உணவு லேபிள்களை சரியாகப் படிப்பது எப்படி

ஒரு பொருளை வாங்குவதற்கு முன், நம்மில் பலர் லேபிளை ஆராய்வோம். யாரோ ஒருவர் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உற்பத்தி தேதியில் மட்டுமே ஆர்வம் காட்டுகிறார், அதே நேரத்தில் யாரோ கலவையை கவனமாக படித்து, எந்தவொரு தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சேர்க்கைகளை வகைப்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர். மர்மமான அடையாளங்களில் ஒன்று வெவ்வேறு எண்களைக் கொண்ட E எழுத்து. இந்த தகவல் என்ன சொல்ல முடியும்?

தயாரிப்பில் “E” என்ற எழுத்து “ஐரோப்பா” என்பதைக் குறிக்கிறது. அதாவது, தயாரிப்பு ஐரோப்பிய உணவு சேர்க்கை லேபிளிங் முறைக்கு உட்பட்டது. ஆனால் அதற்குப் பின் வரும் எண்கள், உற்பத்தியின் எந்த அளவுகோல் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கலாம் - நிறம், வாசனை, சுவை, சேமிப்பு.

மின் சேர்க்கைகளின் வகைப்பாடு

சேர்க்கை E 1 .. சாயங்கள், வண்ண மேம்பாட்டாளர்கள். 1 க்குப் பின் உள்ள எண்கள் நிழல்களையும் வண்ணங்களையும் குறிக்கும்.

சேர்க்கை E 2 .. என்பது உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கும் ஒரு பாதுகாப்பாகும். அவை அச்சு மற்றும் பூஞ்சை காளான் வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன. ஃபார்மால்டிஹைட் இ -240 ஒரு பாதுகாப்பாகும்.

துணை E 3 .. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உணவுகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.

சேர்க்கை E 4 .. என்பது உற்பத்தியின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கும் ஒரு நிலைப்படுத்தியாகும். ஜெலட்டின் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை நிலைப்படுத்திகளாகும்.

சேர்க்கை E 5 .. தயாரிப்பு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை வழங்கும் குழம்பாக்கிகள்.

சேர்க்கை E 6 .. - சுவை மற்றும் வாசனையை அதிகரிக்கும்.

அனைத்து E சப்ளிமெண்ட்டுகளும் அவசியமான தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்று நினைப்பது தவறு. அனைத்து இயற்கை மசாலா, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கூட இந்த அமைப்பில் குறிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் பேக்கேஜில் E 160 ஐப் பார்த்தவுடன் மயக்கமடைந்தால், அது வெறும் மிளகு என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உணவு சேர்க்கைகள் E தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர், ஆனால் அவை நம் உடலில் நுழையும் போது, ​​​​அவை மற்ற பொருட்களுடன் தொடர்புகொண்டு ஆபத்தானவை. ஐயோ, கடைகளில் உண்மையான தூய்மையான பொருட்கள் மிகக் குறைவு.

மிகவும் ஆபத்தான மின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இங்கே…

… வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தூண்டும்: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447

… ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்: E230, E231, E239, E311, E313

… கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மீது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும்: E171, E173, E330, E22

… இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்: E221, E226, E338, E341, E462, E66

என்ன செய்ய?

லேபிளை கவனமாகப் படியுங்கள், ஒரு பெரிய அளவு மின் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும்.

மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் அழகான பொருட்களை வாங்க வேண்டாம்.

அடுக்கு வாழ்க்கையில் கவனம் செலுத்துங்கள் - மிக நீண்ட காலமாக நிறைய பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம்.

மிகவும் இயற்கையான தயாரிப்பு மற்றும் அதன் தயாரிப்புக்கு குறைவான மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சிறந்தது. அதாவது, மல்டிகிரேன் அழுத்தப்பட்ட இனிப்பு தின்பண்டங்களை விட காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் சிறந்தது.

கொழுப்பு இல்லாத, சர்க்கரை இல்லாத, இலகுரக வாங்க வேண்டாம் - அத்தகைய அமைப்பு மற்றும் கலவை இயற்கை பொருட்கள் மீது வைக்கப்படாது, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் மீது.

குறிப்பாக நாம் நம் குழந்தைகளுக்கு வாங்கும் பொருட்கள் மீது கவனமாக இருக்க வேண்டும். நிரூபிக்கப்பட்ட ஒன்றை வாங்கவோ அல்லது அதை நீங்களே செய்யவோ வழி இல்லை என்றால், பிரகாசமான இனிப்பு-புளிப்பு சுவைகளுடன் பிரகாசமான இனிப்புகள், குறிப்பாக ஜெல்லி மிட்டாய்கள், மெல்லும் உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டாம். குழந்தைகளை சிப்ஸ், கம், வண்ணமயமான மிட்டாய்கள் அல்லது சர்க்கரை சோடா சாப்பிட அனுமதிக்காதீர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி கூட தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் நிறைந்ததாக இருக்கும். பளபளப்பான, தட்டையான தயாரிப்புகளை நோக்கிப் பார்க்க வேண்டாம், மிதமான வண்ணம் மற்றும் முன்னுரிமை உள்ளூர்.