டுனா மீன் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அதை ஏன் "கடல் மாட்டிறைச்சி" என்று அழைக்கிறார்கள்

டுனா மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள் ஆகும், டுனா ஒரு மீனாக இருந்தாலும், அது வகை இறைச்சி தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையது.

டுனா செஃப் என்று அழைக்கப்படும் "கடல் வியல்", அசாதாரண சுவை கொண்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க ஏற்றது.

டுனாவில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவை உள்ளன, அவை இளைஞர்களையும் அழகையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம். டுனா என்பது புரதச்சத்து மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும், இது உணவில் இறைச்சியை மாற்றும்.

டுனாவின் வேதியியல் கலவை பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் வருகிறது - தாமிரம், துத்தநாகம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் குழு பி.

டுனா இறைச்சி குறிப்பாக உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் குறிக்கப்படுகிறது. இந்த மீனில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும்.

உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால் டுனாவிலும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனென்றால் மீன் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

டுனாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

டுனா ஒரு பெரிய மீன், இதன் எடை 600 பவுண்டுகளை எட்டும். 2-3 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ள ஸ்கொம்பிரிடே டுனா உள்ளன.

முழு மீன்களையும் வாங்கும் போது, ​​முக்கியமாகவும் தெளிவாகவும் இருக்க வேண்டிய கண்களைத் தேடுங்கள்.

புதிய மீன்களிலிருந்து வரும் செதில்கள் சருமத்திற்கு மென்மையாக பொருந்த வேண்டும், மேலும் அழுத்தும் போது இறைச்சி நொறுங்காது.

டுனா சமைப்பது எப்படி

ஒரு டுனாவின் சடலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து, பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்குங்கள்.

பேக்ரெஸ்டின் மேல் பகுதி - சுஷி மற்றும் சஷிமிக்கு ஏற்றது, மற்றும் டார்டரே.

அடிவயிற்றின் கொழுப்பு மற்றும் சதைப்பகுதி. நீங்கள் ஸ்டீக்ஸ் செய்யலாம், நீங்கள் marinate செய்யலாம், பின்னர் வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கவும் முடியும்.

வேகவைத்த டுனா சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றது. மீன் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்க வேண்டும்.

டுனா இறைச்சியை அடுப்பில் சுடலாம், ஸ்டீக்ஸை எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் சுவைக்கு மசாலா தூவலாம்.

எந்தவொரு வெப்பமாக்கல் செயல்முறையும் குறுகியதாக இருக்க வேண்டும் - மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும்போது மீன்களை பாதுகாப்பான நிலைக்கு விரைவாக சமைக்க வேண்டும்.

பற்றி மேலும் டுனா சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எங்கள் பெரிய கட்டுரையில் நீங்கள் படிக்கலாம்.