ஆப்பிள் ஜாம் புளித்தால்

புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஆப்பிள் ஜாம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை ஜீரணிப்பதன் மூலம் மீண்டும் உயிர்ப்பிக்க முடியும். ஜாடிகளில் இருந்து ஜாம் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது (200 லிட்டர் ஜாமுக்கு சுமார் 1 கிராம் சர்க்கரை) மற்றும் சுமார் 10 - 20 நிமிடங்கள் (அளவு பொறுத்து) வேகவைக்கப்படுகிறது.

செரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவிலான ஜாடிகளை எடுத்து, ஆப்பிள் ஜாம் விரைவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மறுசீரமைக்கப்பட்ட ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகியதாக இருப்பதால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

லேசாக புளித்த ஆப்பிள் ஜாம் இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படலாம். பின்னர் கூடுதல் சமையலில் கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஜாம் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்க உதவும் வகையில் மீண்டும் கொதிக்கும் போது பேக்கிங் சோடாவை அதில் சேர்க்கலாம். ஒரு லிட்டருக்கு 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா போதுமானது.

/ /