ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 85 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5% | 5.9% | 1981 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.37 கிராம் | 76 கிராம் | 4.4% | 5.2% | 2255 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.29 கிராம் | 56 கிராம் | 5.9% | 6.9% | 1702 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 10.7 கிராம் | 219 கிராம் | 4.9% | 5.8% | 2047 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 2.9% | 4000 கிராம் |
நீர் | 81.34 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.2% | 2794 கிராம் |
சாம்பல் | 0.79 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 3.4% | 3462 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.026 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.005 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 0.1% | 100000 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 1 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.054 மிகி | 1.5 மிகி | 3.6% | 4.2% | 2778 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.184 மிகி | 1.8 மிகி | 10.2% | 12% | 978 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.354 மிகி | 5 மிகி | 7.1% | 8.4% | 1412 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.046 மிகி | 2 மிகி | 2.3% | 2.7% | 4348 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.7% | 4444 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.5% | 714 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.1 மிகி | 90 மிகி | 0.1% | 0.1% | 90000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.06 மிகி | 15 மிகி | 0.4% | 0.5% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.259 மிகி | 20 மிகி | 1.3% | 1.5% | 7722 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 172 மிகி | 2500 மிகி | 6.9% | 8.1% | 1453 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 98 மிகி | 1000 மிகி | 9.8% | 11.5% | 1020 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15 மிகி | 400 மிகி | 3.8% | 4.5% | 2667 கிராம் |
சோடியம், நா | 60 மிகி | 1300 மிகி | 4.6% | 5.4% | 2167 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 33.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.4% | 4% | 2967 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 91 மிகி | 800 மிகி | 11.4% | 13.4% | 879 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.21 மிகி | 18 மிகி | 1.2% | 1.4% | 8571 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 4.7% | 2500 கிராம் |
காப்பர், கு | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 4.4% | 2703 கிராம் |
செலினியம், சே | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 11.5% | 1019 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.41 மிகி | 12 மிகி | 3.4% | 4% | 2927 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 6.68 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.085 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.193 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.077 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.165 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.268 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.142 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.143 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.15 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.109 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.252 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.079 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.677 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.35 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.119 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.152 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 10 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.883 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.076 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.073 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.071 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.075 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.077 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.297 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.838 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.375 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.827 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 4.9% | 5.8% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.822 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.208 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.9% | 2.2% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.133 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.074 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 8.2% | 9.6% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.133 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 2.8% | 3.3% | |
பிற பொருட்கள் | |||||
காஃபின் | 3 மிகி | ~ | |||
தியோபிரோமைன் | 28 மிகி | ~ |
ஆற்றல் மதிப்பு 85 கிலோகலோரி.
- கப் (8 fl oz) = 265 கிராம் (225.3 kCal)
மால்ட் பானங்கள், சாக்லேட், முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் தூள் கலக்கவும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 14%, பாஸ்பரஸ் - 11,4%
- வைட்டமின் வி 12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் காணலாம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 85 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளவை மால்ட் பானங்கள், சாக்லேட், முழு பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தூள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மால்ட் பானங்கள், சாக்லேட், முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் தூள்
2021-02-17