பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. காணொளி

பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறைக்கு, மெழுகு தர காய்கறி சமைக்கும் போது விழாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது

உருளைக்கிழங்கை உரித்து ஒவ்வொன்றையும் சமமாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சியை 12 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், கிழங்குகளை விட பெரியதாக இல்லை. படலத்தின் தாள்களை மேசையில் பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கின் பாதியை அவற்றின் மையத்தில் குவிந்த பக்கத்துடன் கீழே வைக்கவும், உப்பு (பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு இல்லாவிட்டால்) மற்றும் ஒரு துண்டு பன்றியால் மூடி வைக்கவும். காய்கறியின் இரண்டாவது பாதியை மேலே வைக்கவும், இந்த முறை தலைகீழ் பக்கத்திலும், மற்றொரு துண்டு பன்றி இறைச்சியிலும் வைக்கவும். உணவின் பகுதிகளை படலத்தில் போர்த்தி, விளிம்புகளை மூடி வைக்கவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

சமைக்கும் போது விலைமதிப்பற்ற கொழுப்பு வெளியேறுவதைத் தடுக்க வெள்ளி ரோல்களின் ஒருமைப்பாட்டைச் சரிபார்க்கவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளுக்கு மாற்றி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: - 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு; - 100 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது ப்ரிஸ்கெட்; - 1 வெங்காயம்; - 1 வளைகுடா இலை; - ரோஸ்மேரியின் 1 தளி; - 1/3 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு; - 0,5 தேக்கரண்டி உப்பு; - தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் உங்கள் கைகளால் தூக்கி, பின்னர் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய். பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது ப்ரிஸ்கெட்டை கத்தியால் கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்திலிருந்து உமியை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து ஒரு தடவப்பட்ட அடுப்பில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றின் முரட்டுத்தனமான தோற்றமும் மென்மையும் உருளைக்கிழங்கின் முழு தயார்நிலையைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.

உருளைக்கிழங்கு தோலில் சமைக்கப்படுவதால், கிழங்குகளை கழுவ ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும், அதனால் மண் பாத்திரத்தில் சேராது.