பொருளடக்கம்
சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அரிசி அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான மென்மையான சுவையுடன் பலவகையான இனிப்புகளுக்கு ஒரு வெற்றி-மூலப்பொருளாக இருக்கும். நாங்கள் இப்போதே அவற்றை தயார் செய்வோம். தேசிய வர்த்தக முத்திரை இதில் எங்களுக்கு உதவும்.
தட்டில் மென்மை
சாதாரண அரிசி கஞ்சியை விருந்தாக மாற்றுவது எளிது. இதைச் செய்ய, "குபன்" "தேசிய" அரிசியை எடுத்துக் கொண்டால் போதும். மென்மையான வகைகளின் பனி-வெள்ளை பளபளப்பான வட்ட தானியங்கள் இனிப்பு தானியங்களுக்காக மட்டுமே உருவாக்கப்படுகின்றன. முதலில், 50 கிராம் உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கிறோம். அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் 500 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். 200 கிராம் அரிசியை ஊற்றி, திரவத்தை முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். 50 கிராம் வெண்ணெய், ¼ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகின்றன, உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, எல்லாவற்றையும் கஞ்சியில் சேர்க்கவும். வாணலியை ஒரு துண்டுடன் 20 நிமிடங்கள் மடிக்கவும். இது கஞ்சிக்கு ஒரு சுவையான நறுமணத்தையும் தனித்துவமான மென்மையையும் கொடுக்கும். பாதாம் இதழ்கள் மற்றும் தேனுடன் கஞ்சியை பரிமாறவும்!
அரிசி எடை குறைவு
குழந்தைகள் அரிசி கஞ்சியை நிராகரிப்பதில் தொடர்ந்து இருந்தால், நீங்கள் தந்திரத்திற்குச் சென்று அரிசி சோஃபிள் மூலம் அவர்களை மயக்கலாம். அவருக்கு ஒரு நல்ல தேர்வு மணம் கொண்ட அரிசி "மல்லிகை" "தேசிய"-நீண்ட தானிய, மென்மையான, மென்மையான அரிசி, உலகின் சிறந்த அரிசி வகைகளில் ஒன்று. பனி வெள்ளை, நொறுக்கப்பட்ட அரிசி "மல்லிகை" "தேசிய" ஒரு நுட்பமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. ஒரு பாத்திரத்தில் 150 கிராம் அரிசி, 400 மிலி பால், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அடிக்கடி கிளறி, அரிசி தயாராகும் வரை இந்த வெகுஜனத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அது ஆறியதும், 4 மஞ்சள் கரு, ஆரஞ்சுப் பழத்தைச் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். 4 வெள்ளையர்களை ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடித்து அரிசி வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். பீங்கான் அச்சுகளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சூபலை நிரப்பி 160 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த இனிப்பு மிகவும் கடினமான விருப்பங்களை கூட வெல்லும்.
பூசணி தேவதை கதை
அரிசி கொழுக்கட்டைகள் இனிப்பு பல்லின் சிறப்பு அன்பைப் பெற்றுள்ளன. அவர்கள் எப்போதும் வெற்றிபெற வேண்டுமா? வெள்ளை நீளமான தானிய அரிசியை "தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட" "தேசிய" சமையலுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 200 கிராம் அரிசியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். 4 கிராம் சர்க்கரையுடன் 100 மஞ்சள் கருவை லேசாக தேய்த்து, அரிசி, 200 மிலி கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 200 கிராம் பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையாகும் வரை தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 100 கிராம் திராட்சையை வறுத்து, ஒரு துடைப்பால் உலர்த்தவும். திராட்சையுடன் கூடிய பூசணிக்காயை அரிசி வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு, தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரிசி நிறை நிரப்பப்படுகிறது. 200 ° C வெப்பநிலையில் புட்டை 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்டு கொழுக்கட்டை அலங்கரிக்கவும்.
கனவு கேசரோல்
இனிப்பு அரிசி கேசரோல்களும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த இனிப்புக்கான "கிராஸ்னோடர்" அரிசி "தேசியமும் சரியானது. அடுப்பில் சுடப்பட்ட, மென்மையான வகைகளின் வட்ட தானியங்கள் பேக்கிங்கின் அமைப்பை சரியானதாகவும், அதன் சுவை-இணக்கமானதாகவும் ஆக்குகின்றன. 100 கிராம் அரிசி, 300 மிலி தண்ணீர் மற்றும் 200 மிலி பால் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 2 அடித்த முட்டைகளை மெதுவாக கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு முதிர்ந்த வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மற்றொன்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி அரிசி வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தி, 100 கிராம் உலர்ந்த செர்ரிகளை சேர்க்கிறோம். வெகுஜனத்தை எண்ணெய் வடிவில் பரப்பி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேல் உயவூட்டு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கவும். 200 நிமிடங்களுக்கு 20 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் நாங்கள் படிவத்தை அனுப்புகிறோம். கேசரோல் குளிர்ந்தாலும், அது அதன் தனித்துவமான சுவையை இழக்காது.
அரிசி குக்கீகள் எங்களுக்கு பிடித்த சுவையான ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு. எங்களுக்கு அரிசி மாவு தேவைப்படும், இது "அட்ரியாடிக்" "தேசிய" அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும். இது நடுத்தர தானிய அரிசியின் மென்மையான வகையாகும், இது சமைக்கும் போது உணவை உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்களின் சுவைகளையும் நறுமணத்தையும் உறிஞ்ச முடியும். இது சோதனைக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கும். ஒரு வாணலியில் 150 கிராம் தானியங்களை லேசாக உலர்த்தி, முடிந்தவரை சிறிய அளவில் அரைக்கவும். 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, நாங்கள் 3 மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அரிசி மாவு, 80 கிராம் சோள மாவு, ¼ பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்கவும். மீள் மாவை பிசைந்து, ஒரு படத்தில் போர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்து, 5 மிமீ தடிமனான ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், குக்கீ வடிவங்களை வெட்டி, 10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 150 ° C க்கு நிற்கவும். மென்மையான நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்.
ஒரு வெளிநாட்டு ஆர்வம்
ஜப்பானில், அவர்கள் மிகவும் மென்மையான மோச்சி அரிசி கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள். நாங்கள் அவர்களுக்கு அரிசியிலிருந்து மாவு தயாரிப்போம். "» "தேசிய". இந்த அரிசி ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றது, அதிகரித்த ஒட்டும் தன்மைக்கு கூடுதலாக, அதற்கு சுவை இல்லை - ஜப்பானிய உணவுகளை சமைக்க இது உங்களுக்குத் தேவை. ஒரு பாத்திரத்தில் 80 மிலி கிரீம் சூடாக்கி 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை உருகவும். அடர்த்திக்கு, 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தரை தவிடு மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள நிரப்புதல் நீக்க. நாங்கள் அரிசியிலிருந்து 200 கிராம் மாவை அரைத்து 200 மில்லி தண்ணீரில் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஊற்றுகிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, ஒரு ஒட்டும் நிறை கிடைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். 2-3 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்த்து, அது குளிர்ந்து கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும். நாங்கள் சிறிய டார்ட்டிலாக்களை உருட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு பிளாஸ்டிக் சாக்லேட் நிரப்புதல் மற்றும் மாவின் விளிம்புகளை சேகரித்து, ஒரு வட்டமான வடிவத்தை கொடுக்க முயற்சிக்கிறோம். நீங்கள் கேக்குகளை சுட தேவையில்லை. அவர்கள் ஏற்கனவே அசாதாரண சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விப்பார்கள். நீங்கள் மாவில் சிறிது உணவு வண்ணத்தை சேர்க்கலாம், பின்னர் நீங்கள் ஒரு அசல் பிரகாசமான இனிப்பைப் பெறுவீர்கள்!
அரிசி இனிப்புகள் ஒரு வீட்டு மெனுவுக்கு ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு. அவற்றில் சில நாம் சிறுவயதிலிருந்தே சாப்பிடுவதை ரசிக்கிறோம். மற்றவர்கள் யாராவது முதல் முறையாக கண்டுபிடிப்பார்கள். எப்படியிருந்தாலும், அரிசி “நேஷனல்” உடன், இந்த அற்புதமான உணவுகள் இன்னும் சிறப்பாக மாறும், மேலும் அது ஒரு நீடித்த தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.