கோடை மற்றும் குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்கான முறைகள்

ஒரு விதியாக, ஏற்கனவே மற்ற, எளிதாக பயிரிடக்கூடிய காளான்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதில் திறமையானவர்கள் மட்டுமே வீட்டில் அல்லது நாட்டில் காளான்களை வளர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆரம்பநிலைக்கு, முதலில் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களை இனப்பெருக்கம் செய்யும் முறையை மாஸ்டர் செய்ய முன்மொழியப்பட்டது. காளான் வளர்ப்பதில் உங்களுக்கு சிறிதளவு அனுபவம் இருந்தால், இப்போது காளான்களை வளர்ப்பதில் தேர்ச்சி பெற விரும்பினால், இந்த நோக்கங்களுக்காக எந்த வகையைத் தேர்வு செய்வது என்பதை முதலில் முடிவு செய்யுங்கள்.

உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாகுபடிக்கு ஏற்றவற்றில், இரண்டு வகைகள் வேறுபடுகின்றன: கோடை மற்றும் குளிர்காலம்.

இந்த கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் வீட்டிலும் தோட்டத்திலும் காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதற்கான அடிப்படை முறைகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கோடை காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

இந்த காளான் மிகவும் பரவலாக உள்ளது, மேலும் காளான் எடுப்பவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து காடுகளிலும் அதை சேகரிக்கின்றனர். காளான்கள் இறந்த மரத்தில், ஒரு விதியாக, பல குழுக்களில் வளரும். காடு வழியாக நடக்கும்போது, ​​விழுந்த இலையுதிர் மரங்கள் அல்லது ஸ்டம்புகளில் பல தனிப்பட்ட காளான்களால் உருவாக்கப்பட்ட மஞ்சள்-தங்க தொப்பியை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். இந்த முறை ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை அனுசரிக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு சிறிய காளான் அளவு, தொப்பி விட்டம் பொதுவாக 20-60 மிமீ வரை இருக்கும், வடிவம் தட்டையான-குவிந்த, விளிம்புகள் தவிர்க்கப்படுகின்றன. தொப்பியின் மையத்தில் ஒரு சிறப்பியல்பு டியூபர்கிள் உள்ளது. தேன் அகரிக்கின் மேற்பரப்பின் நிறம் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் குறிப்பிட்ட நீர் போன்ற இலகுவான வட்டங்களுடன் இருக்கும். சதை மிகவும் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். கால் நீளம் - 35-50 மிமீ, தடிமன் - 4 மிமீ. தண்டு தொப்பியின் அதே நிறத்தின் வளையத்துடன் வழங்கப்படுகிறது, இது விரைவாக மறைந்துவிடும், இருப்பினும் ஒரு தெளிவான சுவடு இன்னும் இருக்கும்.

உண்ணக்கூடிய தேன் அகாரிக்ஸில் முதலில் கிரீமியாகவும், பழுக்க வைக்கும் போது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் தட்டுகளுக்கு நெருக்கமான கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், இது நச்சு தவறான தேன் அகாரிக்களிலிருந்து அவற்றை வேறுபடுத்துகிறது. பிந்தையவற்றின் தட்டுகள் முதலில் சாம்பல்-மஞ்சள், பின்னர் இருண்ட, பச்சை அல்லது ஆலிவ்-பழுப்பு.

கோடைகால காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை இந்த புகைப்படங்கள் காட்டுகின்றன:

காளானின் சுவை மிக அதிகம். வாசனை வலுவானது மற்றும் இனிமையானது. உலர்த்திய பிறகு தொப்பிகளை சேமிக்க முடியும்.

கால்கள், ஒரு விதியாக, அவற்றின் விறைப்பு காரணமாக சாப்பிடுவதில்லை. ஒரு தொழில்துறை அளவில், காளான்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படவில்லை, ஏனெனில் காளான் அழிந்துபோகக்கூடியது, விரைவான செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது, தவிர, அதை கொண்டு செல்ல முடியாது. ஆனால் தனிமையான காளான் வளர்ப்பாளர்கள் நம் நாடு, செக் குடியரசு, ஸ்லோவாக்கியா, ஜெர்மனி போன்ற நாடுகளில் தேன் அகாரிக்ஸைப் பாராட்டுகிறார்கள் மற்றும் அதை விருப்பத்துடன் வளர்க்கிறார்கள்.

பின்வருபவை வீட்டு முற்றத்தில் காளான்களை எவ்வாறு வளர்க்கலாம் என்பதை விவரிக்கிறது.

ஸ்டம்புகளில் ஒரு சதித்திட்டத்தில் கோடைகால காளான்களை எவ்வாறு வளர்க்கலாம்

இறந்த மரம் கோடைகால காளான்களை வளர்ப்பதற்கு அடி மூலக்கூறாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மைசீலியம் பொதுவாக குழாய்களில் பேஸ்டாக வாங்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த நடவுப் பொருளைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும் - முதிர்ந்த காளான் தொப்பிகள் அல்லது பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்ட மரத் துண்டுகளின் உட்செலுத்துதல்.

நாட்டில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் மைசீலியத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். உட்செலுத்துதல் அடர் பழுப்பு நிற தகடுகளுடன் தொப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நசுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் 12-24 மணி நேரம் தண்ணீரில் (மழைநீரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது) ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையானது காஸ் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு, மரம் ஏராளமாக ஈரப்படுத்தப்படுகிறது, முன்பு முனைகளிலும் பக்கங்களிலும் வெட்டுக்கள் செய்யப்பட்டன.

மரத்தின் மீது உட்செலுத்துதல் கூடுதலாக, முதிர்ந்த தொப்பிகளை தட்டுகளுடன் கீழே போடலாம், ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு அவற்றை அகற்றலாம். காளான்களை வளர்க்கும் இந்த முறையால், மைசீலியம் நீண்ட காலமாக வளர்கிறது மற்றும் முதல் அறுவடை அடுத்த பருவத்தின் முடிவில் மட்டுமே கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

செயல்முறையை விரைவாகச் செய்ய, நீங்கள் முளைத்த மைசீலியம் கொண்ட மரத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது ஜூன் மாதம் தொடங்கி காட்டில் காணப்படுகிறது. ஸ்டம்புகள் அல்லது விழுந்த மரத்தின் டிரங்குகளை கவனிக்கவும். மைசீலியத்தின் தீவிர வளர்ச்சியின் பகுதிகளிலிருந்து துண்டுகள் எடுக்கப்பட வேண்டும், அதாவது அதிக வெள்ளை மற்றும் கிரீம் நூல்கள் (ஹைஃபே) இருக்கும் இடத்திலிருந்து, மேலும் ஒரு பண்பு வலுவான காளான் வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறது.

வெவ்வேறு அளவுகளில் பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்ட மரத் துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்ட மரத்தின் மீது வெட்டப்பட்ட துளைகளில் செருகப்படுகின்றன. பின்னர் இந்த இடங்கள் பாசி, பட்டை, முதலியன மூடப்பட்டிருக்கும். அதனால் கோடை காளான்கள் வளரும் போது, ​​mycelium மிகவும் நம்பத்தகுந்த முக்கிய மரம் நகரும், துண்டுகள் ஆணி மற்றும் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுத்த கோடையின் தொடக்கத்தில் முதல் காளான்கள் ஏற்கனவே உருவாகின்றன.

நோய்த்தொற்றின் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், எந்தவொரு கடின மரத்தின் மரமும் ஸ்டம்புகளில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றது. பிரிவுகளின் நீளம் 300-350 மிமீ, விட்டம் ஏதேனும் உள்ளது. இந்த திறனில், பழ மரங்களின் ஸ்டம்புகளும் செயல்படலாம், அவை பிடுங்கப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் 4-6 ஆண்டுகளில் அவை எப்படியும் விழுந்துவிடும், பூஞ்சையால் முற்றிலும் அழிக்கப்படும்.

புதிதாக வெட்டப்பட்ட மரம் மற்றும் ஸ்டம்புகளில், சிறப்பு தயாரிப்பு இல்லாமல் தொற்றுநோயை மேற்கொள்ளலாம். மரம் சிறிது நேரம் சேமிக்கப்பட்டு உலர நேரம் இருந்தால், துண்டுகள் 1-2 நாட்களுக்கு தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு, அதனுடன் ஸ்டம்புகள் ஊற்றப்படுகின்றன. நாட்டில் வளரும் காளான்களுக்கான தொற்று வளரும் பருவத்தில் எந்த நேரத்திலும் செய்யப்படலாம். அதிக வெப்பமான வறண்ட வானிலையே இதற்கு தடையாக உள்ளது. இருப்பினும், அது எப்படியிருந்தாலும், தொற்றுநோய்க்கான உகந்த நேரம் வசந்த காலம் அல்லது இலையுதிர் காலம் ஆகும்.

மத்திய நம் நாட்டில் தேன் அகாரிக் தொற்றுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மரம் பிர்ச் ஆகும், இதில் வெட்டப்பட்ட பிறகு நிறைய ஈரப்பதம் உள்ளது, மேலும் பிர்ச் பட்டை வடிவத்தில் நம்பகமான ஷெல் மரத்தை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது. பிர்ச் கூடுதலாக, ஆல்டர், ஆஸ்பென், பாப்லர், முதலியன பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஊசியிலையுள்ள மரத்தில், கோடை தேன் அகாரிக் மோசமாக வளர்கிறது.

காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

பாதிக்கப்பட்ட மரத்தின் பகுதிகள் 500 மிமீ இடைவெளியில் முன் தோண்டப்பட்ட துளைகளில் செங்குத்து நிலையில் நிறுவப்பட்டுள்ளன. தரையில் இருந்து மரத்தின் ஒரு பகுதி சுமார் 150 மிமீ வெளியே எட்டிப் பார்க்க வேண்டும்.

ஸ்டம்புகளில் காளான்களை சரியாக வளர்க்க, ஈரப்பதம் ஆவியாவதைத் தடுக்க பூமியை ஏராளமான தண்ணீரில் பாய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் மரத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்க வேண்டும். அத்தகைய பகுதிகளுக்கு, மரங்களின் கீழ் நிழலாடிய இடங்கள் அல்லது சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட தங்குமிடங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

ஈரப்பதத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய பசுமை இல்லங்கள் அல்லது பசுமை இல்லங்களில் பாதிக்கப்பட்ட மரங்களை தரையில் வைப்பதன் மூலம் உகந்த முடிவுகளைப் பெறலாம். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பழம்தரும் உடல்கள் மீண்டும் உருவாக 7 மாதங்கள் ஆகும், இருப்பினும் வானிலை சாதகமற்றதாக இருந்தால், அவை இரண்டாம் ஆண்டில் உருவாகலாம்.

சரியான தொழில்நுட்பம் குறிப்பிடுவது போல் நீங்கள் நாட்டில் காளான்களை வளர்த்தால், காளான்கள் வருடத்திற்கு இரண்டு முறை (கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில்) 5-7 ஆண்டுகள் பழம் தரும் (200-300 மிமீ விட்டம் கொண்ட மரத் துண்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், விட்டம் பெரியதாக இருந்தால், பழம்தரும் நீண்ட காலம் தொடரலாம்).

பூஞ்சையின் மகசூல் மரத்தின் தரம், வானிலை நிலைமைகள் மற்றும் மைசீலியத்தின் வளர்ச்சியின் அளவு ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மகசூல் பெரிதும் மாறுபடும். எனவே, ஒரு பிரிவில் இருந்து நீங்கள் வருடத்திற்கு 300 கிராம் மற்றும் கோடையில் 6 கிலோ இரண்டையும் பெறலாம். ஒரு விதியாக, முதல் பழம்தரும் மிகவும் பணக்காரர் அல்ல, ஆனால் பின்வரும் கட்டணங்கள் 3-4 மடங்கு அதிகம்.

வன கழிவுகளில் (சிறிய டிரங்குகள், கிளைகள் போன்றவை) தளத்தில் கோடை காளான்களை வளர்க்க முடியும், அதில் இருந்து 100-250 மிமீ விட்டம் கொண்ட கொத்துகள் உருவாகின்றன, விவரிக்கப்பட்ட மற்றும் புதைக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றால் மைசீலியத்தால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. 200-250 மிமீ ஆழத்திற்கு தரையிறக்கப்பட்டது, மேல்புறத்தை தரையுடன் மூடுகிறது. வேலை செய்யும் பகுதி காற்று மற்றும் சூரியனில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.

தேன் அகாரிக் மைக்கோரைசல் பூஞ்சைகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல மற்றும் இறந்த மரத்தில் மட்டுமே வளர்வதால், உயிருள்ள மரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற அச்சமின்றி அதன் சாகுபடியை மேற்கொள்ளலாம்.

தேன் காளான்களை வளர்ப்பது பற்றிய விவரங்கள் இந்த வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:

தேன் அகாரிக் காளான் வளர்ப்பவர்களால் தேவையில்லாமல் புறக்கணிக்கப்படுவது போல் சுவையான காளான். பொதுவாக விவரிக்கப்பட்ட சாகுபடி தொழில்நுட்பம் ஒவ்வொரு வழக்கின் அடிப்படையில் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அமெச்சூர் காளான் வளர்ப்பாளர்கள் பரிசோதனையில் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க சிறந்த வாய்ப்புகள் உள்ளன.

ஆரம்பநிலைக்கு வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை கீழே விவரிக்கிறது.

வீட்டில் குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

குளிர்கால தேன் அகாரிக் (வெல்வெட்டி-கால் ஃபிளாமுலினா) தொப்பி தட்டையானது, சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அளவு சிறியது - 20-50 மிமீ விட்டம் மட்டுமே, சில நேரங்களில் 100 மிமீ வரை வளரும். தொப்பியின் நிறம் மஞ்சள் அல்லது கிரீம், மையத்தில் அது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். கிரீம் நிற தகடுகள் அகலமாகவும் எண்ணிக்கையில் குறைவாகவும் இருக்கும். சதை மஞ்சள் நிறமானது. கால் 50-80 மிமீ நீளம் மற்றும் 5-8 மிமீ தடிமன், வலுவான, வசந்த, மேலே வெளிர் மஞ்சள், மற்றும் பழுப்பு கீழே பழுப்பு, ஒருவேளை கருப்பு-பழுப்பு (இந்த அம்சம் மற்ற தேன் அகாரிக் இந்த வகையை வேறுபடுத்துவது எளிது). தண்டின் அடிப்பகுதி கூந்தல்-வெல்வெட் ஆகும்.

இயற்கை நிலைமைகளில் குளிர்கால பூஞ்சை ஐரோப்பா, ஆசியா, வட அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த மரத்தை அழிக்கும் காளான் பெரிய குழுக்களில் வளர்கிறது, முக்கியமாக இலையுதிர் மரங்களின் ஸ்டம்புகள் மற்றும் விழுந்த டிரங்குகள் அல்லது பலவீனமான வாழும் மரங்களில் (ஒரு விதியாக, ஆஸ்பென்ஸ், பாப்லர்கள், வில்லோக்கள்). நமது நாட்டின் மத்தியப் பகுதியில், இது செப்டம்பர் - நவம்பர் மாதங்களிலும், தெற்குப் பகுதிகளில் டிசம்பரில் கூடக் காணப்படும்.

இந்த வகையான காளான்களின் செயற்கை சாகுபடி பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு ஜப்பானில் தொடங்கியது மற்றும் "எண்டோகிடேக்" என்று அழைக்கப்பட்டது. இருப்பினும், மரக் குச்சிகளில் குளிர்கால காளான்களை வளர்க்கும் போது அறுவடையின் தரம் மற்றும் அளவு இரண்டும் மிகக் குறைவாகவே இருந்தன. 50 களின் நடுப்பகுதியில். ஜப்பானில், மரவேலை கழிவுகளில் அதே பெயரில் சாகுபடி முறைக்கு காப்புரிமை பெற்றனர், அதன் பிறகு ஃபிளாமுலினா சாகுபடி மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்தது. தற்போது, ​​குளிர்கால தேன் அகாரிக் உற்பத்தியின் அடிப்படையில் உலகில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது. மேலே சாம்பினான் (1வது இடம்) மற்றும் சிப்பி காளான் (2வது இடம்).

குளிர்கால காளான் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது (சந்தைகளில் காட்டு போட்டியாளர்கள் இல்லாத குளிர்கால அறுவடை, உற்பத்தியின் எளிமை மற்றும் அடி மூலக்கூறின் குறைந்த செலவு, ஒரு குறுகிய வளரும் சுழற்சி (2,5 மாதங்கள்), நோய் எதிர்ப்பு). ஆனால் குறைபாடுகளும் உள்ளன (காலநிலை நிலைமைகளுக்கு அதிக உணர்திறன், குறிப்பாக வெப்பநிலை மற்றும் புதிய காற்றின் இருப்பு, சாகுபடி முறைகள் மற்றும் நுட்பங்களின் வரையறுக்கப்பட்ட தேர்வு, மலட்டு நிலைமைகளின் தேவை). காளான் மைசீலியத்தை வளர்ப்பதற்கு முன்பு இவை அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தொழில்துறை உற்பத்தியில் தேன் அகாரிக் மூன்றாவது இடத்தைப் பிடித்திருந்தாலும், இது அமெச்சூர் காளான் வளர்ப்பாளர்களிடையே குறைவாகவே அறியப்படுகிறது, இருப்பினும், அதே போல் காளான் எடுப்பவர்களிடையேயும் அறியப்படுகிறது.

ஃபிளாமுலினா மைக்கோரைசல் பூஞ்சையைச் சேர்ந்தது, அதாவது உயிருள்ள மரங்களில் ஒட்டுண்ணிகளை உண்டாக்கும் திறன் கொண்டது என்பதால், இது பிரத்தியேகமாக வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பது விரிவான முறை (அதாவது, மரத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி) மற்றும் தீவிர (ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில் இனப்பெருக்கம், இது பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட கடின மரத்தூளை அடிப்படையாகக் கொண்டது: வைக்கோல், சூரியகாந்தி உமி, ப்ரூவர் தானியங்கள், சோளம், buckwheat husks , தவிடு, கேக்). பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கை வகை, பண்ணையில் தொடர்புடைய கழிவுகள் கிடைப்பதைப் பொறுத்தது.

ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம். ஒரு வளமான கரிம சேர்க்கையான தவிடு கொண்ட மரத்தூள் 3: 1 என்ற விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது, ப்ரூவரின் தானியங்களுடன் மரத்தூள் - 5: 1, சூரியகாந்தி உமி மற்றும் பக்வீட் உமிகளை கலக்கும்போது, ​​அதே விகிதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைக்கோல், சோளம், சூரியகாந்தி உமி, பக்வீட் உமி ஆகியவை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் மரத்தூளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, இவை மிகவும் பயனுள்ள கலவைகள், இது துறையில் நல்ல முடிவுகளைக் காட்டியது. நீங்கள் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், வெற்று மரத்தூள் விளைச்சல் சிறியதாக இருக்கும், மேலும் மைசீலியம் மற்றும் பழம்தரும் வளர்ச்சி கணிசமாகக் குறையும். கூடுதலாக, வைக்கோல், சோளம், சூரியகாந்தி உமி, விரும்பினால், மரத்தூள் அல்லது பிற அடி மூலக்கூறுகள் தேவைப்படாத முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஊடகமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உள்நாட்டு காளான்களை வளர்ப்பதற்கு ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில் 1% ஜிப்சம் மற்றும் 1% சூப்பர் பாஸ்பேட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விளைந்த கலவையின் ஈரப்பதம் 60-70% ஆக இருக்க வேண்டும். சந்தேகத்திற்குரிய தரம் அல்லது அச்சு தடயங்கள் இருந்தால், நிச்சயமாக, நீங்கள் பொருட்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

அடி மூலக்கூறு தயாரான பிறகு, அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. இது ஸ்டெர்லைசேஷன், நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீர் சிகிச்சை, பேஸ்டுரைசேஷன் போன்றவையாக இருக்கலாம். காளான்களை வளர்க்க, 0,5-3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தை வைப்பதன் மூலம் கருத்தடை செய்யப்படுகிறது.

கேன்களின் வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை வழக்கமான வீட்டு பதப்படுத்தல் போன்றது. சில நேரங்களில் அடி மூலக்கூறு ஜாடிகளில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு வெப்ப சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கொள்கலன்களும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் அச்சுகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் பாதுகாப்பு மிகவும் நம்பகமானது.

அடி மூலக்கூறு பெட்டிகளில் வைக்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், வெப்ப சிகிச்சை முன்கூட்டியே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பெட்டிகளில் வைக்கப்படும் உரம் லேசாக தணிக்கப்படுகிறது.

உள்நாட்டு காளான்களை (வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், கவனிப்பு) வளர்ப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், சில விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், இதில் முழு நிகழ்வின் வெற்றியும் பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது.

ஊட்டச்சத்து ஊடகத்துடன் வெப்பமாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள் 24-25 ° C க்கு குளிர்விக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அடி மூலக்கூறு தானிய மைசீலியத்துடன் விதைக்கப்படுகிறது, இதன் எடை உரம் எடையில் 5-7% ஆகும். ஜாடி அல்லது பையின் மையத்தில், 15-20 மிமீ விட்டம் கொண்ட மர அல்லது இரும்பு குச்சியைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் முழு தடிமன் வழியாக முன்கூட்டியே (வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பே) துளைகள் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் மைசீலியம் விரைவாக அடி மூலக்கூறு முழுவதும் பரவுகிறது. மைசீலியத்தை உருவாக்கிய பிறகு, ஜாடிகள் அல்லது பைகள் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வளரும் காளான்களுக்கு, நீங்கள் உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும். மைசீலியம் 24-25 ° C வெப்பநிலையில் அடி மூலக்கூறில் முளைக்கிறது மற்றும் இதற்காக 15-20 நாட்கள் செலவிடுகிறது (கொள்கலன், அடி மூலக்கூறு மற்றும் பல்வேறு வகையான தேன் அகாரிக் ஆகியவை இதற்கு தீர்க்கமான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை). இந்த கட்டத்தில், பூஞ்சைக்கு ஒளி தேவையில்லை, ஆனால் ஊட்டச்சத்து ஊடகம் வறண்டு போகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், அதாவது அறையில் ஈரப்பதம் தோராயமாக 90% ஆக இருக்க வேண்டும். அடி மூலக்கூறு கொண்ட கொள்கலன்கள் பர்லாப் அல்லது காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை அவ்வப்போது ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன (இருப்பினும், அவை ஏராளமாக ஈரமாக மாற அனுமதிப்பது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது).

மைசீலியம் அடி மூலக்கூறில் முளைக்கும் போது, ​​கொள்கலன்களிலிருந்து பூச்சு அகற்றப்பட்டு, அவை 10-15 ° C வெப்பநிலையுடன் ஒளிரும் அறைக்கு மாற்றப்படுகின்றன, அதில் நீங்கள் அதிகபட்ச மகசூலைப் பெறலாம். கேன்கள் ஒளிரும் அறைக்கு மாற்றப்பட்ட தருணத்திலிருந்து 10-15 நாட்களுக்குப் பிறகு (மைசீலியம் விதைக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து 25-35 நாட்கள்), சிறிய தொப்பிகளைக் கொண்ட மெல்லிய கால்களின் கொத்து கொள்கலன்களிலிருந்து தோன்றத் தொடங்குகிறது - இவை ஆரம்பம். பூஞ்சையின் பழம்தரும் உடல்கள். ஒரு விதியாக, அறுவடை மற்றொரு 10 நாட்களுக்குப் பிறகு அகற்றப்படும்.

காளான்களின் கொத்துகள் கால்களின் அடிப்பகுதியில் கவனமாக துண்டிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அடி மூலக்கூறில் மீதமுள்ள ஸ்டப் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மர சாமணம் உதவியுடன். பின்னர் அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பு தெளிப்பானில் இருந்து சிறிது ஈரப்பதத்தில் தலையிடாது. அடுத்த பயிர் இரண்டு வாரங்களில் அறுவடை செய்யலாம். இவ்வாறு, முதல் அறுவடைக்கு முன் மைசீலியத்தை அறிமுகப்படுத்தும் தருணம் 40-45 நாட்கள் ஆகும்.

பூஞ்சைகளின் தோற்றத்தின் தீவிரம் மற்றும் அவற்றின் தரம் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் கலவை, வெப்ப சிகிச்சை தொழில்நுட்பம், பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன் வகை மற்றும் பிற வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. பழம்தரும் 2-3 அலைகளுக்கு (60-65 நாட்கள்), 1 கிலோ அடி மூலக்கூறிலிருந்து 500 கிராம் காளான்களைப் பெறலாம். சாதகமான சூழ்நிலையில் - 1,5 லிட்டர் ஜாடியில் இருந்து 3 கிலோ காளான்கள். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி இல்லை என்றால், மூன்று லிட்டர் ஜாடியிலிருந்து 200 கிராம் காளான்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

செயல்முறை தொழில்நுட்பத்தை நன்கு புரிந்துகொள்ள வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்: