பொருளடக்கம்
உடலில் சுமார் 25 மில்லிகிராம் அயோடின் உள்ளது, அதில் 15 மில்லிகிராம் தைராய்டு சுரப்பியில் உள்ளது, மீதமுள்ளவை முக்கியமாக கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், தோல், முடி, நகங்கள், கருப்பைகள் மற்றும் புரோஸ்டேட் சுரப்பியில் குவிந்துள்ளன.
பொதுவாக இயற்கையில், அயோடின் கரிம மற்றும் கனிம சேர்மங்களில் உள்ளது, ஆனால் இது காற்றில் ஒரு இலவச நிலையில் இருக்கக்கூடும் - வளிமண்டல மழைப்பொழிவுடன் அது மண்ணிலும் நீரிலும் மீண்டும் பெறுகிறது.
அயோடின் நிறைந்த உணவுகள்
100 கிராம் உற்பத்தியில் தோராயமான கிடைக்கும் தன்மையைக் குறிக்கிறது
ஒரு வயது வந்தவருக்கு அயோடினின் தினசரி தேவை 100-150 மி.கி.
அயோடினின் தேவை இதனுடன் அதிகரிக்கிறது:
- உடல் செயல்பாடு;
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் (200-300 மி.கி வரை);
- தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் பொருட்களுடன் (200-300 எம்.சி.ஜி வரை) வேலை செய்யுங்கள்.
செரிமானம்
அயோடின் தயாரிப்புகளை விட (பொட்டாசியம் அயோடைடு, முதலியன) கடற்பாசியில் இருந்து ஆர்கானிக் அயோடின் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு உடலில் நீண்ட நேரம் தக்கவைக்கப்படுகிறது.
உலகின் மிகப்பெரிய இயற்கைப் பொருட்களின் ஆன்லைன் ஸ்டோரில் உள்ள அயோடின் (I) வரம்பைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். 30,000 க்கும் மேற்பட்ட சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்புகள், கவர்ச்சிகரமான விலைகள் மற்றும் வழக்கமான விளம்பரங்கள், நிலையானது விளம்பர குறியீடு CGD5 உடன் 4899% தள்ளுபடி, இலவச உலகளாவிய கப்பல் கிடைக்கிறது.
அயோடினின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு
அயோடின் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது - இது தைராய்டு சுரப்பியின் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும், அதன் ஹார்மோன்களின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது (தைராக்ஸின், ட்ரியோடோதைரோனைன்). அயோடின் கொண்ட ஹார்மோன்கள் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன, ஆற்றல் மற்றும் வெப்ப வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, மேலும் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
இந்த ஹார்மோன்கள் கொழுப்பின் முறிவைச் செயல்படுத்துகின்றன, இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கின்றன, மேலும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கு அவை முக்கியமானவை.
அயோடின் ஒரு பயோஸ்டிமுலண்ட் மற்றும் இம்யூனோஸ்டிமுலண்ட், இரத்த உறைவு மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
அயோடின் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிகப்படியானது
அயோடின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
- பொது பலவீனம், அதிகரித்த சோர்வு;
- நினைவகம் பலவீனப்படுத்துதல், கேட்டல், பார்வை;
- மயக்கம், அக்கறையின்மை, தலைவலி;
- எடை அதிகரிப்பு;
- வெண்படல;
- மலச்சிக்கல்;
- உலர்ந்த தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகள்;
- இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் துடிப்பைக் குறைத்தல் (நிமிடத்திற்கு 50-60 துடிப்பு வரை);
- ஆண்களில் செக்ஸ் இயக்கி குறைந்தது;
- பெண்களில் மாதவிடாய் சுழற்சியை மீறுதல்.
மிகவும் பொதுவான அயோடின் குறைபாடு நோய்களில் ஒன்று உள்ளூர் கோயிட்டர் ஆகும். அத்தகைய பகுதிகளில் உணவில் உள்ள அயோடின் அளவு தாவர பொருட்களில் 5-20 மடங்கு குறைவாகவும், இயற்கையில் சாதாரண அயோடின் உள்ளடக்கம் உள்ள பகுதிகளை விட இறைச்சியில் 3-7 மடங்கு குறைவாகவும் உள்ளது.
குழந்தைகளில், அயோடின் குறைபாடு மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சியில் பின்னடைவை ஏற்படுத்துகிறது, அவர்களின் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலம் மோசமாக உருவாகின்றன.
அதிகப்படியான அயோடினின் அறிகுறிகள்
- அதிகரித்த உமிழ்நீர்;
- சளி சவ்வுகளின் வீக்கம்;
- லாக்ரிமேஷன்;
- ஒரு சொறி மற்றும் மூக்கு ஒழுகல் வடிவத்தில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்;
- படபடப்பு, நடுக்கம், பதட்டம், தூக்கமின்மை;
- அதிகரித்த வியர்வை;
- வயிற்றுப்போக்கு.
அடிப்படை அயோடின் அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டது. விஷத்தின் ஆரம்ப அறிகுறிகள் வாந்தி, கடுமையான வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு. அதிக எண்ணிக்கையிலான நரம்பு முடிவுகளின் எரிச்சலால் அதிர்ச்சியால் மரணம் ஏற்படலாம்.
அயோடின் அதிகமாக உட்கொள்வது கிரேவ்ஸ் நோயை ஏற்படுத்தும்.
தயாரிப்புகளில் உள்ள உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்
நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் சமைக்கும் போது அயோடின் இழக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் மீனை வேகவைக்கும்போது, 50% வரை இழக்கப்படுகிறது, பால் கொதிக்கும் போது - 25% வரை, முழு கிழங்குகளுடன் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் போது - 32%, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் - 48%. ரொட்டி சுடும்போது, அயோடின் இழப்பு 80%, சமையல் தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் - 45-65%, சமையல் காய்கறிகள் - 30-60%.
அயோடின் குறைபாடு ஏன் ஏற்படுகிறது
உணவுகளில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம் மண்ணிலும் நீரிலும் அதன் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது, அதன் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும் பகுதிகள் உள்ளன, எனவே அயோடின் பெரும்பாலும் உப்பில் (அயோடின் கலந்த உப்பு) சேர்க்கப்படுகிறது, உணவில் உப்பின் அளவை வேண்டுமென்றே குறைப்பவர்களுக்கு, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.