எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus)

எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus) என்பது ரியாடோவ்கோவி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தொப்பி காளான், இது ப்ளூரோடஸ் (ப்ளூரோடஸ், சிப்பி காளான்) இனத்தைச் சேர்ந்தது.

வெளிப்புற விளக்கம்

எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus) என்பது பல்வேறு அலங்கார மற்றும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் ஆகும், இதன் பழம்தரும் உடல் ஒரு தண்டு மற்றும் தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. இது குழுக்களாக வளர்கிறது, தனித்தனி மாதிரிகள் ஒன்றாக வளர்ந்து, அழகான எலுமிச்சை நிற காளான் கிளஸ்டரை உருவாக்குகிறது.

காளான் கூழ் வெள்ளை நிறத்தில் மாவு வாசனையுடன் இருக்கும். இளம் மாதிரிகளில், இது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், முதிர்ந்த காளான்களில் அது கடினமானதாக மாறும்.

காளானின் தண்டு வெண்மையானது (சில மாதிரிகளில் - மஞ்சள் நிறத்துடன்), தொப்பியின் மையப் பகுதியிலிருந்து வருகிறது. முதிர்ந்த காளான்களில் அது பக்கவாட்டாக மாறும்.

தொப்பியின் விட்டம் 3-6 செ.மீ ஆகும், ஆனால் சில மாதிரிகளில் இது 10 செ.மீ. இளம் காளான்களில், தொப்பி தைராய்டு, முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல்களில் ஒரு பெரிய மனச்சோர்வு தோன்றும், சிறிது நேரம் கழித்து தொப்பி புனல் வடிவமாக மாறும், மேலும் அதன் விளிம்புகள் மடங்காக இருக்கும். பழுத்த, பழைய காளான்களின் தொப்பியின் பிரகாசமான எலுமிச்சை நிறம் மங்கி, வெண்மை நிறத்தைப் பெறுகிறது.

லேமல்லர் ஹைமனோஃபோர் அடிக்கடி மற்றும் குறுகிய தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் அகலம் 3-4 செ.மீ. அவை சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன, கோடுகளின் வடிவத்தில் காலில் இறங்குகின்றன. வித்து தூள் வெண்மையானது, ஆனால் பல மாதிரிகள் இளஞ்சிவப்பு-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.

கிரேப் பருவம் மற்றும் வாழ்விடம்

எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus) ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தின் தெற்குப் பகுதியில், கலப்பு காடுகளில் (கூம்பு மற்றும் பரந்த-இலைகள் கொண்ட மரங்கள்), வாழும் அல்லது இறந்த எல்ம்களில் வளரும். இந்த பூஞ்சை எல்ம் டெட்வுட்களிலும் நன்றாக உருவாகிறது, மேலும் வடக்குப் பகுதிகளிலும் நடுத்தர தாவர பெல்ட்டிலும் இது பிர்ச் டிரங்குகளிலும் காணப்படுகிறது. எலுமிச்சை சிப்பி காளான்கள் தூர கிழக்கின் தெற்குப் பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளன, அவை உள்ளூர் மக்களுக்கு நன்கு தெரியும், மேலும் அவை உண்ணக்கூடிய காளான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் மே மாதத்தில் தொடங்கி அக்டோபரில் முடிவடையும்.

உண்ணக்கூடிய தன்மை

எலுமிச்சை சிப்பி காளான் (Pleurotus citrinopileatus) ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான். இது நல்ல சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உப்பு, வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சை சிப்பி காளானை உலர்த்தலாம். இருப்பினும், முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல்களில், தொப்பி மட்டுமே சாப்பிட ஏற்றது, ஏனெனில் பழம்தரும் உடலின் தண்டு நார்ச்சத்து மற்றும் கரடுமுரடானதாக மாறும். சில மாதிரிகளில், தண்டுக்கு மேலே உள்ள தொப்பியின் ஒரு பகுதி அத்தகைய குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உணவுக்காக காளான்களை சமைப்பதற்கு முன்பு அதை வெட்ட வேண்டும். இது உணர்தல் நோக்கத்திற்காக செயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது.

அவற்றிலிருந்து ஒத்த வகைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்

இல்லை.