சரியான கடல் உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கடல் உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது, இதில் புரதம், நிறைவுறா கொழுப்புகள், கால்சியம் (கடல் மீன்), துத்தநாகம் (நண்டு மீன், சிப்பிகள்), இரும்பு (இறால், சிப்பி, சிவப்பு மீன்), தாமிரம் (நண்டு, நண்டு, சிப்பி), பொட்டாசியம் (மஸ்ஸல்ஸ்) உள்ளது. , பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் அயோடின், மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். புதிய மற்றும் உயர் தரத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சிப்பியினம்

மஸ்ஸல்களை வாங்கும் போது, ​​அனைத்து ஷெல்களின் மடிப்புகளும் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் அஜராக இருந்தால், உயிரோடு இருப்பதை விட மொல்லஸ்க் இறந்துவிடும். உங்கள் விரலால் கூட ஷெல்லைத் தட்டலாம் - அது வினைபுரிந்து சுருங்கிவிட்டால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, இல்லையென்றால் - இதுபோன்ற கடல் உணவுகள் உங்கள் வயிற்றுக்கு ஆபத்தானவை.

ஸ்க்விட்கள்

அவர்கள் கடல் மற்றும் ஒரு சிறிய மண் போன்ற வாசனை. ஸ்க்விட் இறைச்சி சாம்பல்-வெள்ளை, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிற நிழல்கள் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஸ்க்விட் சடலங்களை வாங்குகிறீர்கள் என்றால், அவை ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். சடலத்தை உள்ளடக்கிய படம் ஒருபோதும் சலிப்பானது அல்ல (அதன் நிழல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து சாம்பல்-வயலட் வரை மாறுபடும்). 

இறால்கள்

அவை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு வளையத்தில் சுருண்டிருக்க வேண்டும். ஒரு இறாலின் தலை கருப்பு என்றால், அது அதன் வாழ்நாளில் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கவில்லை. கர்ப்பிணி இறால்களுக்கு பழுப்பு நிற தலை உள்ளது - அவற்றின் இறைச்சி ஆரோக்கியமானது. ஆனால் பச்சை தலை உங்களை எச்சரிக்கக் கூடாது, அது இறாலை எந்த வகையிலும் வகைப்படுத்தாது - இதன் அர்த்தம் அதன் வாழ்நாளில் அது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்டது.

சிப்பிகள்

நல்ல சிப்பிகளை கொள்கலன்களில் அடைக்க முடியாது, அவை பிரத்தியேகமாக நேரடியாக விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சிறப்பு பனி ஸ்லைடுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. திறந்த குண்டுகள் கொண்ட சிப்பிகள் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வாங்கப்படக்கூடாது, அத்தகைய மட்டி கெட்டுப்போகலாம், அதை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். சிப்பியின் நிலையான அளவு 5 முதல் 15 செ.மீ நீளம் கொண்டது. 

கடல் நண்டுகள்

இந்த தயாரிப்பு உயிருடன் வாங்கப்பட வேண்டும், மற்றும் இரால் தொட்டால் அதன் வாலை அசைக்க வேண்டும் அல்லது நகர்த்த முயற்சிக்க வேண்டும். இரால் நிறம் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம் - சாம்பல் அல்லது நீலம். ஷெல் உறுதியாகவும் தடிமனாகவும், தொந்தரவுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் - பின்னர் புதிய மற்றும் சுவையான இறைச்சி அதன் கீழ் உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது.

கணவாய் மீன்

புதிய, அவர்கள் ஒரு வலுவான மீன் வாசனை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பழுப்பு அல்லது ஊதா நிற குறிப்புகள் உள்ளன. மீன் விற்பனையாளர் அல்லது சந்தையில் புதிய கட்ஃபிஷ் வாங்கலாம். முடிந்தால், அதை சுத்தம் செய்து வெட்டும்போது வாங்கும்போது கேளுங்கள், பின்னர் கவனமாக மை எச்சங்களைத் தேடுங்கள். ஷெல்ஃபிஷில் உள்ள மை கைகளில் கறை படிவதால், சுய சுத்தம் செய்யும் போது, ​​கையுறைகளை அணிவது நல்லது.