சரியான பைன் நட்டை எப்படி தேர்வு செய்வது?

பைன் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் கர்னல்கள் வடிவில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் கூம்புகள் அலமாரிகளில் தோன்றும். இரண்டாவது விருப்பம் அதிக அலங்கார பொருள் கொண்டது. பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டின் போது கர்னல்கள் உதிர்ந்து விடுகின்றன, எனவே கூம்பில் அவற்றில் மிகக் குறைவாக இருக்கலாம்.

பைன் கொட்டைகள் பின்வரும் வகைகளில் விற்கப்படலாம்:

• கச்சா கர்னல்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற கர்னல்கள்;
• கூடுதல் பொருட்கள் கொண்ட கர்னல்கள் (கிளேஸில் உள்ள பைன் கொட்டைகள், சிரப்பில், சாக்லேட்டில், முதலியன)

கூம்புகளில் கொட்டைகள் வாங்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஷெல் போலல்லாமல், கூம்பு கர்னல்கள் அழுகும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் அவற்றின் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தின் நுணுக்கங்களைக் கண்டறிய இயலாது. இந்த வழக்கில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கெட்டுப்போன கொட்டைகளின் அபாயமும் மிக அதிகம்.

பைன் கொட்டைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பைன் கொட்டைகளின் வயது அவற்றின் தரத்தை மதிப்பிடுவதில் முக்கிய நுணுக்கங்களில் ஒன்றாகும். பழைய கர்னல்கள் சுவை குறைவது மட்டுமல்லாமல், சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். கொட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியை அவற்றின் அமைப்பு, நிறம் மற்றும் வாசனை மூலம் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்.

உயர்தர பைன் கொட்டைகள் தேர்ந்தெடுக்கும் நுணுக்கங்கள்:

• ஷெல்லின் நிறம் மற்றும் பைன் நட்டின் கர்னல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் (எந்தப் புள்ளிகளும் நோய் அல்லது ஒட்டுண்ணி சேதத்தின் அறிகுறியாகக் கருதப்படுகின்றன);
• பைன் நட் கர்னல்கள் மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது (இல்லையெனில் பழைய கொட்டைகளை வாங்கும் ஆபத்து உள்ளது);
• பைன் கொட்டைகள் ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும்;
• நீங்கள் ஒரு சில பைன் கொட்டைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றின் எடை மற்றும் ஈரப்பதம் நன்றாக உணரப்பட வேண்டும் (ஈரப்பதம், புத்துணர்ச்சியின் அடையாளமாக, திரவம் அல்லது எண்ணெய் இருப்புடன் குழப்பமடையக்கூடாது);
• உரிக்கப்படுகிற பைன் நட்டு கர்னலின் முனை கருமையாகிவிட்டால், இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான அறிகுறியாகும் (அத்தகைய கொட்டைகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை);
• உரிக்கப்படாத பைன் கொட்டையில் ஒரு கருப்பு புள்ளி, மாறாக, அதன் உள்ளே ஒரு கர்னல் இருப்பதைக் குறிக்கிறது (இருண்ட புள்ளி இல்லாத ஒரு நட்டு காலியாக இருக்கலாம்);
• பைன் கொட்டைகளின் வாசனை வெளிநாட்டு நாற்றங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது;
• ஒரு பைன் நட்டின் நிலையான அளவு ஒரு பெண்ணின் கையின் சிறிய விரலில் உள்ள நகத்தின் பகுதி;
• சிடார் நட் ஷெல் மிகவும் இருட்டாக இருந்தால், அதில் எந்த சிறப்பியல்பு கறை இல்லை, மற்றும் லேசான பூச்சு இருந்தால், அத்தகைய கர்னல் கெட்டுவிடும் (அது கசப்பானதாக இருக்கும், அதை சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்);
• பைன் கொட்டைகளின் கர்னல்களில் வெளிநாட்டு பொருட்கள், தகடு மற்றும் இன்னும் அச்சு இருக்கக்கூடாது (கர்னல்கள் உரிக்கப்படாமல் இருந்தாலும், அச்சு அவற்றின் அனைத்து பகுதிகளையும் பாதிக்கிறது, மேலும் சுத்தம் செய்வது பாக்டீரியாவிலிருந்து விடுபடாது).

தோலுரிக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் மற்றும் எடையால் விற்கப்படும் உரிக்கப்படாத கர்னல்களை வாங்குவதற்கு இடையே ஒரு தேர்வு இருந்தால், இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பூசப்படாத கொட்டைகள் குறைவாக சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக ஒளி, சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்தின் தாக்கத்திற்கு.

நீங்கள் பைன் கொட்டைகளை எப்போது வாங்கக்கூடாது:

• பைன் கொட்டைகளின் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் தோன்றியிருந்தால், அவற்றை உண்ணக்கூடாது (ஒளி மற்றும் அதிகப்படியான காற்று ஈரப்பதம் கர்னல்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் எண்ணெய் வெளியீட்டின் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, இது சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்);
• பைன் கொட்டைகள் (கசப்பு, ஈரப்பதம், அச்சு) இருந்து விரும்பத்தகாத வாசனை இருந்தால், அதன் பயன்பாடு மற்றும் கொள்முதல் கைவிடுவது மதிப்பு;
• நோய் அல்லது பூச்சி சேதத்தின் வெளிப்படையான அறிகுறிகளுடன் நீங்கள் கொட்டைகளை வாங்கக்கூடாது (பாக்டீரியா ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது);
• கர்னல்களில் அதிக அளவு குப்பை இருந்தால், கொட்டைகள் சேகரிக்கப்பட்டு தவறாக சேமிக்கப்படும் (கூடுதலாக, குப்பை கொட்டைகள் அழுகும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது).

பைன் கொட்டைகள் பேக்கேஜ்களில் வாங்கப்பட்டால், உற்பத்தியாளரால் வழங்கப்பட்ட தகவல் மற்றும் தொகுப்பின் நேர்மைக்கு கூடுதலாக, அதன் உள்ளடக்கங்கள் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். கர்னல்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கவோ, நசுக்கப்படவோ அல்லது உடைக்கப்படவோ அல்லது குப்பைகளைக் கொண்டிருக்கவோ கூடாது. பைன் கொட்டைகள் இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும், எனவே அறுவடை நேரம் செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் ஆகும். நீங்கள் முற்றிலும் வெளிப்படையான தொகுப்புகளில் கர்னல்களை வாங்கக்கூடாது. ஒளி அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தோற்றம் இருந்தபோதிலும், கொட்டைகள் கெட்டுவிடும்.