சர்வதேச சமையல்காரர்கள் தினம்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் 20 அன்று, அதன் தொழில்முறை விடுமுறை - செஃப் நாள் - உலகம் முழுவதிலுமுள்ள சமையல்காரர்களும் சமையல் நிபுணர்களும் கொண்டாடுகிறார்கள்.

சர்வதேச சமையல் சமூகங்களின் சங்கத்தின் முயற்சியால் சர்வதேச தேதி 2004 இல் நிறுவப்பட்டது. இந்த அமைப்பு, 8 மில்லியன் உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது - பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த சமையல் தொழிலின் பிரதிநிதிகள். எனவே, தொழில் வல்லுநர்கள் தங்கள் விடுமுறையைக் கண்டுபிடித்ததில் ஆச்சரியமில்லை.

கொண்டாட்டம் சர்வதேச சமையல்காரர்கள் தினம் (சர்வதேச சமையல்காரர்கள் தினம்) 70 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் பெரிய அளவில் மாறிவிட்டது. சமையல் நிபுணர்களைத் தவிர, அதிகாரிகளின் பிரதிநிதிகள், பயண நிறுவனங்களின் ஊழியர்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்கள், சிறிய கஃபேக்கள் முதல் பிரபலமான உணவகங்கள் வரை, பண்டிகை நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்வதில் பங்கேற்கின்றனர். அவர்கள் சமையல்காரர்களின் திறன் போட்டிகளை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், சுவைகளை நடத்துகிறார்கள் மற்றும் அசல் உணவுகளை தயாரிப்பதில் பரிசோதனை செய்கிறார்கள்.

பல நாடுகளில், குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் பங்கேற்கும் நிகழ்வுகளில் குறைவான கவனம் செலுத்தப்படுவதில்லை. சமையல்காரர்கள் குழந்தைகளின் கல்வி நிறுவனங்களுக்கு வருகை தருகிறார்கள், அங்கு குழந்தைகளுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கியத்துவத்தை விளக்குகிறார்கள். இளைஞர்கள் ஒரு சமையல்காரரின் தொழிலைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ளலாம் மற்றும் சமையல் கலையில் மதிப்புமிக்க பாடங்களைப் பெறலாம்.

ஒரு சமையல்காரரின் தொழில் உலகில் மிகவும் கோரப்பட்ட ஒன்றாகும் மற்றும் மிகவும் பழமையான ஒன்றாகும். விளையாட்டு அல்லது காட்டில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து இறைச்சி சமைக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்தை யார் முதலில் கொண்டு வந்தார்கள் என்பது குறித்து வரலாறு ம silent னமாக இருக்கிறது. ஆனால் ஒரு பெண்ணைப் பற்றி ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, அதன் பெயர் முழுத் தொழிலுக்கும் - சமையல்.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் அஸ்கெல்பியஸை குணப்படுத்தும் கடவுளை மதித்தனர் (ரோமானிய எஸ்குலாபியஸ்). அவரது மகள் ஹைஜியா ஆரோக்கியத்தின் பாதுகாவலராகக் கருதப்பட்டார் (மூலம், "சுகாதாரம்" என்ற சொல் அவரது பெயரிலிருந்து தோன்றியது). எல்லா விஷயங்களிலும் அவர்களின் உண்மையுள்ள உதவியாளர் சமையல்காரர் குலினா, அவர் சமையல் கலையை ஆதரிக்கத் தொடங்கினார், இது "சமையல்" என்று அழைக்கப்பட்டது.

முதல்வை, காகிதத்தில் எழுதப்பட்டவை, பாபிலோன், பண்டைய எகிப்து மற்றும் பண்டைய சீனாவிலும், அரபு கிழக்கு நாடுகளிலும் தோன்றின. அவர்களில் சிலர் அந்த சகாப்தத்தின் எழுதப்பட்ட நினைவுச்சின்னங்களில் எங்களிடம் வந்துள்ளனர், விரும்பினால், எகிப்திய பாரோ அல்லது வான பேரரசின் பேரரசர் சாப்பிட்ட உணவுகளை யார் வேண்டுமானாலும் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

ரஷ்யாவில், ஒரு விஞ்ஞானமாக சமையல் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் உருவாகத் தொடங்கியது. இது கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் பெருக்கம் காரணமாக இருந்தது. முதலில் இவை விடுதிகள், பின்னர் விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்கள். ரஷ்யாவில் முதல் சமையல் சமையலறை 1888 இல் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் திறக்கப்பட்டது.