ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரிக் மதிப்பு | 86 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.1% | 5.9% | 1958 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.67 கிராம் | 76 கிராம் | 4.8% | 5.6% | 2071 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 3.21 கிராம் | 56 கிராம் | 5.7% | 6.6% | 1745 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10.67 கிராம் | 219 கிராம் | 4.9% | 5.7% | 2052 கிராம் |
| நீர் | 81.49 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.2% | 2789 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.97 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 281 μg | 900 μg | 31.2% | 36.3% | 320 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.28 மிகி | ~ | |||
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.005 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 0.1% | 100000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.277 மிகி | 1.5 மிகி | 18.5% | 21.5% | 542 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.455 மிகி | 1.8 மிகி | 25.3% | 29.4% | 396 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.353 மிகி | 5 மிகி | 7.1% | 8.3% | 1416 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.325 மிகி | 2 மிகி | 16.3% | 19% | 615 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.7% | 6667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.5% | 750 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 10.4 மிகி | 90 மிகி | 11.6% | 13.5% | 865 கிராம் |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.993 மிகி | 20 மிகி | 20% | 23.3% | 501 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 200 மிகி | 2500 மிகி | 8% | 9.3% | 1250 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 123 மிகி | 1000 மிகி | 12.3% | 14.3% | 813 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15 மிகி | 400 மிகி | 3.8% | 4.4% | 2667 கிராம் |
| சோடியம், நா | 72 மிகி | 1300 மிகி | 5.5% | 6.4% | 1806 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 36.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.7% | 4.3% | 2725 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 107 மிகி | 800 மிகி | 13.4% | 15.6% | 748 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.36 மிகி | 18 மிகி | 7.6% | 8.8% | 1324 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 2.2% | 5405 கிராம் |
| காப்பர், கு | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 5.1% | 2273 கிராம் |
| செலினியம், சே | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.8% | 1310 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.41 மிகி | 12 மிகி | 3.4% | 4% | 2927 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 8.37 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 11 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.83 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 4: 0 எண்ணெய் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
| 6: 0 நைலான் | 0.072 கிராம் | ~ | |||
| 8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.07 கிராம் | ~ | |||
| 10: 0 கேப்ரிக் | 0.073 கிராம் | ~ | |||
| 12: 0 லாரிக் | 0.075 கிராம் | ~ | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.291 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.817 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 0.357 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.802 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 4.8% | 5.6% | |
| 16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.004 கிராம் | ~ | |||
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.798 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.213 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.139 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.074 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 8.2% | 9.5% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.139 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 3% | 3.5% |
ஆற்றல் மதிப்பு 86 கிலோகலோரி.
- கப் (8 fl oz) = 265 கிராம் (227.9 kCal)
மால்ட் பானங்களின் கலவை, இயற்கையானது, சேர்க்கைகளுடன், முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் தூள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 31,2%, வைட்டமின் பி 1 - 18,5%, வைட்டமின் பி 2 - 25,3%, வைட்டமின் பி 6 - 16,3%, வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, வைட்டமின் சி - 11,6%, வைட்டமின் பிபி - 20%, கால்சியம் - 12,3%, பாஸ்பரஸ் - 13,4%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் வி 1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் வி 2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் வி 6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
- வைட்டமின் வி 12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் காணலாம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 86 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள மால்ட் பானங்களின் கலவை, இயற்கை, சேர்க்கைகள், முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தூள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மால்ட் பானங்களின் கலவை, இயற்கை, சேர்க்கைகள், தூள், முழு பாலுடன் தயார்