மெக்சிகன் சாலட்: ஒரு நல்ல மனநிலைக்கான சமையல். காணொளி

வெப்பமான மெக்ஸிகோவில், மதிய உணவிற்கு கொழுப்புள்ள கட்லெட்டுகள் அல்லது வறுத்த கோழி தொடைகளை சாப்பிடுவது போல் உங்களுக்குத் தோன்றாது. எனவே, லத்தீன் அமெரிக்க இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையிலிருந்து இதய குளிர்ச்சியான சிற்றுண்டிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கற்றுக்கொண்டனர். இந்த உணவுகள் கனமான உணர்வை விட்டு வெளியேறாமல் பசியை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றன. அரிசியுடன் பாரம்பரிய மெக்சிகன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- வேகவைத்த அரிசி (200 கிராம்); - வேகவைத்த சோளம் (தானியங்கள் அல்லது சிறிய காதுகள் - 200 கிராம்); பல்கேரிய மிளகு (200 கிராம்); நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (வெங்காயம், கொத்தமல்லி - 50 கிராம்); - சல்சா சாஸ் (2 டீஸ்பூன். எல்); எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு (2 டீஸ்பூன் எல்); - ஆலிவ் எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன். எல்); - இத்தாலிய மூலிகைகள் (1 தேக்கரண்டி)

சாலட்டுக்கு நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது மிகவும் நொறுங்கியது மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கிலிருந்து ஒன்றாக ஒட்டாது. இந்த அரிசி மற்ற பொருட்களுடன் சமமாக கலக்கப்படுகிறது, விரும்பத்தகாத கட்டிகளை உருவாக்காமல்.

பீன் சாலட் ஒரு உன்னதமான மெக்சிகன் உணவு. இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது. சில பொருட்களை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றி கலக்கவும். ஒரு உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- வெண்ணெய் (2 பிசிக்கள்.); - செர்ரி தக்காளி (150 கிராம்); - கருப்பு பீன்ஸ் (150 கிராம்); - சோள தானியங்கள் (150 கிராம்); - ஃபெட்டா சீஸ் (150 கிராம்); - வெங்காயம் (½ தலை); நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (1 கிராம்பு); - ஆலிவ் எண்ணெய் (5 தேக்கரண்டி); - பச்சை சாலட் (கொத்து); எலுமிச்சை சாறு (1 தேக்கரண்டி); - பால்சாமிக் வினிகர் (1 டீஸ்பூன் எல்.); - மிளகு மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு).

பெரிய மளிகைக் கடைகளில் சிறுதானிய சோளங்கள் உறைந்து விற்கப்படுகின்றன. சிறு சோளத்தின் நீளம் 5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. 20-25 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பச்சைக் காதுகளை வேகவைக்கவும்