முந்தைய கட்டுரையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காளான்கள் பாப்லர் ரோயிங், குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர் தேன் அகாரிக்ஸ் ஆகும்.
ராடோவ்கா டோபோலின் (பாப்லர், பாப்லர்) ஒரு விதிவிலக்காக அதிக மகசூல் தரும் காளான். அக்டோபர் - நவம்பர் மாதங்களில் பழங்கள். இந்த காளான் பெரும்பாலும் கூட்டமாக உள்ளது மற்றும் காலனிகளில் வளர்கிறது, இருப்பினும் தனி காளான்களும் உள்ளன. பூஞ்சையின் "குடும்பங்கள்" உடனடியாக அரை வாளி அல்லது அதற்கு மேல் கொடுக்கலாம். எனவே, அவருக்குப் பிறகு வேட்டையாடச் சென்றவர் உண்மையில் பைகள், டிரெய்லர்கள், டிரங்குகளை நிரப்ப முடியும். ரோ பாப்லர் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக விழுந்த கருப்பு பாப்லரின் இலைகளிலும், வெள்ளை பாப்லர்கள், ஆஸ்பென்ஸ், ஓக்ஸ் ஆகியவற்றின் கீழ் வளரும். தொப்பி பெரும்பாலும் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, இருப்பினும் அதன் நிற வேறுபாடுகள் வெண்மையிலிருந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு வரை இருக்கும்; பச்சை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு டோன்களின் கலவைகள் இருக்கலாம். தட்டுகள் மற்றும் தண்டு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை. ஒற்றை மாதிரிகள் மற்றும் நெரிசலான காளான்கள் ஒரு தட்டு அளவுக்கு வளரும். இந்த ஆண்டு நவம்பர் மாதத்தின் இரண்டாம் பாதியில், 1 செ.மீ.க்கும் அதிகமான விட்டம் மற்றும் 20 செ.மீ., தண்டு கொண்ட தொப்பியுடன், சுமார் 20 கிலோ எடையுள்ள காளானைக் கண்டேன். மூல காளான்கள் ஒரு தனித்துவமான வெள்ளரி வாசனை, கசப்பான கூழ் மற்றும் இறுக்கமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்த, உப்பு, ஊறுகாய், 2 நாள் ஊறவைத்த பிறகு மட்டுமே செய்யலாம். காளான்கள் மணல் மண்ணையும் சுத்தமான மணலையும் விரும்புகின்றன, எனவே அவை நிறைய மணலைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஊறவைக்கும் போது, நீங்கள் பல முறை தண்ணீரை மாற்றி, காளான்களை நன்கு கழுவ வேண்டும். அதை கொதிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது - இதனால், அதிக மணலை அகற்றவும். ஆயினும்கூட, ஒரே மாதிரியான, ஊறுகாய், உப்பு, மேலும் - வறுத்த காளான்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு தங்கள் பற்களில் மணலை நசுக்குகின்றன, இது விரும்பத்தகாத சமையல் குறிகாட்டியாகும். ஆனால் காளான் சாதாரணமான சுவை கொண்டது: சற்று மணம், அடர்த்தியானது, சிப்பி காளான்கள் மற்றும் காளான்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது - மகசூல் மற்றும் காலனித்துவ வளர்ச்சி முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவுருக்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில்.
WINTER WATER (இது ஒரு குளிர்கால காளான், ஃபிளமுலினா) ஒரு காலனித்துவ காளான் ஆகும். அதன் காலனிகள் சிறிய, 5 - 6 காளான்கள், பெரியது - 2 - 3 கிலோ வரை. இது தரையில் மற்றும் வாழும் மற்றும் இறந்த மரங்களின் ஸ்டம்புகள் மற்றும் டிரங்க்குகள் இரண்டிலும் வளரக்கூடியது. காளான்கள் அம்பர் நிறத்தில் உள்ளன - வெளிர் தேன் முதல் அடர் சிவப்பு வரை, சிறியது (தொப்பியின் அளவு அதிகபட்சம் 5 - 6 செ.மீ விட்டம் வரை அடையும்), கால் வெறுமையாக உள்ளது - மோதிரம் இல்லாமல் மற்றும் கீழே இருண்ட, தட்டுகள் கிரீம் உள்ளன. காளான் சாதாரண குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. நச்சு கந்தகம்-மஞ்சள் பொய்யான தேன்கூடு என்று குழப்ப வேண்டாம்! அதே கூடுதலாக, அம்பர், தொப்பியின் நிறம், தட்டுகள், ஃபிளமுலினாவுக்கு மாறாக, வெளிர் எலுமிச்சை (கந்தகத்தின் நிறம், எனவே பெயர்); காளான் மிகவும் உடையக்கூடியது, சுவையில் கசப்பானது மற்றும் புழு மரத்தின் குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்கால தேன் அகாரிக் - காளான் சாதாரண சுவை கொண்டது; எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம்.
இலையுதிர் நீர் மணமகனும் சிறிய அளவில் வளர்கிறது - ஒரு பெரிய, காலனித்துவ காளான், அடர் சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில், ஒப்பீட்டளவில் தடிமனான தண்டு மற்றும் மோதிரத்துடன். இது நடுத்தர தரம் கொண்ட காளானாகவும் கருதப்படுகிறது.