ஷெல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகளை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது

பைன் கொட்டைகளின் கலவை எண்ணெய்களில் நிறைந்துள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை 65%ஐ அடைகிறது. அதனால்தான் அவை வீட்டில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பொருந்தாது. சிடார் கொட்டைகள் வாங்குவதற்கு, நீங்கள் சேகரிப்பு முடிந்த பிறகு செல்ல வேண்டும் - செப்டம்பர் - அக்டோபர். வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கண்டிப்பாக நியூக்ளியோலஸை முயற்சிக்க வேண்டும். புதிய பயிர் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும்.

ஷெல்லிலிருந்து வெளியாகும் கர்னல்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். இது சாத்தியமில்லை என்றால், கொட்டைகள் எந்த ஜாடியிலும் திருகு தொப்பியுடன் ஊற்றப்பட்டு அலமாரியில் ஒரு அலமாரியில் சேமிக்கப்படும்.

கொள்கலன் இருட்டில் சேமிக்கப்படுவது முக்கியம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கொட்டைகளின் சுவை குறைந்த வெப்பநிலையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது, கர்னல்களை உறைக்கலாம்

ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, ​​கொட்டைகள் மோசமடைந்து சுவையில் கசப்பாக மாறும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, ஜாடிகளுக்கும் துணிப் பைகளுக்கும் இடையே தேர்வு இருந்தால், பிந்தையதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

கொட்டைகள் ஒரு கசப்பான சுவை இருந்தால், அவை விரைவில் அவற்றின் நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், எண்ணெய்களைப் பிரிக்கும் செயல்முறை தொடங்கும், மற்றும் கர்னல்கள் வடிவமைக்கத் தொடங்கும்.

அறை வெப்பநிலையில் உரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை சேமிப்பதற்கான காலம் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இல்லை. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவை கசப்பாகி உலர்ந்து போகின்றன.

கொட்டைகளை பல மாதங்கள் பாதுகாக்க, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். முன்பு, கர்னல்கள் உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் அல்லது மூடியுடன் வேறு எந்த கொள்கலனிலும் நிரம்பியிருக்க வேண்டும்.

கொட்டைகளை உறைய வைப்பதன் மூலம் சேமிப்பு காலத்தை நீட்டிக்க முடியும். கர்னல்களை பைகளில் அடைத்து ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டும். சேமிப்பு காலம் - 1 வருடம்