பொருட்களை சரியாக கலப்பது எப்படி
மாவை பிசைவதற்கு முன், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும், அறை வெப்பநிலையில் மட்டுமே ஈஸ்ட் விரைவாகவும் திறமையாகவும் செயல்படும், மாவை உயர்த்தும். வெதுவெதுப்பான பாலில் ஈஸ்டை கரைத்து சர்க்கரையுடன் கரைக்கவும். அவை சமமாகவும் விரைவாகவும் கரைவதற்கு, ஈஸ்டை கேக் வடிவில் கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலித்து, ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யுங்கள், இந்த விஷயத்தில், வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். மாவின் மையத்தில் செய்யப்பட்ட பள்ளத்தில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், பின்னர் முட்டையுடன் உப்பு சேர்த்து, மாவில் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். இது மாவை அதிக மீள் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க உதவும் மற்றும் அதனுடன் வேலை செய்வதற்கான அடுத்த செயல்முறையை எளிதாக்கும்.
மாவை எப்படி பிசைவது
நீங்கள் கைமுறையாக அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி மாவை பிசையலாம். முதல் வழக்கில், உங்களுக்கு போதுமான வலிமை இருந்தால் முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள், ஏனெனில் இந்த செயல்முறை குறைந்தது கால் மணிநேரம் எடுக்கும். மாவின் தயார்நிலைக்கான அளவுகோல் ஒரு மீள் நிலைத்தன்மையாகும், அதில் அது கைகளிலோ அல்லது பிசைந்த கொள்கலனிலோ ஒட்டாது.
நீங்கள் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியை எளிமையான பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீண்ட கைப்பிடியுடன் கூடிய சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் இது உங்கள் கைகளைக் களைத்துவிடும். உதாரணமாக, பழைய நாட்களில், மாவை ஒரு வாளியில் ஒரு மர மண்வெட்டியுடன் பிசைந்தார்கள், இது ஒரு மினியேச்சர் துடுப்பு போல் இருந்தது, ஏனெனில் பிந்தையது பெரிய அளவிலான உணவுகளுடன் வேலை செய்ய ஏற்றது.
நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், சரியான மாவை இணைப்பைத் தேர்வு செய்யவும், ஏனெனில் நீங்கள் லேசான பீட்டர்களுடன் கடினமான மாவை அடிக்க முடியாது.
மாவு மீள் ஆன பிறகு, ஒரு மேஜை அல்லது மற்ற வெட்டும் மேற்பரப்பில் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும், இது கூடுதல் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு பேப்பர் நாப்கின் அல்லது டவலால் மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் அதை துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கும் வேறு எந்த சுவையான ஈஸ்ட் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.