ஒரு ஓக் பிரஸ்ஸில் இயற்கையான மூல அழுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் எவ்வாறு அழுத்தப்படுகிறது - ஹலோ ஆர்கானிக் கதை

உங்கள் சொந்த எண்ணெய் வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்க முடிவு செய்தீர்கள்?

ஆரம்பத்தில், வெண்ணெய் தயாரிப்பில் ஈடுபடும் எண்ணம் எங்களுக்கு இல்லை. தனக்கான இயற்கை எண்ணெயைத் தேடி அவள் தற்செயலாக தோன்றினாள். 2012 முதல், நம் உடலுக்கு என்ன உணவுகள் கொடுக்கிறோம் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க ஆரம்பித்தோம். ஆரோக்கியமான உணவு என்ற தலைப்பில் நிறைய இலக்கியங்களைப் படித்து அதை நடைமுறைப்படுத்த ஆரம்பித்தோம். எங்கள் ஆரோக்கியமான கண்டுபிடிப்புகளின் புள்ளிகளில் ஒன்று காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளிலிருந்து புதிய சாலட்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். 

நாங்கள் வழக்கமாக புளிப்பு கிரீம், கடையில் வாங்கிய நீண்ட ஆயுள் மயோனைஸ், சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட சாலட்களை அணிவோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே உடனடியாக விலக்கப்பட்டன: புளிப்பு கிரீம் ஒரு தூள் இயற்கைக்கு மாறான சுவை கொண்டது, கலவையில் நிறைய ஈ கொண்ட மயோனைசே இன்னும் மோசமாக இருந்தது. ஆலிவ் எண்ணெயில் நம்பிக்கை இல்லை: பெரும்பாலும் ஆலிவ் எண்ணெய் மலிவான காய்கறி சகாக்களுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, நாங்கள் கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் மலைகளில் வசிக்கச் சென்றோம், அங்கு எங்கள் நண்பர்கள் ஒரு சுகாதார உணவு கடையில் வாங்கிய சூரியகாந்தி எண்ணெயை எங்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தனர். நாங்கள் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டோம்: இது உண்மையில் சூரியகாந்தி எண்ணெயா? எனவே மென்மையான, ஒளி, வறுத்த சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல். மிகவும் மென்மையானது, அதில் சில ஸ்பூன்கள் குடிக்க விரும்பினேன். வியாசஸ்லாவ் சொந்தமாக வீட்டில் வெண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொண்டார், இதனால் நாங்கள் முயற்சித்ததைப் போலவே அது மாறும். மேலும் அவர் தனது சொந்த கைகளால் ஒரு மர பீப்பாயை உருவாக்கினார். பையில் உள்ள விதைகள் ஒரு பீப்பாயில் வைக்கப்பட்டு, ஹைட்ராலிக் பிரஸ் மூலம் எண்ணெய் பிழியப்பட்டது. எங்கள் மகிழ்ச்சிக்கு எல்லையே இல்லை! எண்ணெய், மிகவும் சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதன் சொந்தம்!

தொழில்துறை அளவில் எண்ணெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

எண்ணெய் உற்பத்தி என்ற தலைப்பில் நிறைய தகவல்களைப் படித்தோம். எண்ணெய் பல்வேறு வழிகளில் தொழில்துறை அளவில் அழுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தியில், ஒரு திருகு பிரஸ் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அதிக எண்ணெய் மகசூல், தொடர்ச்சி, உற்பத்தி வேகத்தை அளிக்கிறது. ஆனால் திருகு தண்டுகளின் சுழற்சியின் போது, ​​விதைகள் மற்றும் எண்ணெய் உராய்வு மூலம் வெப்பமடைந்து உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. கடையின் எண்ணெய் ஏற்கனவே மிகவும் சூடாக உள்ளது. வெப்பநிலை 100 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கலாம். குளிரூட்டும் அமைப்பு இருப்பதாக கூறும் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர். இந்த எண்ணெயை நாங்கள் முயற்சித்தோம், அது இன்னும் வறுத்ததைப் போன்ற வாசனை, கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கும். மேலும், பல உற்பத்தியாளர்கள் விதைகளை அழுத்தும் முன் வறுக்கிறார்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தில் வறுக்கவும் அழுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் விதைகளை விட சூடான வறுத்த விதைகளிலிருந்து எண்ணெய் மகசூல் அதிகமாக உள்ளது.

அடுத்த பொதுவான எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் முறை பிரித்தெடுத்தல் ஆகும். விதைகள் ஒரு கரைப்பான் (பிரித்தல் பெட்ரோல் அல்லது நெஃப்ராஸ்) நிரப்பப்பட்ட பிரித்தெடுத்தல்களில் வைக்கப்படுகின்றன, இது விதைகளில் இருந்து எண்ணெயை வெளியிடுவதற்கு பங்களிக்கிறது. பிரித்தெடுத்தல் என்பது மூலப்பொருட்களிலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழியாகும். 

விதைகள் மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்து 99% எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது சிறப்பு சாதனங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - பிரித்தெடுத்தல். அழுத்தும் செயல்பாட்டில், எண்ணெய் 200 C க்கு மேல் சூடாகிறது. பின்னர் எண்ணெய் கரைப்பானில் இருந்து சுத்திகரிப்பு பல நிலைகளில் செல்கிறது - சுத்திகரிப்பு: நீரேற்றம், வெளுக்கும், டியோடரைசேஷன், உறைதல் மற்றும் பல வடிகட்டுதல்கள்.

அத்தகைய வழிகளில் பெறப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் எண்ணெய் என்ன?

தாவர எண்ணெய்களில், வலுவான வெப்பத்துடன், நச்சு கலவைகள் உருவாகின்றன: அக்ரோலின், அக்ரிலாமைடு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமில பாலிமர்கள், ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள், பென்ஸ்பைரீன். இந்த பொருட்கள் நச்சுத்தன்மையுள்ளவை மற்றும் செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, மேலும் வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன. அவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் உடையக்கூடியதாகவும், பாதிக்கப்படக்கூடியதாகவும் மாறும். வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் (கட்டிகள்) நிகழ்தகவை அதிகரிக்கிறது அல்லது அவர்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நிகழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. 

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களைப் பொறுத்தவரை, எண்ணெயை சுத்திகரிப்பது, எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யப் பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களையும் முழுமையாக அகற்றுவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. இந்த எண்ணெயில், நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் முழுமையான அழிவு ஏற்படுகிறது. பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்பின் போது, ​​இயற்கையான தாவர பொருட்களின் கொழுப்பு அமில மூலக்கூறுகள் அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு சிதைக்கப்படுகின்றன. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இவ்வாறு பெறப்படுகின்றன - உடலால் உறிஞ்சப்படாத கொழுப்பு அமிலங்களின் டிரான்ஸ் ஐசோமர்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் இந்த மூலக்கூறுகளில் 25% வரை உள்ளது. டிரான்சிசோமர்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவதில்லை மற்றும் படிப்படியாக அதில் குவிந்துவிடும். இது சம்பந்தமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்ளும் ஒரு நபர் காலப்போக்கில் பல்வேறு நோய்களை உருவாக்கலாம்.

கடைகளில் குளிர் அழுத்தி நம்மை ஏமாற்றுகிறார்களா?

இந்த கேள்வியிலும் நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்தோம்: ஆரம்ப சூரியகாந்தி ஏன் எப்போதும் வறுத்த விதைகளைப் போல வாசனை வீசுகிறது? ஆம், அவர்கள் ஏமாற்றுகிறார்கள் என்று மாறிவிடும், அவர்கள் எண்ணெய் "குளிர் அழுத்தம்" என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் அவர்கள் சூடான அழுத்தப்பட்ட எண்ணெயை விற்கிறார்கள். உதாரணமாக, சூரியகாந்தி எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்டால், மூல அழுத்தப்பட்ட எண்ணெயின் சுவை மற்றும் வாசனை மென்மையானது, ஒளி, வறுத்த விதைகளின் வாசனை இல்லாமல் இருக்கும். அனைத்து வெப்ப-சிகிச்சை எண்ணெய்களும் மூல-அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களை விட மிகவும் வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. சீஸ்-அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் லேசானவை, மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் அமைப்பில் இனிமையானவை. 

சரியான வெண்ணெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

இயற்கையான ஆரோக்கியமான எண்ணெயைப் பெறுவதற்கான மிக முக்கியமான நிபந்தனை அறை வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தாமல் அழுத்துவது. சீஸ்-அழுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் பழைய முறையால் பெறப்படுகிறது - ஓக் பீப்பாய்களின் உதவியுடன். விதைகள் ஒரு துணி பையில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு பீப்பாயில் வைக்கப்பட்டு, ஹைட்ராலிக் அழுத்தங்களைப் பயன்படுத்தி மேலே இருந்து படிப்படியாக அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறது. அழுத்தம் காரணமாக, விதைகள் சுருக்கப்பட்டு, அவற்றில் இருந்து எண்ணெய் பாய்கிறது. மூல வெண்ணெய் முற்றிலும் பதப்படுத்தப்படாதது மற்றும் சேமிப்பிற்காக நாங்கள் எந்தப் பாதுகாப்பையும் பயன்படுத்துவதில்லை.

ஒரு எண்ணெய் அழுத்தத்திலிருந்து எவ்வளவு எண்ணெய் பெற முடியும்?

பிரித்தெடுத்தல் வெப்பமடையாமல் மற்றும் ஒரு சிறிய கையேடு முறையுடன் நடைபெறுவதால், ஒரு பீப்பாயிலிருந்து எண்ணெயின் அளவு 100 முதல் 1000 மில்லி வரை, வகையைப் பொறுத்து, 4 மணி நேரம் ஒரு சுழற்சியில் பெறப்படுகிறது.

உண்மையான அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களின் நன்மைகள் என்ன?

மூல அழுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பாஸ்பேடைடுகள், டோகோபெரோல்கள் உள்ளன. எண்ணெய்கள் எந்தவொரு செயலாக்கத்திற்கும் உட்படுத்தப்படாததால், அவை எண்ணெய் வகைகளில் உள்ளார்ந்த அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. உதாரணமாக, ஆளி விதை எண்ணெய் உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருமைப்பாடு, இரத்த நாளங்கள், நரம்புகள் மற்றும் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது தோல், முடி மற்றும் திசு நெகிழ்ச்சி மீது ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. பூசணி விதை எண்ணெய் ஒரு ஆண்டிபராசிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, கல்லீரல் செல்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. வால்நட் எண்ணெய் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை மேம்படுத்துகிறது. சிடார் எண்ணெய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. சூரியகாந்தியில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கருப்பு எள் எண்ணெய் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் இருப்பதால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், பாதாமி கர்னல் எண்ணெய் மற்றும் பாதாம் எண்ணெய் முகம் மற்றும் உடல் பராமரிப்பு, பல்வேறு வகையான மசாஜ் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

சப்ளையர்களை எப்படி தேர்வு செய்கிறீர்கள்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மூலப்பொருட்கள் உங்கள் வணிகத்தின் முதுகெலும்பு.

ஆரம்பத்தில், நல்ல மூலப்பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் பல சிரமங்கள் இருந்தன. படிப்படியாக, பூச்சிக்கொல்லி இல்லாமல் செடிகளை வளர்க்கும் விவசாயிகளைக் கண்டுபிடித்தோம். நாங்கள் வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களை அழைத்து, அவர்களின் விதைகள் முளைக்கிறதா என்று கேட்டபோது, ​​​​அவர்கள் நம்மைப் புரிந்து கொள்ளவில்லை, அதை லேசாகச் சொல்வது எங்களுக்கு நினைவிருக்கிறது.

பெயர் யோசனை எப்படி வந்தது? 

பெயரில், எண்ணெய் இயற்கையானது என்று பொருள் வைக்க விரும்பினோம். எங்கள் விஷயத்தில் "ஹலோ ஆர்கானிக்" என்றால் "ஹலோ, இயற்கை!". 

உங்களிடம் தற்போது எத்தனை வகையான எண்ணெய்கள் உள்ளன? உற்பத்தி எங்கே அமைந்துள்ளது?

இப்போது நாங்கள் 12 வகையான எண்ணெய்களை உற்பத்தி செய்கிறோம்: பாதாமி கர்னல், கடுகு, வால்நட், கருப்பு எள்ளிலிருந்து எள், சிடார், சணல், வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு ஆளி விதைகளிலிருந்து ஆளி விதை, ஹேசல்நட், பாதாம், பூசணி, சூரியகாந்தி. பால் திஸ்ட்டில் மற்றும் கருப்பு சீரக எண்ணெய் விரைவில் தோன்றும். உற்பத்தி சோச்சிக்கு அருகிலுள்ள மலைகளில் அமைந்துள்ளது. இப்போது உற்பத்தியை விரிவுபடுத்தி மாற்றியமைத்து வருகிறோம்.

மிகவும் சுவையான எண்ணெய் எது? மிகவும் பிரபலமானது எது?

ஒவ்வொரு நபருக்கும் வெண்ணெய் அவர்களின் சொந்த சுவை இருக்கும். நாங்கள் ஆளி விதை, எள், பூசணி, ஹேசல்நட் ஆகியவற்றை விரும்புகிறோம். பொதுவாக, சுவைகள் மற்றும் தேவைகள் காலப்போக்கில் மாறுகின்றன, இப்போது நீங்கள் எந்த வகையான எண்ணெயை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. வாங்குவோர் மத்தியில், மிகவும் பிரபலமான எண்ணெய் ஆளிவிதை ஆகும். பின்னர் சூரியகாந்தி, எள், பூசணி, தேவதாரு.

கைத்தறி பற்றி சொல்லுங்கள். அத்தகைய கசப்பான எண்ணெய் எப்படி மிகவும் விரும்பப்படுகிறது?

உண்மை என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் ஆளி விதை எண்ணெய் முற்றிலும் கசப்பானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது, இனிமையானது, ஆரோக்கியமானது, லேசான நட்டு சுவை கொண்டது. ஆளிவிதை எண்ணெய் திறக்கப்படாத கார்க்குடன் 1 மாதமும், குளிர்சாதன பெட்டியில் திறந்த கார்க் உடன் சுமார் 3 வாரங்களும் நீடிக்கும். இது விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. கடைகளில், கசப்பு இல்லாத ஆளி விதை எண்ணெயை 1 மாதத்திற்கு மேல் நீடித்தால், பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களுடன் எந்த உணவுகள் சிறந்தவை?

முதலாவதாக, பலவிதமான சாலட்களுடன், ஒவ்வொரு எண்ணெயிலும், டிஷ் வித்தியாசமான சுவையுடன் உணரப்படுகிறது. பக்க உணவுகள், முக்கிய உணவுகளில் எண்ணெய்களைச் சேர்ப்பதும் நல்லது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக உள்ளது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, எண்ணெய்கள் ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி உணவில் இருந்து தனித்தனியாக குடிக்கப்படுகின்றன.

உண்மையான எண்ணெய்களின் முக்கிய இடம் மெதுவாக நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் மேலும் புதிய நிறுவனங்கள் வருகின்றன. இத்தகைய கடினமான பிரிவில் முதல் நிலைகளை அடைவது எப்படி?

உற்பத்தியின் தரம் சிறப்பாக இருக்க வேண்டும், இது முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம். முதலில், கச்சா-அழுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்க்கு என்ன வித்தியாசம் மற்றும் ஏன் அதிக விலை உள்ளது என்பதை வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெரிவிப்பது எங்களுக்கு கடினமாக இருந்தது. பச்சையாக அழுத்திய வெண்ணெயை முயற்சித்த அனைவரும் இதை மட்டுமே வாங்குகிறார்கள். தற்போது கிடைக்கும் கச்சா எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் ஒருவருக்கொருவர் பெரிதும் உதவுகிறார்கள். இப்போது இன்னும் பலருக்கு உயர்தர நல்ல எண்ணெயை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது தெரியும், அவர்கள் குறிப்பாக ஓக் பிரஸ்ஸில் துல்லியமாக அழுத்தும் எண்ணெயைத் தேடுகிறார்கள்.

மக்கள் உங்களைப் பற்றி எப்படிக் கண்டுபிடிப்பார்கள்? உங்கள் எண்ணெயை எவ்வாறு சந்தைப்படுத்துகிறீர்கள்? நீங்கள் சந்தைகளில் பங்கேற்கிறீர்களா, instagram ஐ இயக்குகிறீர்களா?

இப்போது நாங்கள் பல்வேறு சுகாதார உணவு கடைகளுடன் ஒத்துழைப்பை தீவிரமாக தேடுகிறோம், நாங்கள் பல முறை கண்காட்சிகளில் பங்கேற்றுள்ளோம். நாங்கள் வழிநடத்துகிறோம், உற்பத்தி மற்றும் பயனுள்ள சமையல் நுணுக்கங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். நாங்கள் ரஷ்யாவில் விரைவான டெலிவரி செய்கிறோம்.

குடும்ப வணிகத்தில் வேலை மற்றும் சாதாரண வாழ்க்கையை எவ்வாறு விநியோகிப்பது? வேலை தொடர்பாக உங்கள் குடும்பத்தில் கருத்து வேறுபாடுகள் உள்ளதா?

எங்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பொதுவான குடும்பத் தொழிலைச் செய்யத் தொடங்குவது ஒருவரையொருவர் மிகவும் நெருக்கமாக அறிந்துகொள்ளவும் திறக்கவும் ஒரு வாய்ப்பாக இருந்தது. நாங்கள் குடும்ப வணிகத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான வேலையாக கருதுகிறோம். அனைத்து முடிவுகளும் ஒரு திறந்த உரையாடலில் கூட்டாக எடுக்கப்படுகின்றன, எது சிறந்தது, எப்படி என்பது குறித்து நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் கலந்தாலோசிக்கிறோம். நாங்கள் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய தீர்வுக்கு வருகிறோம், அதை இருவரும் ஒப்புக்கொள்கிறோம்.

வருவாயை அதிகரிக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா அல்லது சிறிய உற்பத்தியாக இருக்க விரும்புகிறீர்களா?

நாம் நிச்சயமாக ஒரு பெரிய ஆலை விரும்பவில்லை. நாங்கள் உருவாக்க திட்டமிட்டுள்ளோம், ஆனால் மிக முக்கியமாக, தயாரிப்பின் தரத்தை பராமரிக்க விரும்புகிறோம். பொதுவாக, இது நடுத்தர அளவிலான குடும்ப உற்பத்தியாகும்.

இப்போது பலர் தொழில்முனைவோராக மாற விரும்புகிறார்கள். உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க சிறந்த வழி எது?

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பாடம் இதயத்திலிருந்து செல்கிறது, ஏதாவது செய்ய ஒரு உண்மையான விருப்பம் உள்ளது. அது விரும்பப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, ஒரு தொழிலதிபரின் பணி ஒரு நாளைக்கு 8 மணிநேரத்திற்கு மேல் 5/2 என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, திடீரென்று ஏதாவது தவறு நடந்தால் அதை விட்டுவிடாமல் இருக்க உங்கள் வேலையை மிகவும் நேசிப்பது அவசியம். சரி, ஒரு முக்கியமான உதவியானது தொழிலைத் தொடங்குவதற்கும் மேலும் மேம்பாட்டிற்கும் தேவையான மூலதனமாக இருக்கும்.