குறைந்த கலோரி இனிப்புகள்: ஆரோக்கியமான விருந்துகள்

நம்மில் யார் இனிப்பு வகைகளை விரும்புவதில்லை? உணவில் இருப்பவர்கள் அல்லது கண்டிப்பாக அந்த நபரைப் பின்பற்றுபவர்கள் கூட விரைவில் அல்லது பின்னர் இனிப்புகளை விரும்புவார்கள். சோதனையின் அடிபணியாமல் இருக்க, சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஆட்சிக்கு இடையூறு விளைவிக்காமல் இருக்க, பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது நல்லது.

சுகாதார நன்மைகளுடன் குறைந்த கலோரி இனிப்புகள்

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் கிட்டத்தட்ட எந்த இனிப்புகளையும் ஆரோக்கியமாக மாற்றலாம் - மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள்.

சர்க்கரையை மாற்றுவது மிகவும் எளிது. தொடக்கத்தில், டெமராரா போன்ற பழுப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்தவும். கரும்பு சர்க்கரை முழுவதுமாக சுத்திகரிக்கப்படாததால், அதில் இன்னும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது இனிப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் சுவையை அளிக்கிறது. இயற்கை இனிப்புகள் பெரும்பாலும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகின்றன - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை / சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மாற்றீடுகள் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது, அவை பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அவற்றை வீட்டில் குக்கீகள், ஜெல்லிகள், கேசரோல்களில் சேர்க்கிறார்கள்.

ஆனால் தேன் பேக்கிங்குடன் எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டு, தேனின் அனைத்து நன்மைகளும் மறைந்துவிடும், அதே நேரத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் உருவாகின்றன. 40 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்கத் தேவையில்லாத இனிப்புகளில் தேன் சேர்ப்பது சிறந்தது.

முழு தானிய மாவுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இது பஃப்டு மஃபின்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் பிஸ்கட்டுகளுக்கு சிறந்தது. சோளம், பக்வீட், கோதுமை, ஓட்மீல் மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நட்டு மாவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சுவையான வீட்டில் கேக்குகளை நீங்கள் செய்யலாம். பிந்தையது, வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது: நீங்கள் பாதாம் அல்லது பிற பிடித்த கொட்டைகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்க வேண்டும்.

புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி, அத்துடன் சில காய்கறிகள் (கேரட், பூசணி) மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை குறைந்த கலோரி இனிப்புகளுக்கு ஆரோக்கியமான பொருட்களில் சிலவாக கருதப்படுகின்றன. வழங்கப்பட்ட கூறுகள் எண்ணற்ற பயனுள்ள சேர்க்கைகளை உருவாக்குகின்றன.

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளின் பட்டியல்

இனிப்புகள் ஒரு நல்ல மனநிலைக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. ஒரு உணவில் கூட நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சில ஆரோக்கியமான விருந்துகள் இங்கே.

• கசப்பான சாக்லேட் இரத்த நாளங்களை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும். இந்த உண்மை அறிவியல் ஆராய்ச்சி மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கலவையில் குறைந்தது 75% கோகோ இருக்க வேண்டும். டார்க் சாக்லேட்டின் ஒரு பட்டை, ஒரு பேட்டரி போன்றது, ஆற்றல் அளிக்கிறது, கவனம் செலுத்த உதவுகிறது, மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது;
• உலர்ந்த பழங்களுடன் இனிப்புகள் பயனைப் பொறுத்தவரை அவை சாக்லேட்டுக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தைப் பெறுகின்றன. இது ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் களஞ்சியமாகும். எடிமாவை அகற்ற உதவுகிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது;
• தேன் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், சி, பி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் (பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம்) ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேன் சார்ந்த இனிப்புகள் அவசியம்;
• பாதி இது உடலுக்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும். இயற்கை தயாரிப்பு கொட்டைகள் மற்றும் தேன் கொண்ட தரையில் விதைகள் ஆகும். இது ஒரு உண்மையான கொலஸ்ட்ரால்-குறைக்கும் ஆற்றல் காக்டெய்ல்;
• மார்மலேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ ஆரோக்கியமான இனிப்புகளில் மிகக் குறைந்த கலோரி இனிப்புகள். அவற்றில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து - பெக்டின் - இது இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த குடீஸ் வயிற்றுக்கு நல்லது.

ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி இனிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளை கவனத்தில் கொண்டு மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்! ஆனால் முக்கிய விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: எல்லாவற்றிலும் அளவீடு முக்கியமானது. ஒரு சிறிய சாக்லேட் அல்லது காலையில் இரண்டு மார்ஷ்மெல்லோக்கள் எடை கூர்மையான அதிகரிப்புடன் உங்களை அச்சுறுத்தாது. ஆனால் இரவு உணவிற்கு பதிலாக ஒரு முழு கேக் நிச்சயமாக மிதமிஞ்சியதாக இருக்கும்!