி கேக்குகள் பாரம்பரியமாக பிரவுனியர்களால் உண்ணப்படுகின்றன. சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து, tteok வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

– ட்டோக்குக் சமைப்பதற்கு முந்தைய நாள் தோக்கியை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முன் சமைத்த tteok மேலே காய்ந்துவிடும், ஆனால் உள்ளே அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இது சமமாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது.

- டேபிளில் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சோயா சாஸுடன் tteokguk ஐ பரிமாறவும்.