ஹங்கேரிய அரிசி செய்முறை

ஹங்கேரிய உணவு அதன் பணக்கார மற்றும் துடிப்பான சுவைகளுக்கு அறியப்படுகிறது, மேலும் இந்த சாரத்தை கைப்பற்றும் ஒரு உணவு ஹங்கேரிய அரிசி. இந்த வாயில் வாட்டர்ரிங் ரெசிபி மணம் கொண்ட அரிசி, மென்மையான கோழி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களின் வரிசையை ஒருங்கிணைக்கிறது. திருப்திகரமான மற்றும் ஆறுதலான உணவு. 

இந்த செய்முறையில், நாங்கள் ஆராய்வோம் இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள், தோற்றம், தயாரிப்பு குறிப்புகள், துணைப்பொருட்கள் மற்றும் சரியான சேமிப்பு உட்பட. கூடுதலாக, நாங்கள் உங்களுக்கு உயர்தர தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவோம், மகாத்மா ஜாஸ்மின் வெள்ளை அரிசி, அது உங்கள் சுவையை உயர்த்தும் ஹங்கேரிய அரிசி புதிய உயரங்களுக்கு. உள்ளே நுழைவோம்!

தேவையான பொருட்கள்

இந்த அற்புதமான ஹங்கேரிய அரிசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 கப் மகாத்மா ஜாஸ்மின் ஒயிட் ரைஸ் இங்கே பெறுங்கள்: https://mahatmarice.com/products/jasmine-white-rice/
• 1 பவுண்டு எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• பூண்டு 2 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• எலுமிச்சை பெல் மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 பச்சை மிளகாய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஹங்கேரிய மிளகுத்தூள்
• 1 தேக்கரண்டி கேரவே விதைகள்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• கோழி குழம்பு 4 கப்
• அழகுபடுத்த புதிய வோக்கோசு

வழிமுறைகள்

படி 1

மகாத்மா ஜாஸ்மின் ஒயிட் ரைஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை துவைக்கவும். இந்த நடவடிக்கை அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை நீக்குகிறது மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அரிசியை உறுதி செய்கிறது.

படி 2

ஒரு பெரிய தொட்டியில், காய்கறி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். பானையில் இருந்து கோழியை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 3

அதே பாத்திரத்தில், நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும்.

படி 4

ஹங்கேரிய மிளகு, காரவே விதைகள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கிளறவும். சுவையை வெளியிட கூடுதல் நிமிடம் சமைக்கவும்.

படி 5

பானையில் சிக்கனைத் திருப்பி, மகாத்மா ஜாஸ்மின் ஒயிட் ரைஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க நன்கு கிளறவும்.

படி 6

சிக்கன் குழம்பில் ஊற்றவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதித்ததும், தீயைக் குறைத்து, பானையை மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் சுவைகள் ஒன்றாக உருகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

படி 7

பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அரிசியை அனுமதிக்க, 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

படி 8

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரிசியை புழுதிக்கவும் மற்றும் புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உங்களின் சுவையான ஹங்கேரிய அரிசி இப்போது ரசிக்க தயாராக உள்ளது!

ஹங்கேரிய அரிசியின் தோற்றம்

ஹங்கேரிய அரிசியின் தோற்றம் ஹங்கேரியின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தை மீண்டும் காணலாம், இது இதயம் மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு பிரபலமானது. அரிசி, பாரம்பரியமாக ஹங்கேரியில் வளர்க்கப்படவில்லை என்றாலும், வர்த்தகம் மூலம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இந்த அரிசி உணவு உட்பட பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் விரைவாக இணைக்கப்பட்டது. 

அதிக நேரம், ஹங்கேரிய உணவு வகைகளின் சுவைகள் அரிசியின் பன்முகத்தன்மையுடன் இணைந்தன, இந்த தனித்துவமான மற்றும் சுவையான செய்முறையை உருவாக்குவதன் விளைவாக.

தயாரிப்பு ரகசியங்கள்

உங்கள் ஹங்கேரிய அரிசியின் சுவையை உயர்த்த, சில ரகசியங்கள் இங்கே உள்ளன தயாரிப்பின் போது நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• உயர்தர அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்: மகாத்மா ஜாஸ்மின் ஒயிட் ரைஸ் இந்த ரெசிபிக்கு சிறந்த தேர்வாகும். அதன் நீண்ட தானியங்கள், மென்மையான நறுமணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு ஆகியவை உணவின் பணக்கார சுவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.
• மசாலாவை வறுக்கவும்: பானையில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், உலர்ந்த வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். இது அவர்களின் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் டிஷ் ஆழத்தை சேர்க்கும்.
•  
• அது ஓய்வெடுக்கட்டும்: ஹங்கேரிய அரிசியை சமைத்த பிறகு, பரிமாறுவதற்கு முன்பு சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இந்த ஓய்வு நேரம் சுவைகளை ஒன்றாக இணைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு கடியிலும் ஒரு இணக்கமான சுவையை உறுதி செய்கிறது.

உடன்

ஹங்கேரிய ரைஸ் என்பது ஒரு பல்துறை உணவாகும், அதை சொந்தமாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது நிரப்பு துணையுடன் இணைக்கலாம். உங்கள் சாப்பாட்டு அனுபவத்தை மேம்படுத்த சில யோசனைகள் இங்கே:

புளிப்பு கிரீம்: ஹங்கேரிய ரைஸின் மேல் ஒரு துளி புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீமி மற்றும் காரமான உறுப்பு சேர்க்கிறது, இது உணவின் செழுமையை நிறைவு செய்கிறது.

வெள்ளரி சாலட்: சூடான மற்றும் சுவையான ஹங்கேரிய அரிசிக்கு மிருதுவான மாறுபாட்டை வழங்க, பக்கத்தில் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெள்ளரி சாலட்டை பரிமாறவும்.

ஊறுகாய் காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், கேரட் அல்லது முட்டைக்கோஸ் போன்ற ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் கசப்பான மற்றும் துடிப்பான சுவைகள், உணவின் செழுமையைக் குறைத்து, மகிழ்ச்சிகரமான மாறுபாட்டை அளிக்கும்.

ஹங்கேரிய அரிசியின் மாறுபாடுகள்

காய்கறி மகிழ்ச்சி

ஹங்கேரிய அரிசியின் சைவப் பதிப்பிற்கு, கோழியைத் தவிர்த்துவிட்டு, அ வண்ணமயமான காய்கறிகளின் கலவை. ஒரு துடிப்பான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்க நீங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், பட்டாணி, சோளம் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கலாம். வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து காய்கறிகள், அதே சமையல் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். 

காரமான கிக்

நீங்கள் சிறிது வெப்பத்தை அனுபவித்தால், சில மிளகாய்த்தூள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களை டிஷ் உடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். உமிழும் சுவைகள் அரிசியை ஒரு உற்சாகமான உதையுடன் உட்செலுத்துகின்றன. உங்கள் மசாலா சகிப்புத்தன்மைக்கு ஏற்ப அளவைச் சரிசெய்து, ஒவ்வொரு கடியிலும் ஒரு மகிழ்ச்சியான வெப்பத்திற்கு தயாராகுங்கள்.

நட்டி ட்விஸ்ட்: 

கூடுதல் க்ரஞ்ச் மற்றும் சத்தான சுவைக்காக, சில வறுக்கப்பட்ட பாதாம் அல்லது முந்திரியில் தூக்கி எறியவும். கொட்டைகளை உலர்ந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகவும் மணமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும் பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ஹங்கேரிய அரிசி மீது அவற்றை தெளிக்கவும். 

சரியான சேமிப்பு

இந்த ருசியான ஹங்கேரிய அரிசியில் எஞ்சியிருந்தால், சரியான சேமிப்பு அதன் சுவை மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க அவசியம். இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

• அரிசியை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• சமைத்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அரிசியை குளிரூட்டவும், பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஹங்கேரிய அரிசி நான்கு நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.
• மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது, ​​ஈரத்தை மீட்டெடுக்கவும், அரிசி வறண்டு போகாமல் தடுக்கவும் தண்ணீர் அல்லது சிக்கன் குழம்பு சேர்க்கவும்.

ஹங்கேரியின் சாரத்தை உங்கள் சாப்பாட்டு மேசையில் கொண்டு வரும் ஹங்கேரிய ரைஸின் பணக்கார மற்றும் நறுமண சுவைகளில் ஈடுபடுங்கள். மகாத்மா ஜாஸ்மின் ஒயிட் ரைஸுடன் நட்சத்திர மூலப்பொருளாக, இந்த செய்முறை ஒரு மகிழ்ச்சியான சமையல் அனுபவத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. 

தோற்றம் மற்றும் சரியான துணைக்கான தயாரிப்பு ரகசியங்கள் மற்றும் சரியான சேமிப்பகம், மறக்கமுடியாத ஹங்கேரிய அரிசி உணவை உருவாக்க தேவையான அனைத்து தகவல்களும் இப்போது உங்களிடம் உள்ளன. எனவே, உங்கள் பொருட்களைச் சேகரித்து, படிகளைப் பின்பற்றி, சுவைக்கவும் இந்த ஹங்கேரிய மகிழ்வின் வாயில் ஊறும் சுவைகள். மகிழுங்கள்!